Ингредиенты:

700 г холодного приготовленного риса

2 яйца, слегка взбить

3 столовых ложки оливкового масла

250 г свежих креветок (очищенных) среднего размера

45 г красного болгарского перца

50 г размороженного зеленого горошка

50 г консервированной кукурузы

2 стебля зеленого лука, мелко нарезать диагонально 

2 столовых ложки соевого соуса или любого другого

 

Приготовление:

Яйца посолите и поперчите. 

Нагрейте столовую ложку масла на сковороде. Вылейте взбитые яйца. Приготовьте омлет, а затем перемешайте. Переложите на тарелку и отложите на время. В этой же сковороде нагрейте еще 2 столовых ложки масла. Выложите нарезанный перец, горошек, кукурузу и обжарьте в течение 2 минут. Добавьте в сковороду креветки, жарьте еще 2 минуты. Выложите в сковороду рис и жарьте около 3 минут пока все хорошенько не прогреется, а креветки не порозовеют. Перемешайте, добавьте омлет, соевый соус и зеленый лук. Перемешайте, еще немного прогрейте и подавайте.