Рыба в картофельной корочке

Воскресенье, 24 Января 2016 г. 22:18 + в цитатник

Цитата сообщения justvitek

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Приготовление:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

1 (500x375, 179Kb)

2 (500x375, 154Kb)

3 (500x375, 150Kb)

4 (500x375, 172Kb)

5 (500x375, 147Kb)

6 (500x375, 160Kb)

7 (500x375, 194Kb)

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - рыбный торт «На вершине Олимпа» .
Часть 2 - заливная рыба
...
Часть 19 - Запеканка из рыбных консервов.
Часть 20 - Гнездышки с рыбой/курицей
Часть 21 - Рыба в картофельной корочке
Часть 22 - "Ложная икорка"
Часть 23 - Скумбрия, тушенная с морковью и луком на сковороде