Материал взят с сайта "Украшаем стол".

Предлагаю разнообразить праздничный стол и немного изменить приготовление традиционной и всеми любимой "Селедки под шубой".

Сначала приготовим начинку. На мелкой терке натираем 2 плавленых сырка и 2 вареных яйца. Хорошо перемешиваем их с 50гр. сливочного масла. Смесь разделить на 2 части. В одну добавить вареную или запеченную свеклу, перетертую на мелкой терке. В другую - добавляем мелко нарубленную зелень и лук.





Багет разрезаем вдоль, но не до конца, чтобы он раскрылся и вытаскиваем из него мякоть, оставив примерно 1 см.




Выкладываем свекольный слой




Затем, сырный с луком и зеленью




Вдоль не разрезанной стороны батона выложить в ряд соленые огурчики (можно корнишоны). Рядом положить селедочное филе.




Линию разреза батона смазать сливочным маслом или сырной смесью, но даже без этого он хорошо склеивается. Не кладите много начинки - батон будет разваливаться. Прижимаем края багета, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник не мене 3 часов. А лучше на ночь.




Выкладываем на блюдо и нарезаем ломтиками.




Приятного аппетита!

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Фаршированные яйца. 27 вариантов.
Часть 2 - Закусочный торт "Чумовой"
...
Часть 4 - Роллы "Селедка под шубой"
Часть 5 - Салат “Селедка под шубой” в виде цветочного букета
Часть 6 - Закуска “Селедка под шубой в шубке”
Часть 7 - Тосты с сырным соусом и черри
Часть 8 - Фаршированные перцы. Быстро и вкусно.
...
Часть 26 - "ЛЕНИВЧИКИ"
Часть 27 - ЛЮБИМАЯ ЗАКУСКА ИЗ ОГУРЦОВ С ЧЕСНОКОМ, УКРОПОМ И ГОРЧИЧКОЙ...
Часть 28 - КОТЛЕТКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК