Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Хинкали - пошаговый рецепт с фотографиями

Среда, 12 Октября 2016 г. 09:06 + в цитатник

Цитата сообщения Марриэтта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хинкали - пошаговый рецепт с фотографиями

В разных регионах Грузии хинкали готовят с разными начинками, самая популярная — смешанный фарш из говядины и свинины. В горных районах Грузии готовят хинкали с начинкой из баранины. Фарш для хинкали может содержать имеретинский сыр, творог, грибы и картофельное пюре. Самая распространенная городская версия хинкали — это «калакури» (с мелко нарезанной петрушкой в смешанном фарше) и «хевсурули» (без зелени).

Hinkali-poshagovyiy-retsept-s-foto-13 (512x572, 194Kb)

Ингредиенты для 30 шт хинкали

тесто:

1.4 кг муки (1.1 кг для теста и 300 г для присыпки),
2 яйца,
450 мл теплой воды;

начинка:

700 гр фарша говяжьего или смешанного (свинина и говядина),
1/2 ч.л. молотого красного перца,
1/4 ч.л. молотого тмина (дзира),
2 небольших луковицы (по желанию),
500 мл воды,
соль — по вкусу,
вода.

В миску просеять 1.1 кг муки. Сделать углубление в центре и добавить яйца.

Hinkali-poshagovyiy-retsept-s-foto-7 (512x394, 143Kb)

Читайте рецепт полностью на сайте: http://gruzinskaya-kuhnya.ru/hinkali-poshagovyiy-retsept-s-foto/

Рубрики:

пельмени

Метки: пельмени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте