Мясо по-французски со свининой и картошкой

Понедельник, 28 Октября 2019 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ссылка: Источник здесь

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Рубрики:

Кулинария

Метки: кулинария

Фаршированная пекинская капуста

Понедельник, 28 Октября 2019 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированная пекинская капуста

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Рубрики:

Кулинария

Метки: кулинария

Куриная печень по-деревенски

Понедельник, 28 Октября 2019 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная печень по-деревенски

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Рубрики:

Кулинария

Метки: кулинария

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С ВЕТЧИНОЙ

Пятница, 10 Февраля 2017 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Hope_always [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНГРЕДИЕНТЫ

сушеный тимьян - 1 щепотка
картофель - 700 г
лук репчатый крупный - 1 шт.
ветчина - 100 г
копченый сыр - 100 г
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст. л.

Рубрики:

Кулинария

Метки: КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

Запеканка из кабачков с зеленым луком

Среда, 11 Мая 2016 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Hope_always [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Яичная смесь:
3 яйца,
3 стол.ложки молока,
1 стол.ложку сметаны(или майонеза).
1 стол.ложку муки,
50 г сыра(натереть),
соль,перец,шепотку карри.

Приготовление:

Кабачок нарезать тонкими колечками,уложить в смазанную форму веером.
Лук мелко, насыпать поверх кабачка, залить яичной смесью. Выпекать при 200 25 минут (до румяной корочки). Остудить, нарезать.

Источник

Hope always

Рубрики:

Кулинария

Метки: Запеканка из кабачков с зеленым луком

Узнать характер по блинам

Среда, 09 Марта 2016 г. 05:51 + в цитатник
Это цитата сообщения таила [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С Великой Масленицей!

Узнать характер по блинам
С Великой Масленицей!

Узнать характер по блинам

Рубрики:

Кулинария

Метки: масленица|блины

Масленица|Блины на каждый день

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ludiko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И пусть вам будет не житье, а Масленица!

Хотите узнать, какие блины нужно печь с понедельника по воскресенье и почему?

Масленицу в старину называли «сырная седмица». Каждый день «сырной недели» имеет свое название и связан с определенными обрядами.

Понедельник: встреча

После того как были достроены снежные горы, качели и балаганы, а чучело Масленицы посажено на кол и продемонстрировано всей округе, семьи начинали печь блины. В понедельник они должны быть пожирнее да побогаче. Классические гурьевские блины – идеальное начало масленичной недели.

Гурьевские блины.

+

Рубрики:

Религия
Кулинария
Праздники

Метки: Масленица|Блины

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ

Воскресенье, 24 Января 2016 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍴
● кефир - 300 мл;
● мука пшеничная - 450 г;
● сода - 1 ч. л.;
● лимон - 1 шт. (по желанию);
● сахар - 5-6 ст. л.;
● растительное масло для жарки. Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: тесто

Комментарии (0)

Тесто "Как пух"

Дневник

Среда, 13 Января 2016 г. 13:21 + в цитатник

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Приготовление:
1. Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
2. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
3. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

Приятного аппетита!

1.
2480278626 (488x331, 113Kb)

Рубрики:

Кулинария

Метки: тесто

РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ.

Вторник, 12 Января 2016 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Мальцева_Марина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные и в то же время сытные рулетики, из картофельного теста с грибной начинкой.

Очень вкусно!

Для приготовления блюда понадобиться:

Мука пшеничная - примерно 500-600 гр.
Вода - 300 гр.
Картофель - 500 гр (примерно 4-5 штук)
Сахар - 1 ст. л.
Соль (на кончике ножа)
Грибы - 250 г
Лук - 3-4 шт
Морковь - 1 шт
Дрожжи - 1,5 ч. л.
Яйцо (для смазки) - 1 штук
Размягченное сливочное масло - 30-50 гр.
Чеснок - несколько зубчиков
Сметана

Рубрики:

Кулинария

Метки: тесто

Комментарии (0)

Как лучше печь блины?

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 12:32 + в цитатник

9 советов для хозяйки

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140 С на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть вчетверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге — вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. Попробуйте!

1.
2479001312 (604x453, 288Kb)

Рубрики:

Кулинария

Метки: блины

Пирожки за пять минут

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 12:16 + в цитатник

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Приятного аппетита!

1.
2479292294 (604x453, 241Kb)

Рубрики:

Кулинария

Метки: выпечка

Вкусное домашнее печенье "Мадлен" за 15 минут.

Дневник

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 12:11 + в цитатник

Вам потребуется:

мука - 120 гр,
яйца - 2 шт,
сахар - 80 гр,
сливочное масло - 90 гр,
лимонный сок - 1 ст.ложка.

Как готовить:

1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар.

2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.

3. Взбить все миксером или венчиком.

4. Добавить муку.

5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать.

6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие).

7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут.

Приятного аппетита!

1.
2479313130 (604x384, 220Kb)

Рубрики:

Кулинария

Метки: выпечка

Пирог со скумбрией

Дневник

Суббота, 09 Января 2016 г. 12:13 + в цитатник

Пирог со скумбрией

Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.
Нам понадобится:
- для теста:

1 стакан молока
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр)
3 и 1/4 стакана муки
200 г сливочного масла
щепотка соли

- для начинки:
2 крупных или 3 мелких скумбрии
1 крупная луковица
1 ч.ложка соли
0,5 ч.ложки сахара
0,5 ч.ложки чёрного перца
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Кулинария

Метки: Пирог со скумбрией

Гужеры — французские заварные булочки

Дневник

Суббота, 09 Января 2016 г. 11:28 + в цитатник

Гужеры — французские заварные булочки

Количество булочек: 24
Ингредиенты:
Вода — 125 мл (1/2 стакана)
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука в/с — 100 г
Картофельный крахмал (1 ст. ложка с небольшой горкой) — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Соль — 1 щепотка

Начинка №1:
Твёрдый сыр — 50 г
Чеснок — 2 небольших зубчика
Майонез — 3 ст. л.

