1. Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде
-1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки
- 1/4 чайной ложки соды
Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные
- 4 яйца
-150 г сахара
- 175 г муки
- соль
- 4 столовые ложки коньяка
- 100 г маргарина
Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные
- 150 г маргарина
-125 г сахара
- соль
-1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 125 г пшеничной муки
- 75 г крахмала
- 1/4 чайной ложки соды
- 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

Приготовление:
1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Расскажу вам рецептик ну оооочень вкусных хрустяшек! Правильней - вафлей, потому что делаются они в электровафельнице, которую мне ещё на днюху подарила подруга. И вот только недавно у меня до неё руки дошли... всё не до того было, думала, что долго делать, и мороки много. Но тут мне стыдно стало перед подругой и я всё - таки взялась печь вафли. Всё! Теперь моё семейство только на них и сидит! Оказалось, совсем не сложно и крайне быстро, а так вкусно, что пока до конца всё не схрумаешь - не успокоишься.
Сначала, конечно, в нет полезла за рецептами, а мы так особенно сладкое не любим, муж просил сделать типа "соленики", а в нете везде сладкие вафли. Кое - где наткнулась на рецепт с сыром. О! То что и надо! Попробовала так, потом переиначила (как всегда), поменяла пропорции, добавила приправки и теперь мы каждый день наслаждаемся офигенной вкусняшкой, очень на чипсы похоже, хотя чипсы рядом не стояли со своей вредностью. Иногда по несколько раз за день пеку))) К супу, вместо хлеба в бутрики, просто погрызть, мужу на работу даю, и что самое важное - они пекутся без жира! Вафельница имеет антипригарное покрытие, т.е. масло туда капать не надо. Так что, кто ещё не имеет такой классный гаджет - купите не пожалеете!
А вот вам фото и рецептик:

Рецепт

 

далее

 

 

 

 Одной порции хватает приблизительно на 30 вафель

далее

Ингредиенты:
1,5 ст. муки;
1/2 ч.л. соды;
1,5 ч.л. разрыхлителя;
1 ч.л. соли;
2 ст.л. сахара;
2 больших яйца;
2 ч.л. экстракта ванили;
1,25 ст. кислого молока;
1/2 ч.л. уксуса;
кокосовая стружка,
масло

Приготовление:
Нагрейте сковороду-гриль на средней температуре. Муку, соду, разрыхлитель, соль и сахар смешайте. В отдельной миске взбейте яйца, ванилин, кислое молоко (или йогурт) и уксус. Добавьте сухую смесь в жидкую и хорошенько замесите тесто, чтобы не осталось комочков. Смажьте раскаленную сковороду маслом и выложите немного теста в центр. Уменьшите температуру до минимальной. Жарьте 3-4 минуты до хрустящей корочки и быстро переверните. Примерно через 3 минуты снимайте вафлю с огня и переложите на решетку до полного остывания. Приятного всем аппетита!



angel devid

Вафли получаются очень пышные и рассыпчатые.
3 яйца
50 гр масла или маргарина
1 стакан сахара
6-7 столовых ложек майонеза
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
пол чайной ложечки соды и ли 1 чайную ложку разрыхлителя (я пользуюсь разрыхлителем)
1 стакан крахмала
3 стакана муки (может уйти меньше)
Все смешать.Тесто должно быть как сметана.Выпекать в вафельнице.

Читать далее...

Девочки, посмотрите, какие рецепты вафелек я нарыла в инете.

Может кому пригодится! ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ!!!

Читать далее...

 

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

1. Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде
- 1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки
- 1/4 чайной ложки соды
Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 175 г муки
- соль
- 4 столовые ложки коньяка
- 100 г маргарина
Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные
- 150 г маргарина
- 125 г сахара
- соль
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 125 г пшеничной муки
- 75 г крахмала
- 1/4 чайной ложки соды
- 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

Приготовление:
1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Читать далее...

http://cookonline.livejournal.com/7682.html
Вафельные трубочки со сгущенкой http://frune4ka.livejournal.com/23037.html
http://lada-matushka.livejournal.com/tag/...%D0%B2...%D0%AC%D0%9D%D0%98%D0%A6%D0%95