САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ТОРТЫ МИРА - история создания и рецепты

Сами названия этих тортов стали нарицательными: «Наполеон», «Чизкейк», «Захер», «Эстерхази», «Киевский», «Дунайские волны», «Птичье молоко»...

Читать далее...

Советское Сливочное Мороженое

ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ О СОВЕТСКОМ МОРОЖЕНОМ 

1. За границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене! 

2. ГОСТ 117-41, по которому производили советское мороженое, считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. Вот почему вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым! 

3. По мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого! 

4. Каждую партию мороженого оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. 

Читать далее »

САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ТОРТЫ МИРА - история создания и рецепты

Сами названия этих тортов стали нарицательными: «Наполеон», «Чизкейк», «Захер», «Эстерхази», «Киевский», «Дунайские волны», «Птичье молоко»...

 

В 1912 году Россия праздновала столетие Отечественной войны, столетие изгнания французов из страны. Московские кондитеры испекли слоёный торт в виде треугольной шляпы. 

«Наполеон» неожиданно вошёл в моду.

Этот слоёный торт очень понравился самым разным слоям населения (экий каламбур!), и печь его стали буквально в каждом доме.  

Читать далее...

Новые шедевры Рената Агзамова

Новые вкусные и очень красивые творения от Рената Агзамова.

Я не перестаю удивляться, восхищаться, как ему удаются такие шедевры!

Ренат Агзамов кулинарный творец

Рецепты домашнего вкусного мороженого

Рецепты домашнего вкусного мороженого:

1.

Читать далее...

Сладкие блюда на Руси

На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными. Тогда еще небыло кондитерских фабрик, и каждый кондитер для каждого званого обеда готовил конфеты по своему собственному рецепту, который хранился в строжайшей тайне. Это оказало русским сластям и дурную услугу: когда появился дешевый сахар, а за ним и фабрики, секреты традиционных русских сластей так и остались секретами, но уже для нового поколения.

До того, как в середине XVII века в обиход вошло французское слово «десерт», сладкие блюда на Руси именовали «заедками», к которым относили все любимые сладости: мед, леденцы, варенья, кисели, пряники, сладкие пироги, орехи и фрукты.

КУЛАГА

Кулага — почти забытое лакомство. Когда-то — одно из самых любимых на Руси. Кулага применялась от простудных, нервных, сердечных, почечных, желчекаменных, печеночных заболеваниях. Одновременно кулага обладала исключительным сдержанно сладковато-кисловатым приятным вкусом. 

Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, меда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25 °С), после заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов — обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации.

Кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием. В результате образуются особые ферменты, богатые витаминами группы В, и с активными витаминами калины (С и Р) поразительный эффект «вселечащего» продукта.

Читать далее...

Мандариновка - удивите гостей изысканным праздничным напитком

Если вы решили удивить гостей вкусным десертом, старайтесь не прибегать к банальным тортам, кексикам и фруктовым салатам! Приготовьте что-нибудь необычное. К примеру, ароматную мандариновую водку или ликер. Мандариновка - напиток изысканный. И в новогодние праздники весьма актуален!

Напиток готовится легко, быстро, вдохновленно! Возьмем 1 литр обычной водки без добавок и ароматизаторов и 1,5 кг мандаринок. Очистив кожицу, выдавим мандариновый сок, используя соковыжималку. Полученный сок смешаем с водкой.

Сок смешивается с водкой в определенной пропорции: на 50 мл мандаринового сока берем около 40-50 мл водки. После настаивания, ровно через два дня напиток готов к употреблению, дегустации и угощению! В принципе, соотношение сока и алкоголя можно корректировать, ориентируясь на свои личные вкусовые предпочтения.  

Кожуру мандарин можно использовать для приготовления сиропа. Он подарит напитку более изысканный вкус и тонкий аромат, завуалирует аромат самой водки. У вас получится мандариновый сладкий ликер! Приступим к приготовлению ароматного сиропа. Сахар растворим в кипяченной воде и добавим немного мандариновой цедры. Добавим процеженный несколько раз мандариново-сахарный сироп через сито и смешаем с настойкой.

