Как сделать спиральную закуску |
Рецепт:
баклажан – 1 шт.,
растительное масло для фритюра
красный острый перец – 1 стручок
Для кляра: мука - 50 грамм, пекарский порошок – 2 гр кукурузный крахмал – 30 гр
Для соуса: томатная паста – 1 ст. ложка, немного чеснока и лука-порея, соус sweet chilli – 3-5 ст. ложек, сахар 1-2 ст. ложки, рисовый уксус – 1 ст. ложка, немного кунжутного масла, соль.
Нарезка баклажана: держа нож перпендикулярно столу и под углом 45 градусов к оси баклажана, надрезать ломтики шириной 5 мм, но не разрезая баклажан до конца, оставляя не надрезанным примерно 1 см. Перевернуть баклажан на 180 градусов надрезами вниз и, держа нож перпендикулярно столу, но под углом 90 градусов к оси баклажана, проделать тоже самое.
Должна получиться «гирлянда», как показано на фото. В воке (или в сотейнике) обжарить на небольшом количестве растительного масла мелко нарубленные чеснок и лук-порей, прибавить томатную пасту, немного обжарить, добавить сахар, уксус и немного воды, добавить соус sweet chilli, по вкусу посолить, влить ложку горячего масла из фритюра, немного кунжутного масла, хорошо перемешать и снять с огня.
Вы слышали о свежем подходе к онлайн фильмам? На сайте http://www.tvcok.ru/ вы сможете смотреть онлайн фильмы высокого качества HD 720. Здесь собраны все самые лучшие онлайн фильмы, сериалы, мультфильмы, причем для просмотра вам не нужно ничего платить и не придется нигде регистрироваться. TvCok.ru - это настоящий онлайн кинотеатр у вас дома.
Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Валованы с нежным сырным кремом и красной икрой
Часть 2 - Блюда с хрустящей корочкой
...
Часть 16 - Баклажанные рулетики- с творогом
Часть 17 - Закуска "Лебединая песня"
Часть 18 - Как сделать спиральную закуску
Часть 19 - Закусочные тарталетки с салатом из красной рыбы.
Часть 20 - Крабовые палочки в кляре...)))
...
Часть 26 - Закуска из языка с начинкой.
Часть 27 - Помидоры в кляре.
Часть 28 - Язык под шубой.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |