Квашеная капуста: как рождается вкус.

Свежая капуста превращается в квашеную в процессе молочнокислого брожения. Чтобы продукт получился качественным – хрустящим, с приятным винно-солоноватым вкусом – технологи советую соблюдать несколько правил. ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Геркулесовая каша

Уже на протяжении нескольких лет каждое утро, а вернее завтрак, в нашей семье начинается с геркулесовой каши. О пользе овсяной каши уже нечего добавить к тому, что сказано и написано во многих изданиях, поэтому не будем повторяться. Но все же я хочу заострить внимание не только женщин, но и мужчин, на том, что ежедневное употребление в пищу этой каши очень благоприятно отражается на волосах, ногтях, коже, а также способствует очищению кишечника, похудению и в целом улучшению пищеварения. Любой рецепт геркулесовой каши, как и рисовой или пшенной, интереснее, когда в него входит не только крупа, но еще какие-то вкусные добавки. Всегда приятнее худеть, когда блюдо не только полезное, но и вкусное. Это как раз тот случай, и здесь можно брать, что угодно: сухофрукты, орешки, ягоды, цукаты и др. Если вашей целью является улучшение состояния кожи, то кашу из геркулеса нужно обязательно готовить на воде, а если нет, то можно и на молоке. По моему рецепту геркулесовую кашу варить не нужно, лишь просто залить кипятком и готово.

Читать далее...

Ну как?! Вкусно? Вот так-то! Каша манная.

Ну как можно умудриться испортить манную кашу!? Проще рецепта, наверно, даже не придумаешь. Откуда же тогда моя память хранит зловещие картинки манной каши с комочками, подгоревшей, синевато-расползшейся по тарелке или застывшей тугим желтоватым комком, в котором вертикально торчит чайная ложка? Хочу сделать мир лучше и избавить детей всей планеты от этих видений. Внесу свой вклад и расскажу о том, как правильно варить манную кашу.

Читать далее...

10 советов от безумного повара

Источник

Как лучше печь блины. 9 умных советов

Как лучше печь блины. 9 умных советов Далее рамочки от Ларки

Сколько варить яйца, чтоб получить разные виды.

Осторожно положить яйца в кипящую соленую воду, избегая удара о дно посуды. После закипания варить в зависимости от размера яйца и что вы хотите в итоге получить. Смотрим на картинку. ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Мифы о кофе, чае и какао

Как правило, утро начинается с чашки горячего, но обязательно бодрящего напитка: кофе, чая или какао. И ничего удивительного, ведь во всех этих напитках содержатся одни и те же вещества из группы метил-ксантинов — алкалоидов, обладающих психостимулирующим эффектом.

Согласно самой распространенной легенде, тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом, заметившим, что козы, наевшись днем плотных листьев и темно-красных плодов кофейного дерева, перестали спать ночью. Он рассказал об этом странном случае настоятелю монастыря, тот решил испробовать на себе действие необычных зерен и был поражен силой воздействия напитка! Дабы поддержать бодрость монахов, засыпавших во время ночных молебнов, он повелел им пить отвар, снимающий усталость. Произошло это в IX веке, однако мировое признание кофе получил намного позже. В Россию кофейные зерна наряду с картошкой, табаком и прочими европейскими новинками привез Петр I. Он, по утверждениям историков, насильно угощал «горьким пойлом» приближенных. История кофеина более прозрачна: его открыл и дал привычное нам название немецкий химик Фердинанд Рунге в 1819 году, а в 1828 году французам Пеллетье и Каванту удалось получить вещество в чистом виде. Спустя четыре года немцы Велер, Пфафф и Либих выяснили химическую формулу. А воспроизвести кофеин в лабораторных условиях смог Герман Эмиль Фишер, который, кстати, своей Нобелевской премией по химии 1902 года обязан в том числе и этой работе.