Как видите, приготовление мандариновки - процесс творческий и интересный! Каждый старается добавить что-то свое. Вы можете тоже поэкспериментировать. К примеру, со специями - корицей, гвоздикой, имбирем. Добавлять специи нужно осторожно, по щепотке, чтобы не перебить аромат ликера.

---

Когда ливень делает невозможным передвижение транспорта и пешеходов, на дорогах, паркингах и в других общественных местах используют решетки для водоотвода и специальные лотки. Оборудование с желобами, по которым стекает вода в канализационные отверстия, можно приобрести тут 331.com.ua/lotki-i-reshetki-vodootvoda-ru.html в ассортименте. Точечные водоотводы, а также бетонные, пластиковые и полимерпесчаные лотки от компании "Импекс-Групп" по оптовым ценам - лучшее решение!

Старинные русские лакомства, о которых мы почему-то забыли

Кулага - почти забытое лакомство. Когда-то - одно из самых любимых на Руси. Кулага применялась от простудных, нервных, сердечных, почечных, желчекаменных, печеночных заболеваниях. Одновременно кулага обладала исключительным сдержанно сладковато-кисловатым приятным вкусом.
Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, меда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25 °С), после заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов - обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации. Кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием. В результате образуются особые ферменты, богатые витаминами группы В, и с активными витаминами калины (С и Р) поразительный эффект «вселечащего» продукта.

Читать далее...

История пряника.

Первые пряники на Руси назывались "медовым хлебом", их рецепт привезли к нам варяги около IX века. Это была смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем мед составлял почти половину всех ингредиентов. Позже в "медовый хлеб" стали добавлять лесные травы и коренья, а в XII-XIII веках с появлением различных заморских "сухих духов" пряник окончательно приобрел вид хорошо известной нам сладости.

Печатный пряник - самый распространенный (известны еще пряники вырезные и лепные). Изготавливался он с помощью пряничной доски. Мастера-знаменщики вырезали ее из твердых пород древесины - клена, ореха, груши, березы. Доску толщиной около 5 см сушили от 5 до 20 лет при естественной температуре в тени, затем художник-резчик наносил на нее рисунок в зеркальном отражении. Такая пряничная форма может служить очень долго, до 70 лет. Особенно если периодически кипятить ее в масле, чтобы убирать застрявшие остатки теста. Есть в истории пряничных форм совершенно особый случай, когда доска использовалась лишь однажды: в 1896 году ко дню коронации последнего российского императора Николая II (1868-1918) был испечен уникальный пряник с профилем монарха.

Пряничное дело в России становится повсеместным народным промыслом в XVII - XIX веках. Особенно прославились на этом поприще Архангельск, Городец, Вологда, Москва, Тула, Тверь, Вязьма. Причем секреты рецептов хранились в строжайшей тайне, передавались от отца к сыну. Самой известной тульской династией пряничников с конца XIX века стали Гречихины. В 1887 году на кулинарной выставке во Франции их двухпудовый пряник отметили золотой медалью. А Василию Романовичу Гречихину был пожалован титул почетного гражданина Тулы.

Виртуозы пряничного дела, дабы их рецепт не был раскрыт кулинарными шпионами, никогда не пользовались гирями. А ингредиенты взвешивали при помощи камушков и кусочков железа, которые непременно прятали в укромное место под замок. Поэтому после окончания Первой мировой и Гражданской войн, когда было решено возобновить производство пряников, выяснилось: большинство рецептов унесли в могилу их погибшие на полях сражений авторы. И если бы не Степан Севостьянов, работавший в юности подмастерьем у самих Гречихиных и обманом выведавший точный рецепт, кто знает, пробился бы пряник через кулинарные тернии ХХ века...

- Тульский пряник - самый популярный русский печатный пряник, известный еще с XVII века. Традиционная прямоугольная форма и минималистский дизайн делают продукцию заводов "Старая Тула" и "Ясная Поляна" невероятно узнаваемой на полках продуктовых магазинов. А начинку (в основном повидло или сгущенку) каждый уже выбирает на свой вкус.

