Кулинария >Ленивые беляши |
Ленивые беляши
Ингредиенты: размешать, добавить соль, сахар и снова размешать. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны. На сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить тесто, на тесто - фарш, на фарш - ещё немного теста. Накрываем фарш тестом так, чтобы остались небольшие отверстия.
Всё это делаем быстро. затем - с другой до красивого золотистого цвета. Горячими подаем на стол. Получается быстро и вкусно! Приятного аппетита! |
|
|
Чебуреки мясные с кефиром в начинке и водкой в тесте |
|
Любимые беляши на минералке. |
Не утеряли такой рецепт беляшей на минералке? Если не сохранился , то возьмите ещё раз его в свои закладки. Тесто получается очень хорошим.
|
Чебуреки "Рижские" слоистые |
Листая кулинарную тетрадь…
Многие рецепты, по которым я готовлю, достались мне от мамы и ее подруги Таисьи Ивановны.
Вот и этому рецепту много лет, и был он привезен Т.И. из Риги, когда она гостила у дочери.
Столько событий произошло с того времени. И Украина, и Латвия, и Россия - все теперь отдельные государства.
А готовлю, как и когда-то по рецепту, так и оставшемуся для меня «рижским».
Тесто необыкновенно вкусное, слоистое, нежное. Другими чебуреки просто не представляю.
Угощайтесь!
|
Секреты вкусных чебуреков |
|
Настоящие восточные чебуреки - кусаешь, а из него горячий ароматный сок льется... |
|
Фальшивые чебуреки |
|
Чебуреки по-гречески |
Чебуреки из необычного теста с добавлением дрожжей.
|
|
ЧЕБУРЕКИ: 10 ВАРИАНТОВ НЕОЖИДАННЫХ НАЧИНОК |
|
Чубуреки с рыбой |
Ах, чебуреки! Поджаристо- пузырчатые, с тонким нежным тестом и обилием вкуснейшего мясного сока… Стоп! А почему именно мясного? В Крыму, например, чебуреки готовят еще и с рыбой, и поверьте, это ооочень вкусно. Попробуйте и убедитесь сами!
|
ХРУСТЯЩИЕ ЛЕПЕШКИ «ПО-СПИРАЛИ» С НЕЖНОЙ НАЧИНКОЙ |
Ингредиенты:
100 мл воды
1,5 ст. муки
2 ст.л. водки
1 ч.л. соли
150 г твердого сыра
100 г творога
Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
Приготовление:
Из муки, воды, соли и водки замешиваем тесто. Может понадобиться больше или меньше воды или муки, смотрите по консистенции.
Смешиваем тертый сыр, творог и зелень (нарезанную)
Тесто раскатываем тонко и нарезаем широкими полосками.
На полоски сверху укладываем начинку.
Защипываем края и сворачиваем по спирали.
Обжариваем с обеих сторон в раскаленном масле и можно угощаться.
Такие лепешки хорошо подавать с острым томатно-чесночным соусом.
|
Лепешки "Чапилгаш" - остановиться на одной нереально! |
Чапилгаш – это ингушские тонкие пресные лепешки с начинкой. Очень – очень вкусные лепешки! Остановиться на одной просто не реально!!! Попробуйте!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста вам понадобится:
500 г кефира
1 чайная ложка соли
0.5 чайной ложки сахара
0.5 чайной ложки соды (негашеной)
1 столовая ложка растительного масла
Около 700 г муки
Для начинки:
12 – 14 средних картофелин
50 г сливочного масла
100 – 200 г растопленного сливочного масла для смазывания лепешек после выпечки
Из приведенного количества ингредиентов получится около 20 лепешек.
|
Беляши "Ленивые", но пышные и мягенькие, как у бабашек на рынке... |
|
Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков) |
|
Оригинальные лепёшки |
|
«Ленивые» чебуреки |
Метки: выпечка чебуреки |
Самса на шпажках... |
|
Метки: выпечка самса |
Ленивые беляши! - вкусно, быстро, и просто! |
Ленивыми такие беляши называются по той простой причине, что готовятся они намного проще и быстрее, нежели беляши обыкновенные - и тесто весьма простое в приготовлении, и жарятся они очень быстро. Ну а на вкус такая закуска получается замечательной - выпечка прямо-таки тает во рту и по этой причине очень быстренько съедается!
Список требуемых продуктов: для теста - два стакана кефира или кислого молока, по половинке чайной ложечки соли, сахара и пищевой соды, а также пшеничная мука; для начинки - мясной фарш (свиной, говяжий или куриный), репчатый лук и чеснок, соль и молотый черный перец по вкусу, свежая зелень по желанию, ну и еще растительное масло для жарки.
Метки: выпечка беляши |
Плацинды. Люблю готовить:) |
Люблю готовить плацинды: получается быстро и вкусно, да и начинку можно делать по своему вкусу.
Вариантов теста масса, но это для любителей работать с тестом. А поскольку времени у меня не всегда хватает, да и тесто требует особого настроения (также не всегда присутствует), то предпочитаю делать из слоенного БЕЗДРОЖЖЕВОГО теста.
Получаются они у меня такие :)
Метки: выпечка лепешки |
Чебуреки с картошкой и сыром |
Метки: выпечка чебуреки |