Постить тоже можно вкусно. И приготовленная фаршированная щука тому доказательство. Можно было просто пожарить рыбу или сварить суп-уху. Но можно немного постараться и приготовить для семьи вкусный воскресный ужин. Читать далее

Быстрый рыбный пирог

Иногда не знаешь, что же такого приготовить к семейному ужину?! Хочется сытное, но в то же время не очень жирное блюдо. Рыбный пирог настолько быстро готовится, что вы сами удивитесь! Он не заставит вас  мучительно долго возиться у плиты! Все очень легко! Изучаем!

Тесто: 2 сырых яйца,1 стакан кефира, 0,5 чайн. лож. соли, около 2-х стаканов пшеничной муки, 3 столов. ложки масла растительного.

Начинка: 1 баночка скумбрии (консервы) + пучок зеленого лука.

Как приготовить?

Замесите тесто из указанных в рецептуре продуктов. Оно должно быть довольно жидким, сметанообразной консистенции.

Половину теста вылейте в подготовленную форму для запекания. Скумбрию разомните при помощи вилки, смешайте с меленько нарезанным зеленым луком и выложите вкусную ароматную рыбную начинку на тесто. Сверху залейте оставшейся половиной теста. Выпекайте рыбный пирог при 180 град. около 30 минут.

В конце запекания, когда корочка слегка загрубеет, смажьте сметаной или сливочным маслом.Вкусно и очень быстро!

Желаете развлечься, отвлечься и просто уйти на время из реальности? Игра Сабвей Серф, которую можно скачать на компьютер здесь http://www.subwaysurfers-pc.com/ бесплатно, разнообразит досуг и сделает его ярким, интересным, динамичным! Красочная игра проста в управлении, поэтому ее сможет освоить каждый. Маленькие радости для взрослых и детей!

Вкусный, простой в приготовлении, эффектный, рыбный тортик станет украшением праздничного стола

Особую пикантность здесь придает чернослив, но, тут главное, не переборщить с ним…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол кило филе любой рыбы; две средних луковицы; три средних морковки;
100 гамм чернослива; пучок укропа; чуть больше стакана молока; столовая ложка (с горкой) желатина; два яйца; черный молотый перец и соль по вкусу;
И для украшения – кетчуп, майонез, зелень и несколько помидорков черри.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем одну морковку тоненькими ломтиками наискосок. Режем мелко лук. Теперь рыбу - полосками (шириной 2 см).Чернослив нарезаем также полосками. Измельчаем укроп…

Кексовую или форму кирпичиком хорошенько смазываем сливочным маслом, застилаем бумагой для выпечки, бумага должна плотно прилегать к стенкам. Теперь приступим к формированию торта. Укладываем на дно формы морковные ломтики внахлест - они должны полностью закрыть дно. Далее – слой рыбы, предварительно посолив, поперчив по вкусу, притрусив сверху половиной желатина.

Рыбу покрываем тонким слоем чернослива. Затем слой лука. Теперь присыпаем все укропом, немного утрамбовывая рукой.

Еще раз повторяем все слои. Отличие в том, что теперь морковь тертая, а завершающим слоем выкладываем опять же, протертую морковь.
Делаем заливку: разбиваем пару яиц, добавляем соль (примерно чайную ложку), немного перчика, затем взбиваем венчиком или вилкой. Добавляем молоко и размешиваем. Наша заливка готова.



Выливаем заливку равномерно по форме, - у нас верхний слой (моркови) должен находился в жидкости, то есть, при слабом нажатии на поверхность тортика ложкой, должно появляться молоко на поверхности. Если что – долейте в форму молока.

Далее. Даем торту 10 минут постоять – для пропитки. Теперь ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно до часа (чтобы морковка сверху стала мягкой).
После запекания даем форме охладиться и переставляем её в холодильник, чтобы торт полностью застыл. Достаем форму из холодильника, накрыть её блюдом, перевернуть и снять бумагу.

Осталось украсить торт по своему вкусу. Тут вариантов много: можно выдавить короткие полоски по краю из кетчупа и майонеза, а в середину уложить цветочки из черри, веточки укропа. В середину цветочков можно положить по кусочку маслинок.



P.S. Если чернослив, который дает сладковатую нотку, вас не устраивает, замените его жаренными грибочками (можно маслинками). Тоже очень вкусно…

Если вы не солите сельдь дома, то много теряете, когда попробуете , то перестанете покупать готовую!

Привет! Сижу, грызу «грецкие орешки» с мясом… а всего лишь навсего хотела… пожарить пельмени...
А вот из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!

Сельдь, маринованная в яблочном укусе

Если любите селедку и хотите сами ее замариновать, тогда берите этот рецепт и пробуйте приготовить. А, если понравится, то можете предложить своим гостям в новогодние праздники. Все быстро и просто, стоит только не забыть добавить рецепт в свою копилку рецептов.

 Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусное еды посвящается.

Читать далее

Рыба в кляре - это очень вкусное, оригинальное и вместе с тем - совсем не сложное в приготовлении блюдо, посильное даже начинающим кулинарам. Рыба является одним из самых полезных продуктов, ведь в ее состав входят белки, витамины, микроэлементы и другие необходимые для нашего организма компоненты, среди которых наиболее ценными являются омега-3 жирные кислоты.

Для того чтобы приготовить заливное из рыбы  лучше использовать крупные породы рыб (лучше – осетровые). Голову, плавники и кожу рыбы тщательно промыть. Голову для блюда заливное из рыбы разрубить на несколько частей и залить холодной водой так, чтобы приходилось 1,5 л воды на 1 кг рыбы. Варить содержимое 1,5 часа. Затем положить нарезанные корни петрушки, морковь, лук, лавровый лист, перец и варить еще 30 минут.

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ РЫБНЫХ БЛЮД

1. Форелька под грибным соусом

Ингредиенты:

• Рыба-1 шт.;
• Грибы-200 гр.;
• Сыр-100 гр.;
• Сметана-2 стол.ложки.

Приготовление:

1. Рыбку нарезать+ соль, перец, смазать маслом растительным, уложить на противень.
2. Грибы (у меня лисички) отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать. Репчатый лук+ грибы, обжарить+ 0.5 ч.л. муки, хорошо перемешать миске смешать 2 стол.ложки сметаны и 0.5 стакана воды+ соль, перец, специи. Проварить соус до загустения.
3. Рыбу поставить в духовку на 15 минут при 220. Затем достать, полить соусом, присыпать сыром. Запекать ещё 15 минут.

2. Сазан с запеченным молодым картофелем

Ингредиенты:

• Сазан;
• молодой картофель;
• приправа "Жидкий дым";
• красный и черный перец;
• лимонный сок;
• сливочное масло;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

Рыбу очистить от чешуи,внутренностей,тщательно промыть.
Рыбу натереть приправой "жидкий дым", красным перцем, черным перцем, лимонным соком, солью. Рыбу уложить на противень (на фольгу) внутрь каждой рыбки положить небольшой кусочек сливочного масла. Молодой картофель отварить до готовности, и не очищая кожицы разрезать на дольки. Картофель также сбрызнуть жидким дымом, посолить и добавить немного майонеза для получения корочки во время выпекания. Выпекать при 200 градусах 15 минут.

Рыбные палочки приготовленные по домашнему рецепту, не только вкусное, но и полезное блюдо. Достойная замена магазинным рыбным палочкам. 

Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 7

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post278109015/