- Вяземский пряник появился примерно в одно время с тульским. Это заварной пряник небольшого размера, настолько небольшого (примерно 4х2,5 см), что на нем зачастую не помещалось полностью название города, а только три первые буквы - ВЯЗ. При этом он был дороже своих тульских, городецких и московских собратьев: по 1 рублю 50 копеек за фунт, когда другие пряники стоили 4 копейки за фунт. Возможно, именно столько должен стоить настоящий королевский пряник, ведь доподлинно известно, что к 300летнему юбилею Дома Романовых вяземские купцы преподнесли Николаю II пряник весом в целый пуд (около 16 кг). В XIX веке в городе работало восемь пряничных фабрик, а после Октябрьской революции производство было прекращено. В результате старинный рецепт пряника, который по легенде любила сама английская королева, был безвозвратно утерян.

- Архангельские "Козули"
Козуля обозначает с поморского "завиток", "змейка". Эти украшенные цветной глазурью фигурки из теста в виде различных животных первоначально пеклись только на Рождество. Сегодня же эта разновидность силуэтного пряника - символ Поморья - выпекается в Архангельской и Мурманской областях к любым домашним праздникам: новоселью, свадьбе, при рождении ребенка. Люди верят, что "козули" в доме защищают от злых духов, поэтому не принято их сразу есть и тем более выбрасывать. Лучше украсить ими рождественскую елку.

- Городецкий пряник
В конце XIX века в Городце было 15 пряничных заведений, в которых работали потомственные мастера, преимущественно старообрядцы. Создавали они пряники, в отличие от вяземских, внушительного веса и размера. На пряничных формах вырезались рыбы и птицы, гербы с двуглавыми орлами, пароходы и поезда с дымящими трубами, разные фирменные надписи и пожелания - не пряник, а настоящее произведение искусства. Известно до 30 сортов городецких пряников, в том числе с различными наполнителями: сиропные, фруктовые, миндальные, лимонные. Эта сладость пережила и революцию, и войны и до сих пор выпускается ведущими предприятиями города.

- Ну и... 3D пряник
Сегодня интернет-магазины предлагают пряники любых форм, размеров, цветов, к любому торжественному и не очень случаю. В широком ассортименте также детские пряники в виде персонажей современных мультфильмов или последняя тенденция пряничной моды - 3D-пряники. А еще в наличии пряничные корабли, пряничные поезда - кажется, для современных кондитеров нет ничего невозможного.
Как было бы здорово, если бы в Москве появился не виртуальный, а вполне реальный пряничный домик, в котором вместе с настоящими вкусными пряниками из разных городов России можно было бы купить чуточку счастья и толику мечты.

За минувшие столетия основной принцип приготовления пряников не изменился - большая часть процесса и сегодня выполняется вручную. Причем это доступно любому желающему. Достаточно взять полтора стакана муки, 50 граммов сливочного масла, 1/2 стакана меда, одно яйцо, 1/4 чайной ложки соды, щепотку пряностей (на выбор: кардамон, кориандр, гвоздика, мускатный орех, корица, душистый перец, жареные орехи, ванилин) и две столовые ложки воды.

Мед положить в кастрюльку с толстым дном и залить водой, довести до кипения, снять с огня. Добавить размягченное масло, яйцо и размешать. Досыпать смешанную с содой муку и замешать, добавив пряности. Тесто не должно быть слишком крутым. Правильно приготовленное тесто напоминает пластилин и хорошо формируется.
Готовое тесто выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Разрезать на квадратики, вырезать ножом зверюшек или стаканом сделать кружки. Смазать яйцом, посыпать орехами и выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут.

Русские пряники - явление общенациональное, тесно связанное с народной жизнью. Какое еще блюдо может похвастаться таким длинным списком пословиц и поговорок, ему посвященных: "и пряником не заманишь", "ломается, как пряник", "без работы пряников не купишь", "кнутом и пряником", "как пряник в ухе", "под пиво и пряник покатит", "веселый пряник и под мышкой пролезет", "слаще пряников медовых", "купи себе пряник"...

Какие отечественные продукты на самом деле - "иностранцы"

КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ БАНКИ В МИКРОВОЛНОВКЕ?

Стерилизация посуды для заготовок очень серьезный этап консервирования.
От него зависит результат кропотливого труда связанного с выращиванием и сохранением урожая. Сравнительно недавно появились данные по стерилизации посуды в микроволновой печи. Это новшество значительно упростило процесс консервирования и сильно сэкономило время.

