Даже ПРЕДСТАВИТЬ себе не могла! ЯБЛОЧНЫЙ МАЙОНЕЗ

ГОРЧИЦА «УБОЙНЕЙШАЯ» - НАИПРОСТЕЙШИЙ СПОСОБ!!!

"Оригинальная острая аджика из слив - для мясных блюд..."

Оригинальная острая аджика из слив - для мясных блюд... Наступило лето. На прилавках - появилось множество фруктов и овощей. Пора заготавливать приправы на зиму! Вот оригинальный рецепт! Ингредиенты: 2 кг слив + 3 головки репчатого лука 1 перец чили (небольшой стручок) 3-4 шт болгарского перца 4 зубчика чеснока + 3 ст. л. уксуса 2 ст. л. сахара + 1 ч. л. соли. Приготовление: Читать далее Приятного аппетита! из Интернета(автор - Barguszin) - дневникtinaklimowa мадам Ольга

 

Серия сообщений "СОУСЫ":

СОУСЫ

Часть 1 - Замечательный домашний кетчуп!!!
Часть 2 - Разнообразные салатные заправки...
...
Часть 15 - Много полезной информации - о пряностях и их применении...
Часть 16 - Самые вкусные маринады - для приготовления блюд из курицы... Приятного аппетита!
Часть 17 - "Оригинальная острая аджика из слив - для мясных блюд..."

Домашний майонез БЕЗ ЯИЦ и тонких струек за секунды!!!

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ


Приготовив раз такой майонез - у вас навсегда отпадет охота покупать его в магазине - настолько вкусно и, главное, - просто! Реально готовится за 30 секунд. Вкус можно подобрать под себя, изменив пропорции ингредиентов: кто-то любит больше горчицы, поострее, кто-то меньше. Готовится домашний майонез исключительно при помощи именно погружного блендера, миксером не получится, говорю сразу. Но скажу с уверенностью, такой майонез у меня лично усваивается гораздо лучше, чем магазинный. И вкусный, хоть на хлебушек мажь. Очень рекомендую!

Грибной Соус к Любому Гарниру | Mushroom Sauce



Ингредиенты:

Куриное филе - 3 шт.
Грибы - 300 гр
Чеснок - 4 зубчика
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 3-4 ложки
Лавровый лист
Перец, соль
Итальянские травы

Чесночная паста из стрелок молодого чеснока.

Серия сообщений "консервирование":

Часть 1 - Капуста с морковью и медом
Часть 2 - Тот самый сацебели
...
Часть 29 - Простой рецепт салата «Десятка»
Часть 30 - Заготовки из яблок - 25 рецептов!!!
Часть 31 - Чесночная паста из стрелок молодого чеснока.

9 ДИЕТИЧЕСКИХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ. ВМЕСТО МАЙОНЕЗА

Читать далее...

Как приготовить знаменитый грузинский соус сацебели

Знаменитый на весь мир грузинский соус cацебели имеет кисловато-сладкий вкус, густую консистенцию и пряный аромат — не случайно он является неизменным атрибутом грузинских застолий. Этот соус подают к любому блюду: рису, макаронам, лобио, хачапури, сыру, овощным блюдам и теплому лавашу. 

 

Ингредиенты:

свежие томаты - 1 кг; 

по паре красных перцев острых и сладких; 

грецкие орехи - пловина стакана; 

зелень петрушки, базилика и кинзы; 

чеснок - несколько зубчиков; 

соль/сахар по вкусу

Как приготовить:

1. Быстренько добываю пюре из томатов обычным своим способом – «натереть на тёрке». Так как соус сразу съеден не будет, я подвергну его тепловой обработке. Томатное пюре заливаю в сотейник и отправляю на огонь. 

2. Потому беру пару крупных мясистых сладких перчиков. И еще пару острых, да просто ядрёных. Чищу, нарезаю, измельчаю в блендере. Отправляю к томатам.

3. Пока кипит мой томат, чищу орехи, мою нарезаю травы: петрушку, базилик, кинзу. И готовлю несколько зубчиков чеснока.

4. А теперь всё это нужно измельчить, работа для блендера. Первым делом измельчаю орехи. Затем зелень и чеснок и, наконец, всё объединяю.

5. Отправляю в сотейник и даю покипеть минут 10, помешивая, чтобы всё ароматное содержимое равномерно распределить в соусе. Попутно добавляю соль. Ближе к концу сыпнула еще ложечку сахара. 

6. Дальше разливаю еще кипящий соус по банкам и герметично закрываю. 

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

источник

Вегетарианский рисовый майонез без яиц

Описание: Майонез готовят из яичных желтков и оливкового масла - это всеми любимый соус, вызывающий сейчас много споров. Кто-то любит его открыто и не стесняется этого, кто-то любит его тайно (но все равно любит). Соус, который предлагаю вам я сегодня приготовлен из продукта, совершенно не характерного для майонеза - это отварной рис. По вкусу и консистенции этот соус очень похож на майонез, но является абсолютно растительным. Он прекрасно подойдет к любым салатам или иным блюдам - его могут употреблять вегетарианцы, постящиеся и тем кто на диете его тоже можно (ну немножечко можно).

Для приготовления соуса лучше использовать круглозерный рис. Я взяла рис Италика от Мистраль. Отварите рис в соотношении 1:4 в течение 30 минут. Рис должен быть слегка разваренным. Полностью остудите его и откиньте на сито. Оставшийся отвар не выливайте (он может пригодиться)далее==>

сами делаем густой майонез

Майонез получается очень густой, не расслаивается, в холодильнике может храниться, не портясь, до двух недель. Ингредиенты: – одно яйцо; – 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового); – одна чайная ложка сахара; – треть чайной ложки соли; – одна столовая ложка лимонного сока; – по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар»).

далее==>

Самодельный майонез

Самодельный майонез   Рецепт приготовления домашнего майонеза в блендере.     Спасибо за Ваш визит и комментарии! Таня Львова

 
Тут