Цитата сообщения Лилёша Сырно-картофельный пирог


сыр твёрдый (можно побольше) — 200 гр.
картофель (средних (картофель сырой)) — 3 шт.
кефир — 8 ст. л.
мука пшеничная (с горкой) — 7 ст. л.
яйцо куриное — 3 шт.
разрыхлитель теста (пакетик) — 10 гр.
соль (смотрите по сыру, если сыр очень соленый, то соли можно чуть меньше. (я кладу 1ч.л)) — 1 ч. л.
масло сливочное (для формы) — 10 гр.


Продукты.

Яйца слегка взбить венчиком, добавить соль.

Добавить кефир, перемешать.

К яично-кефирной массе добавить муку с разрыхлителем.

Всё хорошо перемешать.

Сыр и картофель натереть на мелкой тёрке.

Добавить в тесто (тесто за это время у вас станет уже чуть воздушным).

Всё хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, выложить в неё тесто. Духовку нагреть до средней температуры.

Поставить выпекать пирог, пока он не зарумянится сверху, у меня получается 40-45минут, где то при t 180* С.. Смотрите по своей духовке.
В начале приготовления духовку не открывать!
Его так же можно приготовить в мультиварке, только корочка не будет такой румяной.
слова и фото автора

источник