Вымойте тщательно банки с содой, проверьте целостность горловин. Поставьте их в микроволновую печь, предварительно налив в каждую по 30-40 мл воды. В зависимости от размеров микроволновой печи можно одновременно простерилизовать 3-5 банок объемом 600-800 мл.

Если нужно стерилизовать банку объемом три литра, то положите ее на бок, также предварительно налив в нее воду.

Закройте микроволновую печь, выставите мощность 700 - 800 Ватт, включите приблизительно на 2-3 мин. Вода в банках закипает, выделится пар, который стерилизует поверхности. Кроме того волны действуют напрямую на микроорганизмы, нагревая в них жидкость, способствуют разрыву оболочек и последующей их гибели.
Металлические крышки нельзя стерилизовать в микроволновой печи.

Салаты, компоты и варенья можно стерилизовать непосредственно в банках. Для этого заполните их до верху. Поставьте в микроволновую печь без крышек на 1-2 мин, выставив мощность 800 ватт. Как только содержимое банки закипит, вытащите и закупорьте крышкой.

Плюсы стерилизации в микроволновке:
— Очень быстро происходит процесс стерилизации.
— Одновременно можно стерилизовать несколько банок.
— Незначительное изменение климата комнаты.

Минусы:
— Не во все СВЧ помещаются высокие или 3-х литровые банки.

Источник:http: //vk.com/maihoum?w=wall-52361900_59011

Volody24 gl

Кероб заменитель кофе

Кероб заменитель кофе КЭРОБ – плоды рожкового дерева ( Цареградские рожки, Сладкие стручки, Сладкие рожки) Сеpatonia siliqua L. Cладкий «кофейный» порошок КЭРОБ получают из сушеных плодов  (стручков) субтропического вечнозеленого растения семейства бобовые –  рожкового дерева. Родиной рожкового дерева считаю Средиземноморские страны, Испанию, Италию, Кипр и другие. В сыром виде стручки несъедобны. Незрелыми их срывают и раскладывают на солнце, и тогда они делаются сладкими.

Читать далее...

Cамые дорогие блюда в мире

Традиционный рейтинг самых дорогих блюд в мире пополнился необычными кулинарными новинками.

В этом году первое место досталось пельменям синего цвета. Порция из 8 штучек обойдется вам в 2400 долларов, из 16 – 4400 долларов. А продается такое блюдо в ресторане «Golden Gates» в Бронксе (Нью-Йорк).

Особенностью блюда является начинка: нежная свинина, телятина и лососина, а также железа рыбы-факел или Curtius Flame Fish, благодаря которой пельмени окрашиваются в сине-зеленый свет.



В список также попали:
- редчайший орех макадамия. В год производится не более 40 тонн. При этом за 1 килограмм вам придется заплатить 30 долларов;
- самая дорогая специя в мире – шафран. Килограмм которого продают по 6 000 долларов;
- белый трюфель, цена на который составляет до 30 000 евро;
- самый дорогой шоколад в мире — Chocopologie by Knipschildt. За 500 гр. такого лакомства придется раскошелиться на 2600 долларов;
- картофель сорта "La Bonnotte" по 500 евро за килограмм;
- мраморная говядина японских коров Вагиу (до тысячи долларов за порцию);
- сэндвич "von Essen Platinum Club Sandwich" за 200 долларов;
- пицца "Luis XIII" за 8300 евро;
- омлет с икрой за 1000 долларов;
- салат "Florette Sea & Earth" за 800 евро;
- кофе сорта "Kopi Luwak" по 400 долларов за килограмм;
- чай Дахунпао по 685 000 долларов за килограмм.

Из чего делают жевательную резинку? История возникновения…

Ни с того, ни с сего вдруг стало интересно, а из чего, собственно, сделана жевательная резинка? Давайте разбираться.

Читать далее...

О советском мороженом и ценах на него

Пишет жж-блогер oadam: “«Иностранцы когда-то любили повторять, что в Советский Союз надо поехать, чтобы посмотреть балет, сходить в цирк и поесть мороженого» – эта фраза в разных вариациях бегает по Интернету, когда речь заходит о советском мороженом. Остается, правда, непонятным кто видел в СССР тех иностранцев, и с кем это они так часто общались, что не просто говорили, а «любили повторять»? Кэгэбэшники, наверное, но и неважно – поговорим сегодня о советском мороженом.”

