ИЗУМРУДНОЕ МАСЛО |
Хочу поделиться своим любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени. Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, открываем баночку, а там... лето!
Петрушка
Укроп
Кинза
Базилик
Масло оливковое (или растительное )
|
Оказывается огурцы можно выращивать в таком кубе!!! Урожай супер!!! |
Нашла в интернете оригинальный способ выращивания огурцов.
* * *
Готовь сани летом... А куб для огурцов — зимой!
Это мое любимое сооружение на огороде. Когда все вокруг удивляются, как много огурцов я собираю, и спрашивают, сколько их посажено, я хладнокровно отвечаю – девять – и жду реакции. Да, всего 9 семечек, зато с середины июня и до середины сентября идет сбор урожая. Не менее 6-7 ведер отборных огурчиков за лето. А больше и не надо! К тому же красиво, удобно ухаживать и огурцы всегда сухие и чистые.
|
12 вкусных блюд, которые можно сделать из овощей |
Овощи — это не только полезно, но еще и очень вкусно!!!
Просто нужно знать, как их готовить.
Здесь для вас несколько простых, но вкусных рецептов блюд из овощей. Потому что скоро лето, друзья.
Режем брокколи, выкладываем ее на противень, смазанный оливковым маслом. Солим и перчим. Запекаем 10-13 минут при 200 градусах. Перед подачей можно посыпать тертым сыром.
|
Так растут опята в калужских лесах |
|
Совершенно обычные плоды в абсолютно необычной форме! |
Перед вами подборка всем известных овощей и фруктов, которые на первый взгляд могут показаться неведомыми экзотическими плодами благодаря своей необычной форме или срезу.
Морковка-космонавт
|
Здравствуй, милая картошка, пионеров идеал! |
|
Зимой не всегда есть возможность купить помидоры |
Нашла вот такой рецепт.
Зимой не всегда есть возможность купить помидоры. Поэтому на зиму готовлю такую заготовку:
Помидоры режу произвольно, примерно вот так, кладу в кастрюлю.
Закрываю крышкой. Ставлю на огонь, как только закипит, раскладываю в стерильные банки и закатываю.
Зимой открываете банку, к помидорам добавляете лук, нарезанный полукольцами, соль, красный перец. Если есть, зелень!
К плову то, что надо!!!
Эту же заготовку можно использовать и в борщ, и в зажарку, и яишницу с помидорами, на что хватит фантазии!
Соль ни в коем случае, иначе не будет вкуса свежих помидоров, я один год попробовала с солью, мне не понравилось. Банки храню в погребе
|
Ничего неприличного! Только…овощи! |
Originally published at Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.
|
Цитата сообщения anngol
Как почистить чеснок за 10 секунд |
Цитата |
1966 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
Как красиво оформить нарезку |
Как красиво оформить нарезку? Вот несколько вариантов, которые мне понравились. В ресторанах, конечно, блюда оформлять умеют, но там так мало на тарелке продуктов, что не знаешь стоит ли нарушать красоту, а здесь и красиво и есть что кушать!
|
СПЕЦИИ: ЧТО К ЧЕМУ... |
Чтобы блюда получились ароматными и вкусными, мы всегда добавляем специи. Можно прийти на рынок и заказать их для того или иного. Но и знать, какие пряности подойдут к тем или иным блюдам нужно. Итак…
К мясу: перец практически любой (черный, красный, душистый), гвоздика, тмин, майоран, тимьян, орегано, куркума, лук.
К птице: тимьян, майоран, шалфей, базилик, розмарин, чабрец.
К дичи: тимьян, можжевельник, перец (красный и душистый), душица обыкновенная.
К рыбе: лавровый лист, имбарь, белый перец, душистый перец, перец чили, лук, кориандр, горчица, тимьян, укроп.
Для гриля: тимьян, майоран, перец (красный, чили и душистый), кардамон, тмин, имбирь, мускатный цвет и мускатный орех.
Для рагу: имбирь, кардамон, перец (черный, красный, душистый), кориандр, куркума, горчица, тмин, гвоздика, мускатный орех.
Для капусты: семя черной горчицы, кориандр, фенхель, кумин.
Для картофеля: куркума, кориандр и асафетида.
Для бобовых: мята лавандовая, кориандр, имбирь, перец, кумин, асафетида.
Для маринадов: можжевельник (в маринады добавляют ягоды готовя мяса дичи и рыбу), лавровый лист, можжевельник, ветки укропа с бутончиками, семенами или цветками.
Для паштетов: бадьян, белый перец, имбирь, корица, гвоздика, кардамон, лавровый лист.
