РЕЦЕПТ СОЛЯНКИ ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ
Солянка из капусты – это именно такая заготовка: универсальная, вкусная и при этом готовящаяся достаточно просто.
Солянка на зиму из капусты
3 кг белокочанной капусты
по 2 кг моркови, лука и помидоров
3-4 листа лавровых
500 мл масла растительного
2 ст.л. соли
по 1 ст.л. сахара и уксуса
1 ч.л. перца черного горошком
Как приготовить овощную солянку с капустой на зиму:
С кочана капусты убрать верхние листья, тонко нашинковать капусту соломкой.
Промыть морковь, очистить ее и на крупной терке потереть.
Очистить и полукольцами нарезать лук.
Помидоры залить кипятком, снять кожицу, затем нарезать их дольками, вырезав плодоножки.
Выложить все подготовленные овощи в кастрюлю, всыпать сахар и соль, влить масло, хорошо перемешать, поставить на медленный огонь и проварить 2ч.
Добавить в конце варки несколько листов лавровых, уксус, горошины перца, перемешать.
В горячем виде разложить капустную солянку по стерилизованным банкам, укупорить стерильными крышками.
![0_ded0d_d85e7af6_orig.png 0_ded0d_d85e7af6_orig.png](https://img-fotki.yandex.ru/get/45190/50025318.3ea/0_db8f7_cb1db997_M.png) Фото: photoflowery.ru
![](//img-fotki.yandex.ru/get/6100/39663434.c3/0_6e5fa_7aa8949_XS.jpg) |
|