Суфле из кабачка с куриными фрикадельками - рецепт подкупит любого... 

Простой и очень вкусный рецепт для любителей кабачков.

Сверху хрустящая сырная корочка, внутри - мягкая структура, напоминающая оладушки из кабачков.

Плюс фрикадельки с ложечкой тертого хрена.

Вкусно как в тёплом,так и в холодном виде.

кабачок или цуккини 500 г

мука 2 ст.л

яйцо куриное 1 шт

чеснок 2 зуб

соль и перец по вкусу

фарш куриный 100 г

желток куриный 1 шт

хрен тертый 1 ч.л

оливковое масло 1 ч.л

панировочные сухари 1 ч.л

лук репчатый 1 шт

твердый сыр 50 г

В куриный фарш кладем измельченный лук, желток, ложечку хрена,

солим и перчим

Взбиваем блендером до пышной, однородной массы

Трем сыр не крупную терку

Кабачок также трем на крупную терку, добавляем яйцо, муку,

солим и перчим и тщательно перемешиваем

Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем нашу кабачковую массу

и посыпаем сыром

Формируем из фарша фрикадельки, посыпаем сыром и немного

панировочными сухарями.

Ставим в духовочку где-то на один час при температуре 190 градусов

Приятного аппетита!