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Интересное о советском мороженом и его цене!

«Иностранцы когда-то любили повторять, что в Советский Союз надо поехать, чтобы посмотреть балет, сходить в цирк и поесть мороженого» – эта фраза в разных вариациях бегает по Интернету, когда речь заходит о советском мороженом. Остается, правда, непонятным кто видел в СССР тех иностранцев, и с кем это они так часто общались, что не просто говорили, а «любили повторять»? Кэгэбэшники, наверное, но и неважно – поговорим сегодня о советском мороженом.”

Оговорюсь сразу по поводу цен и ассортимента. С 1966 года мороженое в СССР выпускалось по межреспубликанским техническим условиям, а с 1980 года – по отраслевому стандарту. От этого зависела и цена на мороженое – в зависимости от производителя, в разных регионах Союза она немного отличалась.

Читать далее...

Кисель который делали в старину

Рецепт киселя из старины далекой

Как-то стал забываться исконно русский напиток - кисель. А польза этого сытного и полезного блюда проверена столетиями употребления его в пищу во всех славянских странах.

Вот рецепт белорусского киселя.

1. Мука овсяная или геркулес — 400 г,
2. сахар — 250 г,
3. любые ягоды из леса: клюква, черника, земляника, голубика. — 100 г.

Овсяную муку или геркулес развести холодной водой и дать хорошо закиснуть. Затем массу процедить через марлю или сито, кипятком заварить густой кисель.  Не забывайте постоянно помешивать массу, когда будете вливать кипяток. Когда, разлитый по формочкам кисель, остынет, его нужно полить любым  ягодным сиропом. К киселю можно подать холодное кипяченое молоко.

Читать далее...

ВОЗДУШНАЯ СЛАДОСТЬ. ПАРФЕ.

 

Тающая  во рту воздушная масса. Очень легкий , нежный и вкусный  холодный десерт.  Блюдо французской кухни

 

ПАРФЕ КОФЕЙНОЕ 

ПОТРЕБУЕТСЯ: сливки - 200гр (30% ), две ст.ложки сахара, сто гр.молока, два яичных желтка, две  ч.л. растворимого кофе, плитка горького шоколада, 3 ст.л сиропа с варенья

 
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Довести молоко до кипения, всыпать кофе, варить пять минут. Растереть желтки с сахаром и влить в горячее молоко, постоянно помешивая.

Полученную смесь поставить в кастрюльку с холодной водой и охладить постоянно помешивая. Сливки взбить в пену и ввести в яичную смесь. Разлить в формочки и поставить в морозилку. Затем парфе выложить на тарелочки, полить сиропом и  растопленным шоколадом и подать на стол.

 

 

ПАРФЕ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА

 

ПОТРЕБУЕТСЯ: сахар - 120 гр., яйцо - 3 шт., сливки - 130 гр., коньяк - 30 мл., плитка белого шоколада.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Растираем желтки с сахаром и добавляем в эту смесь  растопленный белый  шоколад.  Сливки делим на две части. В одну из частей добавим яичную смесь и уварим до воздушности( если подуть на нее, то пойдут волны), добавим коньяк и даем крему остыть.

 

Когда наш крем остынет, введем вторую часть  сливок(нужно взбить). В охлажденную форму, выложенную бумагой для выпечки, выкладываем приготовленную массу и ставим на ночь в морозилку.

 

Подавать парфе можно на тарелочках или  в креманках, украсив ягодным соусом или просто ягодами.

 

Торт "Картофельная запеканка"

Ингредиенты:
1-1,5кг картофеля
500гр фарша
2 небольших луковицы
2 яйца, молоко, масло-50-100гр (для картофельного пюре)
100гр сыра
помидорки черри для украшения
соль,перц по вкусу
разьёмная форма для торта

Приготовление:
картофель очистить и отварить до готовности,добавить молоко,масло,яйца и сделать пюре,
обжарить лук а затем в сковороду добавить фарш,посолить,поперчить и довести до готовности(но не пережарить).Смазать форму сливочным маслом,картофельное пюре разделить на 2 части(одна часть должна быть немного побольше второй), выкладываем первую часть так чтобы было покрыто дно формы и края,на неё обжаренный фарш,сверху вторую часть пюре.Украшаем помидорками и посыпаем предварительно натертым сыром.Ставим в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов, как сыр полностью расплавится можно вынимать. Дать немного остынуть и снимаем боковину разьёмной формы, Приятного всем аппетита!

angel devid

Печенье "Дунькина радость"

Печенье "Дунькина радость"

Как Вам, название? Оно, меня и привлекло. Когда увидела и рецепт, то решила, что и Вам понравиться, так как легко и быстро можно приготовить. А и продукты у всех найдутся, то есть без специальной подготовки, а только при желании съесть что - то сладкое, Вы можете испечь это печенье.