Клубок противоречий

Впрочем, на этом ясность заканчивается, и начинается самый настоящий темный лес. Дело в том, что пока нет окончательных и устоявшихся представлений ни о механизме действия кофеина, ни о его влиянии на организм! Данные по дозам и эффектам, которые студенты медицинских вузов еще лет двадцать назад учили как общепринятые свойства кофеина, в наше время полностью устарели.

Количество исследований кофе вообще и кофеина в частности растет: если в 1970 году было опубликовано менее ста статей по этой теме, то в 2013-м — 800, а в 2014-м их ожидается более тысячи. Связано это не только с тем, что на кофеин возлагаются какие-то особые надежды, но и с тем, что кофе — чрезвычайно популярный пищевой продукт. Неудивительно, что его производители и продавцы крайне заинтересованы в позитивном имидже. Кофейными компаниями проспонсировано огромное количество исследований, публикуемых в основном в не самых цитируемых журналах, иногда там даже не практикуется рецензирование материалов несколькими независимыми экспертами. В основном в таких работах задействованы небольшие группы (30−100 человек), информация собирается при помощи опросников, а к дизайну исследований есть множество вопросов. Но они побеждают массой. Достаточно сказать, что результаты первого действительно независимого и крупномасштабного изучения влияния кофе на здоровье человека были опубликованы лишь в мае 2012 года. На любые сведения о негативном влиянии кофе на здоровье отыщется десяток опровержений. Читатели не будут вникать в нюансы, разбираться в источниках финансирования и методологических ошибках исследователей, поэтому найти по-настоящему достоверную информацию в этом потоке очень и очень сложно. Но можно.

Пейте кофе на здоровье 

Читать далее...

Как стать красивой за 30 дней.

Совет № 1
Каждое утро, натощак, съедайте 1 столовую ложку льняного семени. Тщательно разжевывая и запивая стаканом теплой воды. Через полчаса можно есть.
Что это даст?
Это средство замечательно очищает организм. Благодаря этому кожа станет более ровной и свежей. Будет наблюдаться небольшое, но здоровое похудение. Так же, семя льна укрепляет волосы и ногти.
Внимание! Семя льна нельзя употреблять при наличии в организме камней.

Совет № 2
Ежедневно употреблять в пищу салат из вареной свеклы. На завтрак или на ужин, как будет удобно.
Что это даст?
Свекла – уникальный очиститель крови. А здоровье крови, это важный показатель красивой внешности. Это средство так же положительно влияет на состояние кожи и работу внутренних органов.

Совет № 3
Каждый день, за час до сна, наносите на лицо смесь глицерина и витамина Е. Смесь готовить очень просто. На 30 граммов глицерина, берем 10 капсул витамина Е. Капсулы проткнуть иглой и выдавить масло в бутылочку. Все это можно приобрести в аптеке по низкой цене. Перед нанесением средства нужно очистить кожу лица и сделать легкий массаж мягкой щеточкой, чтобы поверхность слегка покраснела. В этом состоянии клетки максимально впитывают питательные вещества. Есть один недостаток - кожа становится немного липкой, пока глицерин впитывается. Чтобы смягчить неприятные ощущения, сбрызните кожу освежающим тоником.
Что это даст?Читайте далее…

Алфавитный каталог продуктов питания

Алфавитный каталог продуктов питания с картинкой

ПРЕДСТАВЛЕНЫ ВСЕ ИЗВЕСТНЫЕ ВИДЫ: ФРУКТЫ,ОВОЩИ,МЯСО,РЫБА и МОЛОЧНЫЕ продукты

на сайте представлено много интересной и полезной информации о каждом продукте питания

передвигаем прокрутку и выбираем нужный ПРОДУКТ

Читать далее...

Полезные советы

полезные советы:

1.чтобы блины не прилипали;

2.если пересолили блюдо;

3.помощь в приготовлении блинов;

4.кулинарный секрет блинов

Читать далее...