![827_orxideya-o (605x378, 248Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/444/95444820_827_orxideyao.jpg)
Начинаем приготовление курицы в фольге. Вот такие ингредиенты вам понадобятся:
Тушка курицы или отдельные порезанные части — 1, 5 кг
Чеснок — 6 зубчика
Нежирная сметана (майонез) — 8 ст. л.
Индийский молотый карри — 2 ч. л.
Паприка — 2 ч. л.
Красный перец и соль — по вашему вкусу
Фольга для приготовления в духовке
Этапы приготовления целой курицы, запеченной в фольге.
1. Курицу необходимо разморозить, затем хорошо вымыть под холодной проточной водой. Небольшую курочку по объему до 1,5 кг можно печь целиком, или разделать на крупные части. Птицу весом тяжелее 1,5 кг обязательно стоит разделить, чтобы мясо полноценно приготовилось.
2. Берем тушку и тщательно натираем солью: и снаружи, и внутри.
3. Затем смешиваем сметану со всеми специями (перец, карри, паприка).
4. Зубки чеснока нарезаем тоненькими продольными пластинами.
5. Необходимо в курице ножом сделать надрезы и заполнить все разрезанные проемы чесноком. На одну тушку должно уйти примерно 5-6 средних зубчиков.
6. Равномерно обмазываем птицу приготовленной смесью и выкладываем на фольгу.
7. Кладем так, чтобы швы на фольге смотрели вверх.
8. Подготавливаем духовку, нагревая ее до температуры 200 градусов, и ставим противень.
9. Запекание птицы занимает 1,5 часа. При приготовлении большой курицы целиком, время требуется больше до 2 часов.
10. В конце процесса приготовления, необходимо проверить мясо на готовность, прокалываем в нескольких местах ножом или зубочисткой.
11. Когда мясо приготовлено, фольгу необходимо развернуть и содержимое извлечь. Курицу выкладываем снова на противень и ставим в духовку до появления румяной хрустящей корочки. Это займет еще около 20 минут.
12. Если все выполнено по рецепту, то ваше мясо будет сочным, мягким и очень вкусным. Гости останутся довольны, а для домочадцев курица, запеченная в фольге, станет самым любимым блюдом.
Приятного вам аппетита!!!