Киноа - самая полезная крупа.
ООН объявила этот год - годом киноа.
Инки называли ее золотым зерном.
Она богата фосфором, селеном и цинком, а по набору аминокислот сравнима с молоком.
Говорят, что киноа может заменить мясо.
Что же это за растение и с чем его едят?
Киноа — это не новая крупа.
В последние время про крупу киноа очень много говорят, ведь она обладает удивительными лечебными и вкусовыми свойствами.
Пользуется большой популярностью крупа киноа у диетологов, кулинарных блоггеров, шеф-поваров и древних инков.
Последние считали киноа священным растением и называли ее «матерью всех злаков».
В России крупа появилась относительно недавно, это и объясняет ее популярность.
Второе название киноа – «рисовая лебеда», данное растение начали выращивать в Южной Америке около 304 тысяч лет назад.
В Европе киноа стала известна только после открытия обеих Америк.
читать далее
|
|