![соус для перцев и голубцов соус для перцев и голубцов](http://img.delo-vcusa.ru/2011/10/101_08352-186x190.jpg)
Сырный соус |
Дневник |
|
Метки: Сырный соус |
Соус на молоке по типу майонеза - – находка для хозяек |
Дневник |
|
20 ВОЗМОЖНЫХ ВАРИАНТОВ МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА . |
Дневник |
|
Метки: 20 ВОЗМОЖНЫХ ВАРИАНТОВ МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА . |
Салат "Тбилиси" от нашей Юлии |
Дневник |
|
Метки: Салат "Тбилиси" от нашей Юлии |
Маринад кипятить 10-15 мин на слабом огне в керамической или эмалированной посуде при закрытой крышке, а затем охладить. |
Дневник |
|
|
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ |
Дневник |
|
Метки: ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ |
Дымчатый соус из пива и сыра |
Метки: Дымчатый соус из пива и сыра |
Соусы и заправки |
![]() |
||
|
Метки: Соусы и заправки |
Пикантный соус ЧиЧи |
Метки: Пикантный соус ЧиЧи |
Соус Тартар |
Ингредиенты:
Метки: Соус Тартар |
Видео-ролики: всё о маринаде |
Метки: Видео-ролики: всё о маринаде |
Ореховый соус. |
Кто любит употреблять рыбку, мяско с соусами? Вот, как раз, мне попался рецепт очень хорошего соуса. Это ореховый соус. Он очень хорошо сочетается с отварной и запечёной рыбой, с мясом, с разными овощами, особенно с зеленой отварной фасолью. С курицей вообще класс. Итак сам рецепт. Он не сложный в приготовлении. / по материалам сайта: SBinfo.ru/1362993912/
Для соуса в блендере взбиваем:
100 г грецких орехов
130 мл воды
1/2 ч.л. хмели сунели
2 зубчика чеснока
1 ч. л. 9% уксуса
30 мл соевого соуса.
К готовой смеси добавляем 130 -150 г майонеза.
Метки: Ореховый соус. |
>Отличная подборка соусов на любой вкус... |
![]() Соус для голубцов, тефтелей![]() Маринад для курицы и мяса.![]() Соус для пиццы.![]() Томатный соус с белым вином.![]() Соус для салата. Заправка для салата![]() Соус из майонеза, помидор и чеснока![]() Сметанный соус с зеленью и жареным луком![]() Соус для курицы из сметаны.![]() Соус для голубцов. Соус из морковки, лука и чеснока |
![]() Сливочный соус с луком.![]() Розовый соус с луком и чесноком![]() Сметанный соус с морковкой и луком![]() Соус майонезно-сметанный![]() Чесночный соус. Соус из майонеза с чесноком![]() Томатный соус с мясом. Мясной соус![]() Сметанно-томатный соус с луком![]() Соус с тунцом. Соус для пасты![]() Соус «Бешамель» |
Метки: >Отличная подборка соусов на любой вкус... |
7 изумительных домашних соусов на любой вкус! |
Метки: 7 изумительных домашних соусов на любой вкус! |
орчичный соус к любому блюду - 5 рецептов |
1. Горчичный соус для рыбы
Первый рецепт отлично подходит для блюд из рыбы.
Ингредиенты:
- 2 лимона
- 2 чайные ложки горчицы
- щепотка соли
- кайенский перец
- сливки
Необходимо взбить с помощью венчика горчицу со щепоткой соли, кайенским перцем на кончике ножа, сливками и соком двух лимонов. Взбивать необходимо до состояния густоты, примерно как у майонеза.
2. Классический горчичный соус
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка горчицы
- 1/2 чайной ложки уксуса
- сахар
- соль
Приготовление этого вида горчичного соуса начинается с обжарки на растительном масле муки. После чего она разводится водой, кипятиться и процеживается. Далее необходимо добавить горчицу, уксус, сахар и соль и хорошенько перемешать.
