Невероятно вкусный домашний сыр за 3 часа — все натуральное и полезное!

Как приготовить кисломолочные продукты самому

Рассказываем, как приготовить творог, сметану и ряженку в домашних условиях.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Сыр, сыр, сыр-р-р-р!

 

Рецепт самого вкусного домашнего сыра

Этому рецепту много лет. Когда-то я его переписала из книги (название книги не помню, к сожалению), часто готовила, а потом забыла про него. Недавно, перебирая старые записи, наткнулась на рецепт, и решила поделиться им с вами. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал.
Сыр получается вкусный, твердый.
По вкусу — что-то среднее между Адыгейским и Российским.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Домашний сыр

Ингредиенты:

-1 литр молока
-1 ст.л.соли
-200-300 г. сметаны
-3 яйца

Приготовление:

Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!

источник

Домашний сыр за 3 часа! Невероятно вкусный сыр, который содержит только натуральные продукты и ничего лишнего.

Домашний сыр за 3 часа! Невероятно вкусный сыр, который содержит только натуральные продукты и ничего лишнего.

 

Вкусный и нежный яичный сыр

Называется он так потому, что варится сыр с яйцами (целых восемь штук добавляется). Результат просто восхитителен. 

Читать далее...

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!

Домашний твердый сыр намного лучше магазинного!


+ читать дальше

Лимонный чизкейк

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

Читать далее...

Ленивая ватрушка

Творог для малышей: 5 рецептов приготовления

Несмотря на то, что сегодня стандарты детского питания постоянно пересматриваются и вчерашние фавориты внезапно оказываются в запрещенных для малышей продуктах, одно остается неизменным – ребенку нужны молочные и кисломолочные продукты с большим содержанием кальция. Творог для малышей: 5 рецептов приготовления в домашних условиях пригодятся мамочкам.

Читать далее...

Сыр с зеленью и тмином

Ингредиенты: Кефир - 1 л Молоко - 1 л Яйцо - 6 шт Перец острый красный - 1/3 ч. ложки Соль - 4 ч. ложка Чеснок - 1 зубчик Тмин - щепотка Укроп, кинза, лук - по вкусу Рецепт приготовления: Смешать молоко, кефир нагреть на огне, влить тонкой струйкой взбитые с солью яйца, закипятить смесь и варить до отделения сыворотки. Снять с огня, остудить 1-2 минуты, добавить мелко нарезанные зелень, тмин, перец, выдавленный чеснок. Перемешать, вылить в застеленный в 2 слоя марлей дуршлаг, помешать ложкой сырную массу, закрутить марлю узлом, подвесить на время чтобы стекла сыворотка. Марлю раскрутить, кругляк сыра прикрыть марлей, положить блюдце, сверху любой гнёт положить. Убрать в холодильник на ночь, утром сыр готов.  Приятного аппетита!

i>

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!

 

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении...Мои домашние были под впечатлением - отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

Блюда из творога

Блюда из творога

Читать далее...

✿ღ✿Сыр от бабушки Лили✿ღ✿

Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л. крупной соли
-200 мл сметаны
-3 яйца

Приготовление:

Ватрушки из песочного теста.

Очень понравился рецепт ватрушек из песочного теста. На этом тесте можно также испечь выпечку с любым повидлом. Получается очень вкусно. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Вкусно и оригинально! Пирог с творожным кремом.

ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ


+ читать дальше

Pide - турецкие пирожки с творогом и сыром

Пиде (Pide) турецкие пирожки с творогом и сыром


+ читать дальше

Творожное пирожное

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
мука - 1,5 стакана
сахар - 0,5 стакана
сливочное масло - 100 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Для творожной начинки:
творог - 400 г
яйца - 3 шт.
сахар - до 0,5 стакана
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
изюм - по желанию 1-2 горсти

Для крема:
сметана - 6-8 ст.л.
сгущенное молоко - 4-6 ст.л.

Дополнительно:
шоколад,
шоколадный сироп и т.п.

Пирог с творогом.

Этот очень вкусный пирог с творогом, готовится на дрожжевом тесте. Процесс приготовления его не сложный. Делаем сначала заготовку из теста с начинкой из творога в виде улитки, потом разрезается на кусочки и укладывается в виде пирога. Получается очень аппетитным. Тесто воздушное, очень хорошо поднимается. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте эту выпечку.

Читать далее...

Вкусный и быстрый сыр в домашних условиях

Назло Европе решили сделать сыр сами. Рецепт оказался на редкость простым.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Творожный "торфяной" пирог

Читать далее...

Творожные цветочки своими руками!

далее

Вкуснющие рецепты из творога

Творожный кекс к чаю

Вам понадобятся:

• 200 г творога
• 2 ст. л. сметаны
• 2 яйца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 0,5 ч. л. соды
• щепотка соли

Приготовление:

Смешиваем творог с яйцами, сметаной и растопленным сливочным маслом. В другой тарелке соединяем муку, сахар, гашеную соду и соль.
Перемешиваем сухие ингредиенты с жидкими.
Выливаем тесто в подготовленную форму для кекса.
Выпекаем при 180 градусах 35–45 минут.

