Ингредиенты

• 2 свежемороженых сельди
• 2 луковицы
• половина лимона
• 6 ч. л. сахара
• 6 ч. л. соли
• 1 морковь
• 10 шт. лаврового листа
• 10 горошин черного перца
•                                                                          

• Приготовление

  1. 1. Для начала подготовь две банки по 500 мл. Тщательно вымой и просуши их.
        Нарежь лук кольцами. Морковку и лимон нарежь кружками.
     2. Теперь нужно разделать рыбу. Отрежь голову с жабрами, на брюшке сделай неглубокий разрез. Извлеки внутренности ножом. С помощью надреза на спине очисти рыбу от кожи по направлению от головы к хвосту. Извлеки хребет и ребра, а также плавники. Отрежь хвост. Филе порежь на кусочки.

  

  
  

  1. 1. Теперь самое интересное: разложи ингредиенты в банки. На дно помести лимон, морковь, несколько горошин перца, лавровый лист. На верх выкладывай кусочки рыбы, добавь 0,5 ч. л. сахара и щепотку соли.

  

  
  

  

  1. 1. Повторяй выкладывать ряды, пока банка не станет полной. Завершающим должен быть ряд с овощами.
     2. Плотно утрамбуй, закрой банку и отправь ее на 3 дня в холодильник. Переворачивай баночку 2 раза в день.

  При подаче рыбку можно немного посолить. Приятного аппетита! Эта сочная, нежная,вкусная сельдь станет украшением любого стола. Возьми рецепт на вооружение и не забудь поделиться с друзьями!
  
  
  источник

   
  Источник →