Ингредиенты:

Сёмга – 2 стейка толщиной 2,5 см.

Мёд – 1 ст.л.

Имбирь – кусочек в 1,5 см или ¼ ч.л. молотого имбиря

Лимон – ½ шт.

Соус соевый – 2-3 ст.л.

Смесь перцев – по вкусу

Чеснок – 1 зубчик

Горчица в зернах – 1 ст.л.

Приготовление.

Почистить чеснок и имбирь, мелко порубить. В сотейнике смешать чеснок, имбирь, мёд, соевый соус и выжать сок лимона, слегка прогреть.

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и выложить на неё рыбные стейки. Залить маринадом. Поперчить.

Поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Подавать с рисом или овощами. Я предпочла лёгкий овощной салат (о нём ниже).

Можно рыбку съесть с соусом.

Ингредиенты:

Сметана – 200г

Сливочный сыр – 1 ст.л.

Лук зелёный – 50г

Лимон – ½ шт.

Чеснок – 1 зубчик

Огурец (небольшой) – ½ шт

Соль, перец – по вкусу

Чеснок и огурец мелко порезать. Все ингредиенты смешать в блендере.

К рыбке подойдёт лёгкий салатик, например, как этот.

САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И РЕДИСА

Ингредиенты:

Руккола – 1 пучок

Редис – 6 шт.

Огурец – 1 шт.

Масло оливковое – 1 ст.л.

Сок лимонный – 2 ч.л.

Соль, перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление.

Рукколу промыть и порвать руками на части. Редис порезать тонкими кружочками. Огурцы порезать пластинками. Заправить все оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Можно посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Источник http://iiirusya.livejournal.com/52780.html