Для выпечки: бадьян, имбирь, гвоздика, корица, мак, ваниль кардамон, душистый перец, анис, апельсиновая цедра, кунжут.
Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.
Для фруктов, компотов, соков: корица, гвоздика, кардамон, имбирь, бадьян.
|
учшие рецепты домашнего майонеза |
Лучшие рецепты домашнего майонеза
Хотя я уже публиковала посты о том, как приготовить майонез в домашних условиях. Все знаем, что каждая хозяйка добавляет что - то свое и от этих добавлений вкус и приготовление майонеза в домашних условиях получаются разными. Да и в каждом рецепте всегда можно найти что - то новое. Возможно, Вы обращаете внимание, что одно и тоже блюдо по одному рецепту можно приготовить быстро и легко, а по другому более сложно и долго, хотя вкус может быть одним и тем же (может и отличаться тоже, и такой вариант есть). Поэтому и решила в этом посте предложить сразу несколько рецептов приготовления майонеза в домашних условиях, а Вы попробуйте и определитесь, какой Вам больше нравится.
|
ЧЕРНЫЕ ПОМИДОРЫ |
О том, что в природе существуют черные помидоры, мало кто знает, в том числе и я.
Кумато, так их называют, и являются они потомками древних сортов помидор с Галапагосских островов. От обычных помидор они не отличаются по размеру, но вкус у них более насыщенный, более сладкий, а кожица довольно плотная.
Для консервации они не пригодны, а в салате выглядят довольно неприглядно
О черных помидорах информации очень мало. Цвет у них варьирует от черного до черно-красного. А более - менее вкусными считаются всего несколько сортов
Одним из них является «Черный принц». Очень сочный и сладкий. При выращивании не любит обильной влаги . К болезням относительно устойчив.
«Цыган» - крупный , мясистый , красно-коричневого цвета, у него прекрасный вкус. Он тоже не любит обильного полива.
«Черный мавр» огородники его недолюбливают, так как он подвержен болезням при выращивании. У этого сорта великолепный вкус и повышенная урожайность.
«Ангольские гости» по виду ничем не отличаются от Де Барао, только черные. Они имеют красивый внешний вид, прекрасный вкус и очень хорошую урожайность.
Сорт «Эфиоп» - у плода абсолютно черный цвет плодов. Вкус – на любителя, а урожайность слабая.
P.S:Говорят, что черные помидоры очень полезны, так как увеличивают содержание в крови антиоксидантов, что в итоге может предотвратить развитие рака.
|
Как нейтрализовать нитраты в овощах и фруктах |
Совсем исключить нитраты невозможно, а вот понизить их количество, попадающее в организм, вполне реально.
|
Интересные факты о фруктах и овощах |
Сельское хозяйство является основой всей человеческой цивилизации. В тот момент, когда человечество стало способно выращивать свою собственную еду, оно смогло прекратить кочевой образ жизни охотников-собирателей. Когда мы больше не должны были преследовать мигрирующие стада и собирать личинки из грязи, чтобы выжить, мы смогли развивать жизнеспособную культуру, язык и музыку. Ниже приведены 10 странных и интересных фактов про продукты, которые мы считаем своими любимыми.
1. Джонни Яблочное семечко
|
Помидоры в собственном соку |
Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам.
Что понадобится для приготовления
Крупные, спелые помидоры для сока
Мелкие помидоры
Соль и сахар
Душистый перец-горошек
Лавровый лист
Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя)
Приготовление
Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки.
|
О полезных свойства базилика |
Базилик, он же Ocimum basilium L., является одной из самых популярных нынче приправ. Его можно встретить и в мясных, и в овощных блюдах. Однако далеко не каждая хозяйка знает, как правильно пользоваться данной пряностью и что же она представляет собой на самом деле.
Итак, Базилик обыкновенный является однолетним пряно-ароматическим растением с сильной ветвистостью и высотой от 30-ти до 60-ти см. Одной из его самых запоминающихся черт есть то, что его листья могут быть как зеленого, так и фиолетового цвета. То же самое касается и цветков, которые образуются на концах стеблей. Их оттенок может изменяться от белого и розового до бело-фиолетового.
Кроме того, базилик всегда можно найти среди других растений по его специфическому запаху, который распространяется благодаря содержанию в нем большого количества эфирных масел.
Касаемо его истории, то родиной этого растения считается Южная Азия, а согласно историческим данным, в Европу он попал только в XVI веке. Примечательно, что само название «базилик» с греческого переводится как «король», да и «базилевс» означает «царь». А потому в свое время эта пряность была предназначена только для сильных мира сего и называлась элитной Царской травой.
|
| Страницы: | [1] |
