Сырный пирог

Среда, 29 Августа 2018 г. 09:18 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

syrnyy-pirog-privorotnyy-photo (700x396, 190Kb)

• Мука - 220 г

• Творог - 250 г

• Яйца - 2 шт.

• Сметана - 1 ст.л.

• Масло сливочное - 150 г

• Сыр твердый - 300 г

• Специи (у меня "Прованские травы") - 1 ч.л.

• Чеснок - 1 зуб.

• Сахар - 0,5 ч.л.

• Соль - 1/3 ч.л.

• Сода - 1/3 ч.л.

• Кунжут

Рецепт очень простой.

Вначале я готовлю тесто. Масло нужно растопить. Я делаю это обычно в микроволновке. Добавляю соль, сахар, соду и одно яйцо. Перемешиваю.

Затем добавляю творог. Снова перемешиваю.

1-tvorozhnoe-testo-poshagovye-foto (700x394, 283Kb)

Добавляю просеянную муку и замешиваю мягкое тесто. Делю тесто на две части и убираю в холодильник минут на 20.

2-razdelit-testo-poshagovye-foto (700x394, 249Kb)

В это время готовлю начинку. Сыр нужно натереть на терке, затем добавить яйцо, сметану, измельченный чеснок и специи.

Перемешиваю хорошенько - начинка готова.

3-syrnaya-nachinka-poshagovye-foto (700x394, 268Kb)

Теперь первую половину теста распределяю по дну формы. Тесто мягкое, поэтому сделать это очень просто.

4-sloy-testa-poshagovye-foto (700x394, 249Kb)

Выкладываю начинку.

5-nachinka-poshagovye-foto (700x392, 297Kb)

Накрываю второй половиной теста (предварительно раскатываю на доске). Защипываю края. Посыпаю кунжутом и ставлю в разогретую до 180˚C духовку на 30-35 минут. Смотрите по своей духовке! 6-kunzhut-poshagovye-foto (700x394, 279Kb)