Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Запеченные драники. |
Метки: картофель овощи |
Заварные кольца с творожным кремом. |
Автор Марина Шанц
И снова рецепт по ГОСТу! Правда эти колечки должны быть по размеру раза в 2 больше, но у меня почему-то получились миниатюрными :)
И крема у меня осталось много, хотя щедро начиняла им пирожные.
К заварным пирожным я весьма неравнодушна, пожалуй мой самый любимый десерт. Делала их все время с кремом шарлотт, с творожным пробую впервые. С творожным кремом получается менее сладко и жирно.
Но с кремом шарлотт лично для меня вкуснее!:)
Ингредиенты
Заварное тесто:
200 гр муки
100 гр сливочного масла
300 гр яиц без скорлупы (5 крупных яиц)
180 гр воды
щепотка соли
Крем:
320 гр творога
175 гр сливочного масла
90 гр сахарной пудры
65 гр сгущенного молока
1 пакетик ванильного сахара (растереть в пудру)
1 ст.л. коньяка
1 ст. л. сахарной пудры для посыпки
Приготовление
Для приготовления заварного теста влейте в кастрюльку воду, добавьте масло и соль. Поставьте на огонь. Когда смесь закипит и масло полностью растает, всыпьте разом просеянную муку. Мешайте тщательно и быстро, не снимая с огня, пока вся мука хорошо не заварится. Готовое тесто переложите в миску, чтобы оно остыло до 60-70 градусов (можно и ниже).
Тем временем разболтайте яйца в отдельной миске. Понемногу добавляйте яйца в тесто, каждый раз мешая до однородности. Готовое тесто имеет однородную структуру, тягучую консистенцию, падает с ложки, если ею ударить о край миски.
Переложите тесто в кондитерский мешок с зубчатым наконечником (диам. 10-15 мм) и отсадите на противень 15 колечек (средний диаметр 65 мм).
Выпекайте 15 минут при 210 градусах, потом 25-30 минут при 180 градусах. Охладите.
Крем. Взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности и светлого цвета, добавьте понемногу сгущенку, хорошо взбивая. В конце взбивания добавьте коньяк. Творог протрите через сито и добавьте в крем. Тщательно перемешайте.
Колечки разрежьте и начините кремом. Посыпьте сахарной пудрой и хорошо охладите.
Смачного!
Метки: творог выпечка |
Пирог "Влюбленный далматинец" |
Вам потребуется:
творог — 800 г
сахар — 3/4 стакана
яйца — 3 шт
ванильный сахар — 1 пакетик
масло сливочное — 2 ст. ложки
крахмал — 3 ст. ложки
манная крупа — 3 ст. ложки
соль — щепотка
мука — 2 ст. ложки
какао — 1 ст. ложка
для украшения:
шоколад белый — 50 гр
сливки — 2 ст. ложки
шоколад темный — 20 г
Как готовить:
1. Творог взбиваем в блендере, довавив желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, крахмал, манную крупу, до однородности.
2. Белки взбиваем с солью до пиков. Осторожно вмешиваем в творожную массу.
3. Возьмем 3 ст. ложки творожной массу, добавим муку и какао, хорошо перемешаем и сформируем «сердечки» и «шарики».
4. Выкладываем творожную массу в форму для выпечки, которую надо выслать бумагой для выпечки. В массу вталкиваем на разную глубину «сердечки и «шарики».
5. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 45 минут. Остужаем в форме.
6. На водяной бане растапливаем темный шоколад и рисуем на бумаге для выпечки шоколадные «сердечки» и «кружочки».
7. Также растапливаем на водяной бане белый шоколад, перемешиваем со сливками. Покрываем творожник белым шоколадом и украшаем «сердечками» и «кружочками».
Приятного аппетита!
Метки: ворог пирог |
500 РЕЦЕПТОВ В ОДНОМ МЕСТЕ. |
|
ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА. |
Метки: ТЫКВА |
3 блюда из тыквы. |
Метки: тыква |
Техника вырезания булок. |
Метки: тесто булочки |
Флешка"Кулинарная книга" |
|
|
Все к новогоднему столу.(80 блюд) |
|
Как приготовить куриный рулет.Мастер-класс. |
|
Метки: курица |
Палочки из картофеля с сыром. |
|
Салат с жаренным картофелем. |
Девочки-мальчики, нашла очень интересный и вкусный салат с жареным картофелем «Диёр» от Оленьки...
 |
Салат попробовали в узбекском ресторане — очень заинтересовал, тем более, что все очень просто...
|
Метки: картофель |
Картофельные зразы с фаршем. |
Зразы из картофельного теста с начинкой из обжаренного фарша с луком – очень вкусное и сытное блюдо.
Метки: картофель |
Уральские шаньги. |
Метки: картофель |
Пампушки к завтраку. |
Метки: картофель |
пончики. |
Дневник |
Минимум ингредиентов, минимум времени и максимум удовольствия. Съедаются моментально!
Супер-быстрые пончики – ингредиенты
⇒ пшеничная мука – 2 стакана;
⇒ сода – 3 грамма;
⇒ куриное яйцо – 4 штуки;
⇒ молоко сгущенное с сахаром – 400 грамм;
⇒ подсолнечное масло – для готовки.
Супер-быстрые пончики – приготовление
1. Смешиваем все ингредиенты.
2. Тесто должно получиться как густая сметана, поэтому при необходимости можно добавить еще немного муки.
3. Наливаем в кастрюльку масло и нагреваем его до кипения (пончики должны плавать в масле).
4. Ложкой выкладываем в кипящее масло небольшими клецками тесто (оно само округлится при жарке и станет симпатичным пончиком) и жарим до золотистого цвета.
5. Золотистые шарики выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой (по желанию).
Все, супер-быстрые пончики готовы.
Приятного аппетита!!!
Метки: быстро вкусно |
салат! Дамский каприз" |
|
Салат «Дамский каприз» с языком
Читать далее" target="_blank">http://food.ua/recipes/9515[/more] Салат «Дамский каприз»-3 варианта
Салат "Дамский каприз" (курица с черносливом)
Читать далееhttp://www.diets.ru/post/478171/ Салат дамский каприз с языком
|
Метки: говяжий язык куриная грудка |
| Страницы: | [1] |
1. Итак, первым этапом приготовления является подготовка птицы.