Читать далее...

Большой пирог с творогом

Очень ароматный и красивый пирог. Необычное сочетание булочного мягкого теста и как бы творожной запеканки в нем же, поверьте – очень вкусно. Тесто совсем несложно готовить, а работать с ним даже приятно, и результат не оставит равнодушными любителей подобных пирогов. А «большой» он называется, потому что реально получается большой и высокий, пышный и воздушный.

Чтобы приготовить большой пирог с творогом, вам понадобится:

 

Читать далее...

Ватрушки из слоёного теста.

Очень удачный рецепт. Такие ватрушки из слоёного теста получаются невероятно вкусными. Если вы попробуете их хоть раз испечь, то они у Вас будут постоянно на Вашем столе. Процесс приготовления очень простой с использованием самых простых и доступных ингредиентов.

Читать далее...

Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)

Сыр готовится очень легко и просто, получается вкусным, а главное что никаких яиц!

сырник с кремом из ряженки

Сырник с кремом из ряженки

Он не только безумно вкусный, но и, что отрадно, отличается не высокой стоимостью.

Готовить такую выпечку не сложно, а набор продуктов доступен практически для каждой семьи. 
Время подготовки этого блюда — 2 дня, которые необходимы для замораживания и оттаивания ряженки. 
В остальном всё легко и просто. Диаметр формы — 18 см, если взять больше, выпечка будет ниже.

Готовый чизкейк-сырник получается очень нежным, сливочным с тонким ароматом топлёного молока и ванили. После приготовления ему нужно сутки отдохнуть, тогда начинка уплотнится и станет просто божественной.

Ингредиенты
Тесто

Масло сливочное 110 г 
Печенье песочное 200 г
Начинка
Ванилин 1 щепотка 
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Ряженка 2000 мл 
Сахарная пудра 100 г
Сметана 500 г 
Яйца куриные 3 шт.

Декор

Шоколад тёмный 20 г 

Приготовление

Читать далее...

ДОМАШНИЕ СЫРЫ - ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...

Воздушная запеканка без муки и манки 🍰

Очень приглянулся рецептик

Воздушная запеканка без муки и манки 

Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)

Готовим так:

1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
 

2. Взбиваем белки.
 

3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
 

4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
 

5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
 

6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Творожник лимонный

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_416272

Пикантные сырные шарики с чесноком!

далее

Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй"



Когда я попробовала этот пирог, я почувствовала себя скульптором, который влюбился в свое произведение. Это практически авторский рецепт, так сказать, то есть это микс из других ранее приготовленных рецептов, с учетом опыта и желаний. Тесто и корж - нежирное творожное тесто без сливочного масла и яиц, начинка...ничего лишнего, воздушная, нежная, легкая, тает во рту, тоже не жирная и не тяжелая, не приторная и немного ванильная.



Ингредиенты

Для теста:

100 гр творога ( не сухого)
150 гр муки
3 ст ложки растительного масла
4 ст ложки молока
1 ч ложка с горкой разрыхлителя
3 ст ложек сахара

Для начинки:

2 яйца
400 мл молока
2 ст ложки крахмала
1 ч ложка муки
4 ст ложки ванильного сахара

Способ приготовления
"ВОЗДУШНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

Сыр по-домашнему



После того как в моей семье попробовали сыр в моем исполнении-для детей он стал заветной вкусняшкой, а для мужа-любимейшим видом сыра (он любитель твердых сыров)! Отныне на магазинный сыр мои домочадцы смотрят брезгливо и с недоверием. Этот сыр я с гордостью подаю на стол на праздники, зная что уже через пять минут не останется ни кусочка и нужно будет подрезать еще! Этот сыр-моя гордость! Его оценили все-и домашние и гости! Поэтому смело делюсь своим рецептом!

Творожное чудо

Читать далее...

Мусс из сухого киселя с творогом.

Безумно вкусный и ароматный получается этот мусс из сухого киселя с творогом. Рецепт совершенно простой, но а наслаждение от такого десерта сможет получить каждый: и стар и млад. Знакомьтесь с рецептом и, обязательно, приготовьте такую вкусняшку.

Читать далее...

Сырные плюшки "Мечта мышонка"

пофиг санкции - Домашний сыр рикотта: нежный вкус и очевидная экономия

http://econet.ru/articles/71076-domashniy-syr-rikotta-nezhnyy-vkus-i-ochevidnaya-ekonomiya

Домашний сыр рикотта

Читать далее...

Домашний плавленный сыр

Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков, но не кипятить. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему свернуться – это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть творог на двойную марлю и подвесить, давая

Читать далее...

