Салат из копченой скумбрии

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 00:49 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

Скумбрия копченая 0,5 шт.

Яйцо куриное 3 шт.

Яблоко 2 шт.

Огурец свежий 1 шт.

Майонез 100 мл

Зеленый горошек консервированный 80 г

А если вас интересует дипломная работа школа, то есть отличный сайт rosszachet.ru который поможет в этом и многих других проблемах. Сайт предлагает быструю и качественную помощь в выполнении работ любой сложности и объёмов. Все подробности по ссылке.

Приготовление:

Этап 1.

Скажете, что очень дорога копченая скумбрия, чтобы делать из нее салаты? А я с вами соглашусь. Да, недешевая рыбка. Сколько мне ни попадались рецепты салатов из копченой скумбрии (некоторые даже в тетрадку заветную переписывала), но так я никогда их и не готовила.

А тут оказия. Захотелось копченой скумбрии невероятно! Купила рыбешку. Но как-то съели по кусочку и все. Не такая она оказалась, как хотелось... Не очень жирная, чуть суховата, несколько солоновата... В общем и целом, неплохая, но не то! Вот и случился повод - буду готовить салат!

Ингредиенты подбирала по своему вкусу. Свежие овощи нужны непременно, я выбрала огурец (с помидором тоже было бы здорово). Рыбу с яблоками я вообще очень люблю, часто готовлю селедку с яблоками в сметанном соусе. Поэтому яблокам в салате однозначно быть! Яйца вареные добавила для сытости и для оттенка вкуса. Можно было бы лучка, но я побоялась, что лук перебьет вкус скумбрии. Поэтому ограничилась зеленым луком при подаче салата. И еще. Сначала и не думала вовсе, а потом добавила зеленый горошек. И знаете, он там очень нужен!!! Нежная текстура консервированного горошка - отличная основа для салата.

Этап 2.

Огурец, вареные яйца и яблоки я нарезала небольшими кубиками.

Этап 3.

Скумбрию нужно филировать, особо тщательно выбрать все мелкие косточки и тоже нарезать кубиками.

Этап 4.

Только и осталось, что смешать все ингредиенты салата (скумбрию, зел. горошек, яблоки, огурец, яйца), заправить салат майонезом.

Противникам майонеза отвечу сразу. Мне кажется, в этом салате уместен именно этот соус, причем жирный. Не любите консерванты-увкуснители? Не ленитесь и сделайте домашний майонез.

Я подавала салат "башенкой", посыпав его зеленым луком (или другой любимой зеленью). Наверняка можно было украсить салат нарядно. Я же ограничилась тем, что выложила поверх башенки несколько кусочков скумбрии и немного зеленого горошка.

Угощайтесь!

Приятного аппетита

Серия сообщений "салаты, закуски":
Часть 1 - слоеный салат с курицей
Часть 2 - рецепты салатов
...
Часть 10 - Паштет из сельди
Часть 11 - Салаты из рыбных консервов, вкусно и быстро
Часть 12 - Салат из копченой скумбрии
Часть 13 - Витаминная приправа
Часть 14 - Селедочное масло
...
Часть 34 - 10 вкусных и простых блюд
Часть 35 - Как вырезать лебедя из яблока
Часть 36 - Фуршет.Еще немного рецептов