Записи Друзья Комментарии
доремифа
Аватар доремифа

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в доремифа

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.11.2012
Записей: 2822
Комментариев: 76
Написано: 2967


жюльен из баклажан

Суббота, 27 Июля 2013 г. 14:02 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Жюльен из баклажанов – старое блюдо на новый лад

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, по вкусу напоминают грибы. Получаются очень нежными, в меру острыми и могут быть как отличной закуской, так и гарниром к мясному блюду. Жюльен из баклажанов способный кинуть вызов своему грибному собрату. .
i3997-dsc07086------------------------ (700x525, 211Kb)

98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
Баклажаны — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — для жарки
Мука — 1-2 ст.л.
Сметана — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр — 60-80 г
98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)
Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи. Затем обжариваем их на растительном масле. Лук мелко режем и добавляем к баклажанам. Когда овощи станут мягкими, добавляем муку и немного воды, чтобы блюдо не подгорало. Тушим минут 5. Добавляем сметану, солим, при необходимости добавляем еще воды и тушим 7 минут. В это время натираем на крупной терке сыр, затем посыпаем им жульен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится.

Даем блюду немного настояться, а затем подаем к столу.
i9331-dsc07065------------------------ (200x200, 19Kb)i1050-dsc07071------------------------ (200x200, 21Kb)i221-dsc07074------------------------ (200x200, 22Kb)
i7436-dsc07078------------------------ (200x200, 22Kb)i9042-dsc07080------------------------ (200x200, 23Kb)i3997-dsc07086------------------------ (200x200, 19Kb)
eat.by
nyam2 (25x29, 8Kb)Что такое жульен, и с чем его едят, мы все знаем. Это очень вкусно, красиво и несложно в приготовлении. А я предлагаю вашему вниманию не совсем обычную подачу жульена – в тарталетках. Тоже очень эффектно! Жульен в тарталетках готовится очень просто. Причем, это блюдо, скорее всего, удивит гостей, которые привыкли к тому, что жульен подается в металлических кокотницах.
Рубрики:  рецепты/cалаты
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте