Без заголовка

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 00:31 + в цитатник

Цитата сообщения отдушинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Басбуса" - известная арабская сладость

Нежный рассыпчатый пирог с кокосовой стружкой.

Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан кефира (или йогурта без добавок)
1 стакан растительного масла без запаха
1 яйцо
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
20 шт. ядер миндаля для украшения (необязательно)
Сироп:
1⁄2 стакана сахара
1⁄2 стакана воды
2 ст.л. лимонного сока

Басбуса - известная арабская сладость, представляет собой очень вкусный нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. В целом, басбуса немного похожа на традиционный пирог манник. Отличается басбуса более сладкой, рассыпчатой и влажной консистенцией.
Все арабские сладости очень сладкие, поэтому для этого пирога желательно было бы положить в сироп целый стакан сахара. Но я не люблю приторно сладкое, поэтому положила в сироп полстакана сахара, как по мне так получилось в самый раз.

Приготовление:
В емкость положить муку, манку, сахар, кокосовую стружку.
Туда же ванильный сахар, разрыхлитель, все хорошо перемешать.

Влить кефир (или йогурт), растительное масло.
Яйцо слегка взбить вилкой (в том же стакане, которым все отмеряли).
Влить в общую массу яйцо.

Все тщательно перемешать, тесто получается средней густоты.

Форму смазать маслом (я использовала форму 25х25 см, желательно использовать форму не меньшего размера, чтобы басбуса не получилась слишком высокая).
Вылить тесто, потрясти форму, чтобы тесто равномерно распределилось.

Сверху равномерно разложить миндальные орехи (вдавливать не нужно).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.

Сразу приступаем к приготовлению сиропа, чтобы он успел остыть.
В небольшую кастрюльку положить сахар, воду, лимонный сок (для 2 ст.л. я использовала примерно 1/3 часть лимона).

Довести до кипения, все время помешивая, покипятить 2-3 минуты. Готовый сироп остудить.

Выпеченный пирог немного остудить, примерно 20 минут.

Острым ножом порезать пирог на прямоугольники прямо в форме, чтобы в центре каждого кусочка было по орешку.
Полить горячий пирог остывшим сиропом с помощью ложки (хорошо смочить всю поверхность пирога, включая орехи, а также заливать немного сиропа в разрезы).
Пирог полностью остудить.

Хранить басбусу обязательно завернув в пакет, чтобы она дольше оставалась мягкой и рассыпчатой.
источник

Рубрики:

ГОТОВИМ ВКУСНО/Печеньки
ГОТОВИМ ВКУСНО/Пироженки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5135792/post362206696/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>"Р‘Р°СЃР±СѓСЃР°" - РёР·РІРµСЃС‚РЅР°СЏ Р°СЂР°Р±СЃРєР°СЏ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚СЊ

РќРµР¶РЅС‹Р№ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРѕР№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјР°РЅРєРё
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РєРµС„РёСЂР° (РёР»Рё Р№РѕРіСѓСЂС‚Р° Р±РµР· РґРѕР±Р°РІРѕРє)
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° Р±РµР· Р·Р°РїР°С…Р°
1 СЏР№С†Рѕ
2 С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
2 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
20 С€С‚. СЏРґРµСЂ РјРёРЅРґР°Р»СЏ РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ (РЅРµРѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ)
РЎРёСЂРѕРї:
1&#8260;2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
1&#8260;2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹
2 СЃС‚.Р». Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°

Р‘Р°СЃР±СѓСЃР° - РёР·РІРµСЃС‚РЅР°СЏ Р°СЂР°Р±СЃРєР°СЏ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚СЊ, РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ СЃРѕР±РѕР№ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РЅРµР¶РЅС‹Р№ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Р№ РїРёСЂРѕРі, РїСЂРѕРїРёС‚Р°РЅРЅС‹Р№ СЃРёСЂРѕРїРѕРј. Р’ С†РµР»РѕРј, Р±Р°СЃР±СѓСЃР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5135792/post362206696/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Постоянные читатели

Без заголовка