богатый мясной пирог со свининой и картошкой, а румяная корочка - прямо в голодный обморок отправляет!!!
Любите ли вы сочные мясные пироги со сметаной? Когда кусок пирога со свининой, еще теплый, макаешь в густую прохладу сметанки и… амммммм! И чаю. Ну или кофе. Сладкого. Красота!!!!
А запах!
Так что, срочно готовьте кусочек мяса, картошку, охлаждайте сметанку и вперед!
Из чего испечь мясной пирог с картошкой
свинина — 400 г или меньше;
картофель — 3-4 штуки;
яйца — 4 штуки;
майонез — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
разрыхлитель — 1-1,5 чайных ложки (0,5 пакетика);
сыр твердых сортов — 50-100 г (кусочек);
зелень, соль, перец, другие приправы - по вкусу;
сливочное масло (кусочек) для смазывания формы для запекания + немного манки для посыпки формы;
сметана на гарнир.
Как приготовить мясной пирог с картошкой и свининой
Форму смазать сливочным маслом или маргарином. Присыпать манкой.
Выложить в форму мясо, картошку. Можно добавить зелень. и залить тестом: взбить 4 яйца с щепоткой соли. Добавить стакан майонеза. Взбить. Добавить стакан муки с разрыхлителем (я добавила половину пакетика). Смешать и залить в форму.
Выпекать при температуре около 180 градусов С около 1 часа (у меня через 40 минут уже зарумянилось все). Палочкой проверить мясо, тесто и картошку (тесто должно схватиться, мясо и картошка — помягчать). Затем - посыпать сыр сверху на пирог.
Дождаться зарумянившейся корочки.
Вытащить наш картофельный пирог со свининой и закрыть фольгой. Пусть остынет.
Кушать мясной пирог со сметаной: теплым и холодным.
Нарезайте пирожок щедрыми ломтями!
Совет по выпечке мясного пирога (из опыта)
Я делала пирог по рецепту. И вот какие выводы. Или мяско класть поменьше, чтобы тесто проникало до конца. Потому что начинка немного рассыпается внизу. Я не люблю мало мяса. Поэтому или начинку перемешать слегка с тестом. Или немного теста сначала на форму. Потом начинка, потом - опять тесто)))))
