Без заголовка

Вторник, 25 Июля 2017 г. 21:34 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт с маскарпоне и взбитыми сливками

Торт с маскарпоне и взбитыми сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дополнительно

киви 1 шт.
клубника 6 шт.
печенье Oreo 3 шт.
кокосовая стружка 1 ст. л.
конфеты 4 шт.

Крем

сливки 33-35% 300 мл
сахарная пудра 400 г
маскарпоне 400 г

Глазурь

шоколад черный горький 75% 70 г
сливки 33-35% 150 мл

Бисквит розовый

вода 100 мл
сахар 150 г
мука 130 г
краситель пищевой красный 1 щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
яйца куриные 6 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печем бисквит заранее. Для этого отдельно взбиваем белки с щепоткой соли.

Желтки взбиваем с сахаром. Добавляем теплую воду, продолжая взбивать, и пищевой краситель.

Затем добавляем разрыхлитель и муку.

Вмешиваем в тесто белковую массу.

Выливаем в разъемную форму ( у меня 20 см в диаметре), дно которой покрыто пергаментом.

Выпекаем при 180°С около 50-60 минут.

Бисквит остужаем (можно прямо в форме, а затем поставить в холодильник на ночь). Разрезаем на 3 коржа.

Готовим крем. Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем маскарпоне и аккуратно на медленной скорости перемешиваем венчиком.

Смазываем нижний бисквит и посыпаем нарезанным киви.

Смазываем остальные коржи и бока торта. Ставим в холод минимум на 30 минут, чтобы коржи с кремом схватились.

Варим глазурь. Шоколад ломаем на маленькие кусочки и кладем в кастрюльку.

Сверху выливаем горячие сливки.

Размешиваем в однородную массу. Если густовато для подтеков, то ставим на огонь и немного топим. Или можно добавить еще сливок. Тут еще зависит от качества шоколада.

Поливаем торт горячей глазурью. Украшаем клубникой, печеньем и конфетами. Посыпаем стружкой. Убираем в холод минимум на 30 минут.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/80264-tort-s-maskarpone-i-vzbitymi-slivkami

Рубрики:

ГОТОВИМ ВКУСНО/Торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5135792/post418526532/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўРѕСЂС‚ СЃ РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ Рё РІР·Р±РёС‚С‹РјРё СЃР»РёРІРєР°РјРё

РўРѕСЂС‚ СЃ РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ Рё РІР·Р±РёС‚С‹РјРё СЃР»РёРІРєР°РјРё

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:

Р”РѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕ

РєРёРІРё	1 С€С‚.
РєР»СѓР±РЅРёРєР° 6 С€С‚.
РїРµС‡РµРЅСЊРµ Oreo 3 С€С‚.
РєРѕРєРѕСЃРѕРІР°СЏ СЃС‚СЂСѓР¶РєР° 1 СЃС‚. Р».
РєРѕРЅС„РµС‚С‹ 4 С€С‚.

РљСЂРµРј

СЃР»РёРІРєРё 33-35% 300 РјР»
СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° 400 Рі
РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ	400 Рі

Р“Р»Р°Р·СѓСЂСЊ

С€РѕРєРѕР»Р°Рґ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РіРѕСЂСЊРєРёР№ 75%  70 Рі
СЃР»РёРІРєРё 33-35%  150 РјР»

Р‘РёСЃРєРІРёС‚ СЂРѕР·РѕРІС‹Р№

РІРѕРґР° 100 РјР»
СЃР°С…Р°СЂ	150 Рі
РјСѓРєР°	130 Рі
РєСЂР°СЃРёС‚РµР»СЊ РїРёС‰РµРІРѕР№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ	1 С‡. Р».
СЏР№С†Р° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ	6 С€С‚.

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:

РџРµС‡РµРј Р±РёСЃРєРІРёС‚ Р·Р°СЂР°РЅРµРµ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РѕС‚РґРµР»СЊРЅРѕ РІР·Р±РёРІР°РµРј Р±РµР»РєРё СЃ С‰РµРїРѕС‚РєРѕР№ СЃРѕР»Рё.

Р–РµР»С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5135792/post418526532/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Постоянные читатели

Без заголовка