Читать далее...

невероятные сахарные изделия!

Оказывается, сахар ‒ это не просто кондитерский продукт, это ещё и удивительный материал для творчества. В руках настоящего мастера он способен превратиться в прекрасные картины, скульптуры и даже дома. Нужно только проявить фантазию.

Читать далее...

Торт за 15 минут ( без выпечки )

Торт за 15 минут ( без выпечки )

Как Вам название торта? Понравилось? Мне очень, а главное быстро, легко и вкусно. Все - таки, сейчас лето и кому же хочется возиться в кухне. А, так как наше желание не зависит от времени года и настроения съесть что - то вкусное и сладкое или побаловать своих родных и друзей, то рецепт этого торта думаю, что будет кстати.

Читать далее...

Несколько необычных рецептов для морозильной камеры!

 

Читать далее...

Как правильно хранить мед

Найти сейчас настоящий, натуральный мед с пасеки – большая удача. И если вам посчастливилось запастись полезным продуктом, храните его правильно, чтобы мед не потерял своих целебных качеств.

Помещение, в котором хранится мед, должно соответствовать определенным требованиям:
• Низкая влажность воздуха;
• Низкая температура (не выше + 10 градусов);
• Полное отсутствие посторонних запахов.

Длительное хранение меда в помещении, где постоянно поддерживается комнатная температура, может привести к разрушению содержащихся в продукте ценных веществ, так как в состав меда входят особые осмофильные дрожжи, которые способны вызвать брожение и закисание меда. Если оставить мед на подоконнике даже на несколько часов, он практически полностью утратит свои лечебно-диетические свойства.

Читать далее...

Ингредиенты:

2 яйца
1 ст. ложка сахара
молоко
1 ст.ложка растительного масла
100-150 мл. воды
2-3 ложки муки

Рецепт приготовления:

Все продукты хорошо взбить миксером,
вылить в чистую бутылочку из-под минеральной воды, сделать в крышке одну дырочку и
на горячую сковороду наливать узорами.

Приятного аппетита!

Как сварить мед из абрикос

Абрикосы - прекрасный фрукт, популярный в любом виде - свежий, вареный, сушеный. Давно известно вкусное варенье из половинок абрикосов. Потратив немного больше времени, можно приготовить на основе уже готового варенья абрикосовый "мед". Ароматный "медок" станет отличным топпингом для мороженого и десертов.
Необходимые продукты. Расчет: на 1 кг абрикосов без косточек взять 1 кг сахарного песка и стакан кипяченой воды.
Процесс приготовления. Сначала готовится варенье в емкости с толстым дном. Сделать сироп: вскипятить воду, порциями досыпая сахар, постоянно перемешивая деревянной ложкой до полного растворения. В горячий сироп выкладывать абрикосы, осторожно размешать. Довести до кипения. Убавив огонь до минимума, кипятить 5 минут, непрерывно помешивая. Отставить посуду, выдерживать не менее 5 часов. Снова нагреть, варить 10 минут, вновь убрать с огня. После 5-7 часового перерыва варить 15 минут. Если плоды полностью мягкие, разварились, то в горячем виде протереть варенье через сито. Процеженную часть еще раз прогреть, не забывая про перемешивание. Оставшуюся на сите густую массу можно использовать для пирога

СЛАДОСТИ, ОТ КОТОРЫХ НЕ ТОЛСТЕЮТ

 

Прежде всего, стоит отметить, что  если вам  во чтобы то ни стало вдруг захотелось сладостей, то вашему  организму чего-то не хватает.

