Двойные пельмени - вдвойне вкусней!

Четверг, 29 Января 2015 г. 14:09 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_1008778_87032nothumb500 (500x375, 76Kb)

Идею данной формовки подсмотрела несколько дней назад в телевизоре, и, в прямом смысле этого слова, заболела этой идеей. Пельмени получаются невероятно вкусными и интересными. Начинки можно менять по своему усмотрению (что тоже очень удобно, дабы не повторяться), но компоненты этой начинки тоже чудесно дополняют друг друга.

Как приготовить Двойные пельмени

Продукты:

Фарш мясной — 250 г

Сыр твердый — 50 г

Картофель — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Масло сливочное — 2 ч. л.

Мука — 300 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Вода (кипяток) — 150 мл

Соль

Процесс приготовления Двойных пельменей:

В муку добавляем растительное масло, соль и кипяток. Вымешиваем тесто - мягкое, теплое, эластичное. Убираем его в пакет, оставляем в теплом месте минут на 20.

3925073_1008790_78602640x480 (640x480, 119Kb)

В это время отвариваем картофель и обжариваем на сковороде мелко порезанный лук.

3925073_1008791_49509640x480 (640x480, 208Kb)

В фарш добавляем сыр, натертый на самой мелкой терке. Солим, вымешиваем.

Готовый картофель превращаем в пюре, добавляем 1 ч. л. сливочного масла и обжаренный лук, вымешиваем.

3925073_1008792_16666640x480 (394x350, 46Kb)

Тесто делим на 2 части (мне так удобнее, вы можете раскатывать сразу весь кусок), раскатываем тонко. Вырезаем кружки, как на обычные пельмени. Берем два кружка и складываем вместе, половину из получившегося круга прогоняем под скалкой, для надежности.