Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде

Чудо-лепешки - вместо беляшей и чебуреков

Вкуснее беляшей и чебуреков! Эти лепешки получатся у всех!  Видео рецепт с этими лепешками посмотрело больше миллиона человек! И многие повторили. Так что распишу пошагово, как приготовить такую вкусноту!

Состав татарских лепешек
Для татарских лепешек нам понадобятся простые ингредиенты:

200 г муки высшего сорта;
1 яйцо;
60 мл воды;
50 мл растительного масла;
щепотка соли.
Приготовление татарских лепешек
Подготавливаем основу для татарских лепешек: в слегка теплой воде растворяем соль. Муку просеиваем и насыпаем горкой, в которой сверху делаем углубление для оставшихся ингредиентов. Вливаем в воронку воду и вбиваем яйцо. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не вберет всю муку и не станет плотной консистенции. Раскатываем ком в пласт, смазываем его маслом таким образом, чтобы края остались необработанными. Скатываем лепешку в рулет, разрезаем его на порционные кусочки. Из рулетиков раскатываем лепешку размером как блюдце.

Жарим татарские лепешки на среднем огне до готовности, используя сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Примерно по 2 минуты с каждой стороны достаточно для получения красивой корочки. Лепешки складываются стопкой и подаются к первым и вторым блюдам, закускам. К чаю лепешки можно подавать с медом, сгущенным молоком или другими сладостями.

Хлеб в кружке за 5 минут

Шанежки с мясом

Узбекские лепешки "Катлама". Вкусные и очень просто готовятся (всего 3 ингредиента). Видео рецепт.

Нежные, мягкие и очень вкусные слоёные лепёшки, которые готовятся из простых продуктов. Мука, кипяток и сливочное масло превращаются во вкуснейшие лепёшки.


Ингредиенты:
• мука - 700 г
• вода (кипяток) - 500 мл
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сливочное масло - 100 г

Кексики с зеленым луком, как пирожки

Кексики с зелёным луком готовятся очень быстро и просто - буквально за считанные минуты. По аромату и вкусу очень похожи на традиционные пирожки с зелёным луком и яйцом. Очень хороши просто с чаем или кофе как вариант завтрака на скорую руку. Можно подавать и к супу вместо хлеба.

Лангоши. Замечательные венгерские лепешки

3-4 средних картошки
1/2 пакетика сухих дрожжей
1/2 чашки теплого молока (развести дрожжи)
1/2 ч.л. сахара
1 1/2 -1 2/3 чашки муки
1/2 чл соли
жир для жарки

Сварить картошку в подсоленной соленой воде. Сразу слить и размять, должно быть где-то 1,5 чашки. Охладить.
Смешать теплое молоко, дрожжи и сахар. Дать постоять 5-10 мин.
Смешать картофельное пюре с мукой и солью. Муку добавлять постепенно, начиная с 1.5 чашки и добавлять до получения однородного теста. Вымесить хорошо. Положить в миску, накрыть, дать подойти в теплом месте, до увеличения в объеме в два раза, примерно 1 час.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 инча (1.7-1.8 см). Порезать на прямоугольники, квадраты или кружки. Проткнуть,ножом, для предотвращения пузырения теста.
Расплавить жир, должно быть где-то половины объема. (как я понимаю обжаривать во фритюре) Жарить на огне выше среднего. Если температура жира будет слишком большой, то лангош будет гореть, если слишком низкая - возьмет очень много жира, будут жирными. Жарить до образования "хорошего" (золотистого) цвета. Готовые лангошечки натереть чесноком и посыпать солью и паприкой (перцем)
Подавать теплыми. Хороши с супом, вином и пивом. И просто так очень вкусно.

Лепешки на кефире с картофелем без раскатки теста или хачапури по-сибирски. Видео рецепт.

Лепешки на кефире с картофелем без раскатки теста или хачапури по-сибирски. Тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Предлагаются 2 варианта картофельной начинки. Ингредиенты: Тесто: • Кефир (теплый)– 400мл. • Яйца -3шт. • Соль -1/2ч.л. • Мука -270 гр. • Сода -1ч.л. Для начинки №1: • Картофель -3шт. • Луковица -1шт. • Зелень укропа - по вкусу • Зеленый лук - по вкусу • Соль- по вкусу • Черный перец – по вкусу Для начинки №2: • Картофель - 3шт. • Чеснок - 1-2 зуб. • Зелень укропа - по вкусу • Соль - по вкусу • Черный перец – по вкусу

Лепeшки "Уголки" - такие объедаловские ... люблю их за вкусноту и быстроту

Рецепт очень вкусной, нежной и в то же время остренькой начинки для лепешек. Кремообразная начинка с кусочками грибов, сырным вкусом, сочной благодаря шпинату, остренькой благодаря.... В общем не буду в описании рассказывать весь рецепт. Заходите, будем пробовать!!!

Картофельные чудо-лепешки с сыром - быстрые, вкусные, ароматные, нежные, мягкие и ароматный тягучий сыр

Предлагаю вам попробовать простые лепешки с сыром. Нежное картофельно-сметанное тесто и ароматный тягучий сыр. Лепешки готовятся быстро из простых доступных продуктов. Вкусные, как горячими, так и в остывшем виде.

 

Читать далее...

Хрустящая верхняя корочка, расслаивающаяся серединка с равномерно распределенным сыром и минимум хлопот – вот так можно охарактеризовать эти лепешки с сыром. Они послужат и прекрасным перекусом на природе, в дороге, и заменят обычный хлеб.12-13 лепешек готовятся буквально за 30-40 мин. Мало того, что лепешки с сыром сочетаются с любым блюдом, ими можно с успехом заменить десерт. Такая лепешечка просто тает во рту вместе с чаем или кофе. Попробуйте!

Если вы любите подобную быструю выпечку, то посмотрите ещё и эти рецепты: турецкие лепешки гёзлеме (начинка из творога с зеленью), хачапури по-аджарски– знаменитые грузинские лепешки в форме лодочек с начинкой из сыра и яйца, дагестанские лепешки чуду с картошкой и зеленью. Попробуйте, это очень вкусно!

Чтобы приготовить сырные лепешки на кефире на сковороде потребуется:

• кефир (можно заменить любым кисломолочным продуктом) – 200 мл
• мука – 320 г
• яйцо – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• растительное масло – 2 ст.л. + для жарки
• сыр – 200 г

Читать далее...

Несложный рецепт быстрой домашней выпечки без дрожжей, которую мы приготовим на плите на сковороде.

 

Пшеничную муку для теста я использовала высшего сорта, молоко - жирностью 2,5%. Сливочное масло (жирностью не менее 72%) .

Из указанного количества упомянутых в рецепте ингредиентов получается 4 слоеные лепешки среднего размера. Если у вас большая семья, смело увеличивайте продукты в 2-3 раза и готовьте с удовольствием!

слоеные лепешки на сковороде