Начинка №2:
Сёмга (жидкость слить) — 1/2 баночки (240 г)
Творожный сыр ("Крем-бонжур") — 1/2 баночки
Икра мойвы ("Санта-Бремор", с лососем) — 1-2 ст. л.
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Кулинария

Метки: Гужеры

Лаваш, жареный с сыром

Дневник

Суббота, 09 Января 2016 г. 11:21 + в цитатник

Лаваш, жареный с сыром

Ингредиенты :

лаваш листовой — 1 шт.
сыр ( любой ) — 200 г или плавленых — 2 шт.
майонез — 1 ч. л.
яйцо — 2 шт.
соль — щепотка
масло растительное ( для жарки ) — 50 г
крахмал — 1 ст. л.
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Кулинария

Метки: Лаваш

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КЛЮКВОЙ

Суббота, 09 Января 2016 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Hope_always [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог с клюквой

Ингредиенты:

500 мл яблочной начинки
1 стакан клюквы
1 желток для смазывания
400 г муки
200 г сливочного масла
4 ст. л. сахара
3 желтка
5 ст. л.молока

щепотка соли

Приготовление:

Смешайте муку с сахаром и солью. Холодное сливочное масло натрите на терке и добавьте в муку. Быстро перемешайте. Соедините желтки с молоком, влейте в смесь из муки и масла и быстро замесите тесто. Разделите тесто на 2 части и скатайте в шары, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.

Раскатайте половину теста в прямоугольник размером 20х25 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите яблочную начинку и посыпьте клюквой. Раскатайте вторую половину теста и накройте начинку. Защипните края и проколите тесто в нескольких местах.

Разогрейте духовку до 175 °С. Смешайте желток с 1 ст. л. воды и смажьте поверхность пирога. Выпекайте 40 мин., до золотистого цвета. Остудите пирог перед подачей.

Источник

Hope always

Рубрики:

Кулинария

Метки: выпечка

БЕЗЕ (МЕРЕНГА)

Суббота, 09 Января 2016 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Hope_always [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе (меренга)

Яичные белки при взбивании насыщаются воздухом и становятся жесткой пеной. Добавление сахара делает пену еще более твёрдой. При запекании масса становится сухой и хрустящей.
Безе - прекрасный материал для различных тортов и печений.
Если вы не интересуетесь теорией, то первую часть рецепта можно пропустить.

СОСТАВ
3 белка, 1 стакан мелкого сахара или сахарной пудры (200г)

Рубрики:

Кулинария

Метки: выпечка

ЭТО ПРОСТО НЕЖНЕЙШАЯ - БОМБА!

Вторник, 05 Января 2016 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Это просто НЕЖНЕЙШАЯ - БОМБА!

Это просто НЕЖНЕЙШАЯ - БОМБА!

Дорогие мои читатели.

Я ела МНОГО разного печенья, и ТАЮЩЕГО, и РАССЫПЧАТОГО... Но ЭТО "НЕЖНЕЕ" ВСЕХ Печенье РАССЫПАЕТСЯ едва КОСНУВШИСЬ языка. Любите такое? Тогда готовим!

Понадобится:

слив. масло - 250 г (комнатной t)

сах. пудра - 0,5 ст

раст. масло (без запаха) - 1/3 ст

крахмал - 4 ст.л.

мука - 3,5 ст.

ванильный сахар - 1 пачка (10 г)

ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!!

Я нечего не забыла.

В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером

Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером

Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.

Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.

Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску

И разрезать ножом на кусочки

Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.

Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).

Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.

Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное!

К тому же проблем нет с охлаждением в холодильнике, и не расплывается в духовке...

Короче, стало моим любимым!

Мне просто не терпелось поделиться с вами этим рецептом!

Бесплатно ПРИКРЕПИ Себе МЕРЦАЮЩИЙ Букет

Рубрики:

Кулинария

Метки: тесто

НОВОГОДНИЕ КОРЗИНКИ

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние корзинки

5358008_2rnXPfbG (600x399, 41Kb)

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить новогодние корзинки – замечательную закуску, простую и очень вкусную.

Рубрики:

Кулинария

Метки: НОВОГОДНИЕ КОРЗИНКИ

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Мясо по-французски со свининой и картошкой

Фаршированная пекинская капуста

Куриная печень по-деревенски

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С ВЕТЧИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Запеканка из кабачков с зеленым луком

Узнать характер по блинам

Масленица|Блины на каждый день

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ

Тесто "Как пух"

Дневник

РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ.

Как лучше печь блины?

Дневник

Пирожки за пять минут

Дневник

Вкусное домашнее печенье "Мадлен" за 15 минут.

Дневник

Пирог со скумбрией

Дневник

Гужеры — французские заварные булочки

Дневник

Лаваш, жареный с сыром

Дневник

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КЛЮКВОЙ

БЕЗЕ (МЕРЕНГА)

СОСТАВ
3 белка, 1 стакан мелкого сахара или сахарной пудры (200г)

ЭТО ПРОСТО НЕЖНЕЙШАЯ - БОМБА!

НОВОГОДНИЕ КОРЗИНКИ

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ИНГРЕДИЕНТЫ

СОСТАВ 3 белка, 1 стакан мелкого сахара или сахарной пудры (200г)

СОСТАВ
3 белка, 1 стакан мелкого сахара или сахарной пудры (200г)