Метки: орчичный соус к любому блюду - 5 рецептов |
Соевый майонез или соус |
Соевый майонез
Одно время хотела я отказаться от молочки целиком и полностью, но слишком уж мы с мужем любим майонез, до этого я готовила домашний майонез на молоке без яиц, поэтому решила я по тому же принципу попробовать сделать соевый майонез, и на удивление получился очень вкусный и нежный соус, все кто пробуют в восторге. С тех пор к употреблению молочки мы с мужем вернулись, но майонез я теперь делаю только соевый. Итак вот рецепт:
Смешиваем все ингредиенты кроме лимонного сока, перемешиваем хорошо блендером, затем добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать, майонез должен начинать густеть если спустя 3-5 минут взбивания он не начинает густеть значит надо добавить еще немного масла, но учтите, что майонез еще немного загустеет после того как постоит минут 15-20. Просто при взбивании нужно добится хотя бы консистенции жирных густых сливок. Я ложу ингридиенты на глаз, сначала разминаю тофу и наливаю к нему немного молока или сливок, пюрирую блендером, потом доливаю еще молока, получается жидкая консистенция, затем лью масло, нужно не очень много, отталкивайтесь от густоты жирных сливок, ну а в конце добавляю горчицу по вкусу и соль с перцем. Тофу также дает свой привкус, я пробовала делать соус с шелковым тофу, майонез получался очень нежным, но мне больше нравится более грубое как бы зернистое тофу, оно дает очень приятный вкус.
Метки: Соевый майонез или соус |
"Салатная заправка / Salad Cream" |
Метки: "Салатная заправка / Salad Cream" |
Гуакамоле - соус из авокадо |
Гуакамоле – соус, приготовленный из нежной мякоти авокадо. Является национальным мексиканским блюдом.
1 авокадо – 1 шт.
1 лимон – 1 шт.
1 ч. л. оливкового масла
по своему вкусу молотый черный перец и соль
Авокадо аккуратно очистить от шкурки. Мякоть размять вилкой или измельчить блендером. Сбрызнуть свежим лимонным соком. Добавить по вкусу соль и черный перец.
Метки: Гуакамоле - соус из авокадо |
Как приготовить пряный уксус? |
Пряный уксус
Пряный уксус приготовить самостоятельно не составит труда. Его можно использовать для маринования мяса и добавлять в салаты для ароматизации. Пряный уксус поместите в красивую бутылочку, чтобы он придал интерьеру кухни особый колорит.
0,5 л обычного уксуса, 5 бутончиков гвоздики, 4 зубчика чеснока, щепотка молотого мускатного ореха, щепотка зиры, 15 горошин черного перца, 1 чайная ложка соли, 1 небольшая морковь, болгарский сладкий перец, зелень укропа.
Как приготовить пряный уксус?
Очистите чеснок и морковь. Нарежьте морковь брусочками или кружочками. Очистите болгарский перец и порежьте соломкой. Приготовьте свежий промытый высушенный укроп. В чистую бутылочку сложите чеснок дольками, укроп целыми веточками, все пряности, морковь и перец.
Уксус вылейте в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения и немного остудите. Перелейте уксус в бутылочку с подготовленными пряностями. Не взбалтывайте. Бутылку плотно закупорьте пробкой и поставьте в темное место на 2 недели для настаивания. По истечение этого времени пряный уксус готов. Бутылочку с уксусом переставить на подходящее место на вашей кухне. Теперь его можно применять для приготовления вкусных блюд.
В уксус можно добавить и другие пряности и овощи на свой вкус. Создать неповторимую композицию можете лишь вы, опираясь ан свои предпочтения и любимые ароматы. Можно также использовать розмарин, имбирь, клюкву, ломтики свеклы для красивого цвета, корень петрушки, хрена и острый перчик чили. Придумайте свой рецепт пряного уксуса для заправки салатов и маринования рыбы, мяса и овощей.
Метки: Как приготовить пряный уксус? |
Кисло-сладкий овощной соус с имбирем |
Кисло-сладкий овощной соус с имбирем
2 луковицы, 3 зубка чеснока, кусочек имбиря длиной 4 см, 1 красная паприка, 3 столовые ложки оливковое масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 2-3 столовые ложки белого сухого вина, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 3 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки сахара, полстакана апельсинового сока, 1,5 столовых ложек крахмала, 2 столовые ложки воды.
Приготовление
Мелко нарежьте лук, чеснок, паприку и имбирь. Нагрейте масло в сковороде. Немного обжарьте лук, чеснок, паприку и имбирь. Лук должен стать мягким и прозрачным. В кастрюле смешайте вино, соевый соус, сок, кетчуп, уксус и сахар, хорошо перемешав. Смешайте овощи и жидкости. Дайте соусу закипеть. Смешайте крахмал с водой. Постоянно помешивая, влейте крахмал тонкой струей. Помешивая, варите, пока соус не загустеет. Соус можно процедить, а можно подать вместе с овощами.
Соус подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также к картофелю рису и другим кашам.
Вы проголодались, но нет возможности или желания готовить? Качественная быстрая доставка суши винница избавит вас от чувства голода, подарив тонус и хорошее настроение! Ассортимент блюд представляет тайско-китайская, японская и итальянская национальные кухни. Заказать можно онлайн или по телефону. Приятного аппетита!
Метки: Кисло-сладкий овощной соус с имбирем |