плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами

Четверг, 06 Апреля 2023 г. 12:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами

Настоящий плавленный сыр в домашних условиях! Готовится он очень быстро. Минимум продуктов и времени - и вот у вас на столе сливочный сыр, не хуже магазинного, а даже лучше. Плавится он на водяной бане, а сода, входящая в состав ингредиентов, помогает ему приобрести ту самую пластичность, не отражаясь на вкусе. Его можно делать с разными вкусовыми добавками. У меня в этот раз с грибами.
Предлагаю приготовить домашний плавленый сыр с грибами. Такой сыр готовится из домашнего творога, домашних яиц и настоящего сливочного масла, а в качестве наполнителя используются поджаренные шампиньоны.

250 г мягкого творога
100 г сливочного масла
0.5 ч. л. соли
0.5 ч. л. соды
1 шт. яйцо
200 г грибов шампиньонов
3 ст. л. растительного масла

Соедините творог, яйцо, соль, соду, сливочное масло комнатной температуры.

Хорошо пробейте блендером до кремообразного состояния.

Поставьте посуду со смесью на водяную баню. При постоянном помешивании варите 15-20 мин.

Получится тянущаяся пластичная масса.

Грибочки порежьте как вы любите и обжарьте на растительном масле, слегка присолив.

Вмешайте грибы в сырную массу. Периодически помешивайте до полного остывания сыра.

Ву-а-ля! Плавленый сыр готов!

Сыр не загустел или похож больше на творожный сыр, чем на пластичную массу? Не беда! Это причина в нехватке соды. У каждого творога свой уровень кислотности, соответственно для разного творога потребуется разное количество соды для выравнивания уровня PH. Но добавляйте ее осторожно. Осторожно, потому что иначе вы почувствуете ее в готовом продукте. Возможно, вам потребуется еще всего лишь маленькая щепотка. Доплавьте сыр до нужной консистенции.
vkus-landia.ru

Рубрики:

Кулинария/сыр

Метки: сыр

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5129208/post498906956/">РїР»Р°РІР»РµРЅС‹Р№, РґРѕРјР°С€РЅРёР№, РќРђРўРЈР РђР›Р¬РќР«Р™ СЃС‹СЂ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё</a><br/>РїР»Р°РІР»РµРЅС‹Р№, РґРѕРјР°С€РЅРёР№, РќРђРўРЈР РђР›Р¬РќР«Р™ СЃС‹СЂ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё

РќР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РїР»Р°РІР»РµРЅРЅС‹Р№ СЃС‹СЂ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…! Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ. РњРёРЅРёРјСѓРј РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ Рё РІСЂРµРјРµРЅРё - Рё РІРѕС‚ Сѓ РІР°СЃ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ, РЅРµ С…СѓР¶Рµ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕРіРѕ, Р° РґР°Р¶Рµ Р»СѓС‡С€Рµ. РџР»Р°РІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ РЅР° РІРѕРґСЏРЅРѕР№ Р±Р°РЅРµ, Р° СЃРѕРґР°, РІС…РѕРґСЏС‰Р°СЏ РІ СЃРѕСЃС‚Р°РІ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, РїРѕРјРѕРіР°РµС‚ РµРјСѓ РїСЂРёРѕР±СЂРµСЃС‚Рё С‚Сѓ СЃР°РјСѓСЋ РїР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕСЃС‚СЊ, РЅРµ РѕС‚СЂР°Р¶Р°СЏСЃСЊ РЅР° РІРєСѓСЃРµ. Р•РіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РІРєСѓСЃРѕРІС‹РјРё РґРѕР±Р°РІРєР°РјРё. РЈ РјРµРЅСЏ РІ СЌС‚РѕС‚ СЂР°Р· СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё. 
РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ РїР»Р°РІР»РµРЅС‹Р№ СЃС‹СЂ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё. РўР°РєРѕР№ СЃС‹СЂ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РёР· РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ С‚РІРѕСЂРѕРіР°, РґРѕРјР°С€РЅРёС… СЏРёС† Рё РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, Р° РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РЅР°Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5129208/post498906956/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами