Источник

Вкусную маринованную капусту можно приготовить буквально за одну ночь !

Нам понадобится:
***Капуста – два килограмма;
***Морковь – три штуки;
***Луковица – две штуки;
***Чеснок – четыре зубка.

Для приготовления маринада:

***Вода – один литр;
***Масло растительное – один стакан;
***Сахар – три четверти стакана;
***Уксус (девяти процентный) – половина стакана;
***Соли – две столовые ложки;
***Душистый горошек – три или четыре горошины.

Итак,начинаем чудодействовать!

Надо капусту промыть, потом просушить и пошинковать. Затем переложить в миску. Морковь нужно почистить и натереть, также сложить в миску. Лук нарезать полуколечками и добавить к капусте. Перемешать и добавить мелко покрошенный чеснок. Все еще раз перемешать.

Отдельно приготовить маринад. Для этого надо в кастрюлю влить воду, масло, добавить сахар, соль, добавить перец душистый, перемешать и закипятить. Потом влить уксус и довести до закипания.

После этого капусту надо сложить в банки или оставить в кастрюле эмалированной, влить поверх горячий маринад, прикрыть тарелкой и установить груз. Примерно через четыре часа капуста будет готова, но такую капусту лучше выдержать ночь.

Выложить в салатник и украсить зеленью,посыпать острым перцем,если любите остренькое.

Приятного вам аппетита!

Источник





Ингредиенты:

Армянский лаваш – 1 шт;
Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;
Чеснок – 3 дольки;
Крабовые палочки – 100 грамм;
Зелень укропа – 0, 5 пучка;
Масло подсолнечное дезодорированное – 3 ст. ложки;
Яйца куриные – 2 шт;
Мука пшеничная – 1 ч. ложка.

Источник





Лаваш разрезать на куски и разложить сыр с зеленью.Сложить конвертиками и слегка обжарить на растительном или сливочном масле. Закуска отличная.
Начинка может меняться, как угодно. Можно сделать с соленым творогом, зеленью и чесноком. Нечто похожее на деревенский сыр-мотал. В любом варианте вкусно!

Источник





Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 кг
Масло сливочное топленое 200 гр
Сахар 100 гр
Вода 50 гр

1. Муку высыпать в глубокую сковородку, добавить туда топленое масло.
2. Размешивать до тех пор, пока содержимое сковородки не превратится в рассыпчатую массу золотистого цвета.
3. Добавить сахар и кипяток и продолжать размешивать до получения однородной массы.
4. Полученную халву выложить в форму и остудить.

Источник





Творог, лучше маложирный, размять, добавить много кинзы, чуток чеснока и лука, мелко нарезанного. Посолить, добавить немного сливок и хорошо размешать ложкой. Добавить кубиками помидоры. Сверху покрошить кинзы. Получается нечто похожее на домашний деревенский сыр мотал. Хорошо кушать с тостами на завтрак

Спелые, мясистые помидоры нарезать кружочками и разложить на тарелке. Любой рассольный сыр режем кубиками. Смешиваем маринад - оливковое масло, винный уксус, давленый чеснок, черный молотый перец, добавляем резаную зелень - петрушку, кинзу, базилик (что имеется в наличии). Выкладываем на помидоры и маринуем полчаса.

Источник





Ингредиенты:
 

• 2 кусочка куриного филе или два окорочка;
•  
• 2-3 соленых или малосольных огурчика;
•  
• 100 грамм морковки по-корейски;
•  
• Майонез или соевый соус или и майонез и соевый соус.

Куриное мясо обжариваем до готовности, даем остыть, и режем на небольшие кусочки.

Добавляем морковку и порезанные соломкой огурцы.

Заправляем это все произведение майонезом или соевым соусом.

Солить и перчить не нужно.

Источник

1. Жульен или жюльен - это французское блюдо, приготовленное в специальном горшочке - кокотнице. Иногда жульен можно съесть вместе с кокотницей!

Источник

Необычные пирожки "Бомбочки" с помидорами готовятся из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим. Внутри очень вкусная и сочная начинка.



Для приготовления пирожков "Бомбочки" с помидорами понадобится:

Для теста:

• мука - 1,5 стакана;
• вода (кипяток) - 0,5 стакана;
• соль - 0,5 ч. л.;
• сахар - 0,5 ч.л.;
• масло растительное рафинированное - 2 ст. л.

Для начинки:

• помидоры свежие - 2-3 шт.;
• сыр твердый (можно брынзу, творог) - 100 г;
• чеснок - 2 зубчика;
• соль - по вкусу;
• зелень (укроп или петрушка) - 0,5 пучка.

Масло растительное - для жарки.

Ёмкость  200 мл (стакан или кружка) - для нарезки пирожков.

Материал взят из инета.

Самые вкусные рецепты!

1. Скумбрия за три минуты
2. Скумбрия пряного посола
3. Изумительная скумбрия в маринаде
4. Соленая рыбка
5. Скумбрия холодного копчения "Еще хочу"
6. Селедка по-голландски
7. Cелёдочка в зиму
8. Селёдка "ХЕ"
9. Селедочка маринованная пряная с лимонным соком
10. Сельдь в горчично-уксусной заливке
11. Маринованная рыбка
12. Домашняя килька в томате.
13. Самодельные шпроты
14. Нежная малосоленая горбуша
15. Рыбка красная соленая!

 

Из инета.

 

Ингредиенты:

Белые грузди – 1 кг,
Соль – 3 ст.л.,
Чеснок – 6 зубчиков,
Укроп с зонтиком,
Лист дуба – 3 шт,
Лист вишни – 3 шт,
Лист хрена – 1 шт,
Перец горошком – 6 шт.

 

 

Способ приготовления:

Этап 1 Грузди перебрать, срезать ножки с очень загрязненными частями, тщательно промыть шляпки грибов при помощи щетки. Если гриб большой, то его можно поделить на две части.
Этап 2 Грузди уложить в эмалированное ведро, добавить соли и залить прохладной водой. Вымачивать их нужно в течение 2-3 дней, при этом нужно менять воду несколько раз в день.
Этап 3 Посуда для засолки должна быть выложена листьями хрена. Чеснок почистить. Грибы укладываются в посуду шляпками вниз, добавляя к каждому слою соли, листьев, чеснока, укропа и перца.
Этап 4 сверху грибов помещается чистая марля, после чего кладется деревянная пластина, а сверху груз, например, камень, но только помойте его. Все это накрывается марлей и завязывается. Несколько дней спустя можно доложить очередные порции обработанных грибов. Нижний слой будет готов к потреблению на 30 день. все это раскладывается в стерилизованные банки и закрывается.

Источник

Рулетики мясные к праздничному столу

Свежий кусок мяса, хорошенько промаринованный и запеченный в духовке, в рукаве, сам по себе является отменным блюдом к праздничному столу. Но эта тема уже довольно надоела, и нужно готовить что-то новенькое. Можете воспользоваться нашим пошаговым рецептом с фото и приготовить мясные рулетики с грибами и сыром. Поверьте, они получатся очень сочными и аппетитными, а запеченному куску мяса, до этого блюда очень далеко. Повозиться, конечно, придется дольше, но ведь хорошую хозяйку такие мелочи не должны пугать.



Ингредиенты:
1. Свиное филе – 700 г
2. Твердый сыр – 150 г
3. Репчатый лук – 2 шт.
4. Куриное яйцо – 2 шт.
5. Грибы (шампиньоны, вешенки) – 500 г
6. Сливки – 1 ст.
7. Подсолнечное масло – 40 г
8. Соль, перец, другие специи – по вкусу
9. Питьевая вода – 1.5 ст.

Источник
 

Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

 

• Филе куриное 2 шт
• Вода 1 ст.
• Соль 2 ч.л.
• Масло растительное 1,5 ст.л.
• Соль 0,25 ч.л.
• Мед 1 ч.л.
• Паприка 1,5 ст.л.
• Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л.
• Чеснок дольки 3 шт