Цитата сообщения Ipola
Любимое печенье из Советского Союза — песочное кольцо с орехами
![alt="песочное кольцо с орехами"/2835299_1 (700x391, 72Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/150/390/150390463_2835299_1.jpg)
Я люблю всю выпечки из советского Союза, это и эклеры. и заварное, и пирожное «картошка» и трубочки со сгущенкой, орешки (может еще кто что вспомнит, добавит). Но больше все мне нравилось такое незатейливое и очень вкусное песочное кольцо с орехами. Продавалось оно и в школьной столовой и в пекарне за углом. Сегодня предлагаю вам отличный рецепт, который получается точь-в-точь как в детстве. Я радую своих родных и близких этой вкусняшкой!
Ингредиенты:
200-250 грамм сливочного масла (я всегда использую маргарин);
1 стакан сахара;
1 яйцо + желток для смазки;
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом);
пакетик ванильного сахара;
мука — 2,5-3 стакана;
обязательно щепотка соли;
чуть меньше стакана арахиса.
Песочное кольцо с орехами. Пошаговый рецепт
-
Мягкое сливочное масло или маргарин разотрите с сахаром.
-
Добавьте яйцо (можно и белок еще), соду (погасить уксусом), ванильный сахар, щепотку соли и просеянную муку.
-
Замесите тесто.
-
Арахис измельчите в блендере, но не в крошку.
-
Тесто раскатайте на столе. толщиной приблизительно 1 см.
-
При помощи большой формочки для кексиков вырежьте кольцо, а рюмкой внутри серединку. Если нет такой формочки, можно использовать блюдечко, большую чашку. Любой круглой формой.
-
Желток смешайте с 1 ст.л. молока и 1 ч.л. сахара.
-
Обмакните кольцо с одной стороны в желток, затем в арахис, и выложите на противень (смазанный маслом) арахисом вверх.
-
Уберите кольца в духовку. нагретую до 180°С до румяного цвета.
А еще я отдельно по быстрому испекла кружочки из серединок, получились вкусные хрустящие печеньки.
![alt="песочное кольцо с орехами"/2835299_3 (700x409, 263Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/150/390/150390465_2835299_3.jpg)
Приятного аппетита! ![good good](//i.li.ru/images/brandnewsmilies/good.gif)
http://www.saitkulinarii.info/pesochnoe-kolco-s-orexami/