Закуска, которую за минуту сметают гости! Вкусный рецепт сырных корзинок

Закуска, которую за минуту сметают гости! Вкусный рецепт сырных корзинок

Готовятся булочки быстро. Если сделать масляную крошку заранее, то процесс приготовления значительно ускорится. Хранить смесь можно в холодильнике в плотно закрытой посуде.

 

Ингредиенты для булочек: 600 грамм масляной крошки, 200 грамм твердого сыра, 180 мл. молока, долька чеснока.
Для верха булочек: 60 грамм сливочного масла, долька чеснока, зелень петрушки или укропа, щепотка соли.

Для масляной крошки смешайте 480 грамм муки, 15 грамм разрыхлителя и щепотку соли. В эту смесь нарежьте 100 грамм сливочного масла или маргарина и руками перетрите в крошку. Из этого количества продуктов получится 600 грамм масляной крошки – как раз на одну порцию булочек (на 30 штук).

Смешать масляную крошку с тертым сыром, влить молоко, добавить измельченный чеснок. Хорошо вымешать тесто. Формочки для маффинов заполнить этой смесью наполовину.
Сливочное масло растопить, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и мелко нарезанную зелень петрушки. В каждую формочку влить по чайной ложке этой смеси и поставить в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 15 минут до образования светло-коричневой корочки. Подавать булочки лучше теплыми.

 

http://chefpovarok.ru/?p=1081#

---

 

Домашний низкокалорийный сыр своими руками

далее

Тирамису из творога

Берем:

    Творог=500 г

    Сметана=100 мл

    Яйцо куриное=4 шт

    Сахар=150 г

    Печенье (савоярди, дамские пальчики)) = 100 г

    Кофе натуральный= 150 мл

    Ликер(кофейный или коньяк) = 50 мл

    Соль          

    Какао-порошок    

    Шоколад   

Готовим:

Творожный десерт

Простой как пять копеек творожный десерт Чтобы сделать себе вкусно, не обязательно напрягаться. Нашел простой рецепт аппетитного и полезного лакомства из творога и ананасов. Понадобится: 400 г творога 200 г сметаны 1 банка консервированных ананасов 0,5 л ананасового сока 25 г желатина полбанки сгущенного молока ванилин и изюм — по вкусу Как готовить: ****

Beauti_Flash

Серия сообщений "СЛАДОСТИ/ВАРЕНЬЯ":

Часть 1 - Рябиновые рецепты
Часть 2 - Ликёр дамский из черноплодной рябины
...
Часть 31 - Шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой
Часть 32 - Кулинарные хитрости. Рецепты. Напитки и другое
Часть 33 - Творожный десерт

Мастер-класс ХЛЕБ, СЫР, М АСЛО, СМЕТАНА - делаем дома сами !

Мастер-класс по выпечке хлеба



Рецепт настоящего хлеба от Германа Стерлигова



Бездрожжевая закваска для хлеба



Хлеб без дрожжей - простой рецепт!



Узбекские лепешки, готовим дома.



Хлеб без замеса теста Чиабатта в духовке



Матнакаш (армянский хлеб)



Пита - традиционный арабский хлеб



Пиде - турецкий плоский хлеб



Адыгейский сыр из покупного молока



Делаем сметану из кефира, супер рецепт



Сыр брынза в домашних условиях. Без биодобавок.



Как приготовить сыр маскарпоне.



домашний твердый сыр из творога



Приготовление сыра из козьего молока в домашних условиях



Делаем Сулугуни

Творожный пирог с вишней + 74 рецепта творожных пирогов

Читать далее...

Кезекухен (Kasekuchen)

Кезекухен (Kasekuchen)

Прошу не путать с чизкейком! Хотя в переводе с немецкого это тот же "сырный пирог". Но вот сыра там нет вовсе, а только мой любимейший творог. Но! какой же он в Кезекухене нежный и ласковый!


Читать далее

ДОМАШНИЕ СЫРЫ - 5 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Домашний твердый сыр

Читать далее...

Пирог "Королевское лакомство"

Предлагаю рецепт творожного пирога с медово-ореховым лакомством. Заходите, угощаю всех)))

Белок яичный — 2 шт

Читать далее

Кулинария >Львовский сырник

Львовский сырник - это самая вкусная творожная выпечка, которую мне приходилось пробовать и готовить. Он всегда получается мягким и нежным, буквально тающим во рту, хотя имеет довольно плотную структуру. Львовский сырник лучше всего приготовить с вечера и подать к утреннему кофе. Активное время готовки 20 мин. + время на выпекание и расстаивание Для приготовления Львовского сырника понадобится: 500 г творога; 3 яйца; 150 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 1 ст. л. картофельного крахмала; 1 лимон; 100 г изюма. Для шоколадной глазури: 2 ст. л. сливочного масла; 3 ст. л. сметаны; 2 ст. л. сахарной пудры; 2 ст.л. какао; кулинарная посыпка для украшения. Форма для выпечки 21х11 см Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать. Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет. Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури. Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Вкусный и нежный Львовский сырник готов. Автор: Наташа Имшенецкая Коллекция Рецептов