 Чаще всего это происходит из-за недостатка углеводов, фосфора, хрома, серы, аминокислот. Их можно восполнить с помощью тыквы, томатов, ростков пшеницы, шпината, бананов, зеленого перца, бобов, фруктов, орехов…

 Всем нам иногда хочется побаловать себя чем-то сладеньким, но чаще всего нас останавливает страх набрать вес. Мало кто знает, что существуют сладости, от которых не только не толстеют, а даже наоборот. Поэтому всем сладкоежкам следует запомнить простой перечень продуктов и не ограничивать себя в любимой еде.

 

 МЁД

Если ты не можешь пить несладкий чай, замени сахар медом. К тому же, с его помощью можно приготовить крайне полезный завтрак, заправив им овсянную кашу или мюсли. При этом, если тебе просто внезапно захотелось сладкого - съешь ложечку меда. Мало того, что он очень быстро насыщает, так еще и не способствует появлению целлюлита.

 

 ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД

Многие просто не представляют жизни без шоколада. Главное помнить, что из всех видов шоколада  полезен только черный,   не стоит соблазняться молочным или белым. Черный шоколад предупреждает заболевания  сердечно-сосудистой системы и даже рака. А  при выборе правильной шоколадки запомните: процент содержания какао не должен быть ниже 80. Также прочтите  состав: на первом месте должно  стоять  не сахар, а именно какао.

 

 ЗЕФИР И ПАСТИЛА  

Тут все просто – главное  выбирайте  эти сладости без начинок и шоколадной глазури. А  зефир и пастила очень  полезны: в них содержится множество белков, которые так полезны организму.

 

  МАРМЕЛАД

Несмотря на свою калорийность, мармелад практически  не содержит жиров. Также мармелад  выводит из организма токсины  и понижает уровень холестерина

 

 СУХОФРУКТЫ

Они  легко заменят вам  шоколадки и  при этом принесут  больше пользы. Мало кто не знает о полезных свойствах чернослива, изюма, кураги и фиников. Они, конечно, калорийные, но если не превышать норму в 50 грамм в день, то на вашу фигуру сухофрукты  не повлияют. Их, как и орехи, очень полезно  есть по утрам.

 

 МОРОЖЕНОЕ И МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Этими продуктами мы  любим себя баловать  летом. Чтобы вдоволь насладиться ими без вреда для своей талии, выбирайте  сладости из обезжиренного молока. А вместо вредных сиропов используйте   орешки и свежие фрукты .

 

 ЖЕЛЕ И ПУДИНГИ

Здесь  следует позаботиться о натуральности продукта. А так – ешьте  на здоровье. Желе и пудинги низкокалорийны, они  способствуют снижению уровня холестерина и улучшают работу желудочно-кишечного тракта

Творожный завтрак - быстро и вкусно

Ингредиенты:

1 пачка творога(250гр)
1 яйцо +1 белок
2 ст. л. сахара
1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус)

Приготовление:

Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь (у меня 750Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте.
Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готово!
Это очень вкусно! Приятного всем аппетита!

Творожный пудинг "7 минут" в микроволновке

Нежный и обалденно вкусный творожный десерт готовится очень просто, а самое главное очень быстро. Всего 7 минут, и готово настоящее кулинарное чудо - прекрасный завтрак для ребенка, великолепный десерт к обеду или ужину или просто так, побаловать себя - так вкусно, нежно...

Ингредиенты (на одну порцию, на 3 формочки для маффинов)

•Творог — 100 г
•Яйцо — 1 шт
•Сахар (без горки) — 1 ст. л.
•Крупа манная (без горки) — 1 ст. л.
•Ванилин (щепотка)
•Соль (щепотка)
•Сок лимонный (2-3 капли)
•Сироп ягодный (для подачи)

Приготовление:

Яйцо растираем с сахаром.

Добавляем ванилин, соль, несколько капель лимонного сока, перемешиваем.

Добавляем творог, перемешиваем до однородной консистенции.

Добавляем манку, снова перемешиваем и переливаем в силиконовые формочки.

Ставим в микроволновку на максимальную мощность (у меня 1000Вт) на 3 минуты. Далее, не открывая дверцу микроволновки, даем почти готовому пудингу "отдохнуть" 2 минуты. Потом готовим еще 2 минуты при той же мощности.

Подаем в теплом или холодном виде, полив ягодным сиропом или соусом.

Приятного аппетита!

Самые необычные экзотические фрукты на Земле

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