Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Бергенский рыбный крем-суп

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 17:01 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бергенский рыбный крем-суп

Суп, который традиционно готовят в Бергене и который можно попробовать здесь же, на рыбном рынке, вы не забудете никогда! Он очень ароматный, за счет того, что включает ассорти из рыбы и обязательно жирные сливки.

Также рекомендую посмотреть рецепт Люля-кебаб очень вкусный и оригинальный рецепт в микроволновке. Заходите на сайт там множество вкусных и простых рецептов.

Ингредиенты (на две порции):

Филе семги 200г;

Филе трески 200г;

Мидии 100г;

Креветки очищенные 100 ;

Вино белое сухое 250мл;

Масло сливочное 3 столовые ложки;

Мука пшеничная 3 столовые ложки;

Сливки (чем жирнее,тем лучше) 150 мл;

Соль по вкусу;

Шафран по вкусу;

Лавровый лист по вкусу;

Перец белый молотый по вкусу;

Лук-порей 1 штука;

Морковь 1 штука;

Приготовление:

1. Отвариваем мидии и креветки в белом вине, вынимаем, откладываем в сторону и сцеживаем бульон.

2. Смешиваем растопленное масло с мукой и добавляем их в бульон.

3. Вливаем туда же сливки и литр горячей кипяченой воды, варим еще 20 минут на слабом огне.

4. Режем филе семги и трески, опускаем в бульон.

5. Слегка обжариваем на сливочном масле морковь, нарезанную соломкой.

6. Добавляем шафран и лавровый лист, солим и перчим. За несколько минут до готовности кладем в бульон морепродукты и обжаренные овощи.

7. Добавляем нарезанный лук порей — блюдо готово.

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

КУХНИ НАРОДОВ МИРА

Метки: Бергенский рыбный крем-суп

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте