Картофельный хворост

Если вы думаете, что только из муки делают хворост, то ошибаетесь. Оказынается его можно приготовить и из картофеля. Для вас рецепт картофельного хвороста. Берите рецепт и пробуйте приготовить.

Ингредиенты:

- картофель - 6 - 7 шт. (крупный)

- мука - 3 стак.

- соль - 2 ч. л.

- яйцо - 1 шт.

- растительное масло - для жарки

Приготовление:

Картофель почистить, выложинь в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.

Готовый картофель слегка остудить и пропустить через мясорубку.

Отделить желток от белка.

Белок взбить в пену.

В картофельную массу положить яичный желток, взбитый белок, добавить просеянную муку и соль.

Замесить тесто.

Тесто выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в пласт толщиной 3 - 4 мм и нарезать полосками или ромбиками шириной 3 см и длиной 15 см.

Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и продеть в него один конец полоски.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!