Как быстро приготовить вкусную кабачковую икру на зиму

 Для приготовления икры из кабачков нам понадобится: 

3кг кабачков;

1кг моркови;

1кг репчатого лука;

300г томатного сока;

300г подсолнечного масла; 2ст. ложки сахара;

1,5ст. л. соли.

Автор: черемшинка

Описание: Да, да, да... И такое бывает! Не спешите делать выводы. Всем известно, что подают к сыру: виноград, груши, инжир, орехи. А еще мед и мостарду. Вот, она - мостарда - это фруктовая горчица с потрясающе жгучим, но сладким вкусом. Да, здесь не фрукты! Но тоже сладко-жгучий вкус (как по мне, так не такой, уж, он и жгучий!). Как же это вкусно! В сочетании с сыром - мммммм... Выход получается небольшой (но его и едят не ложками) - 4-5 баночек от детского питания. Закрывайте в маленькие, для разового использования. Думаю, они у вас не заваляются. Все, этот рецепт у меня в коллекции! Припрятала баночку к праздникам. Буду удивлять гостей! За такое вкусовое открытие для себя, выражаю благодарность Насте Понедельник.

Ингредиенты

• Перец болгарский — 4 шт
• Перец чили — 3 шт
• Гвоздика — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Уксус — 0,33 стак.
• Пектин (пакетик ("Желфикс")) — 1 шт

Приготовление

Перцы очистить от семян и перепонок, нарезать кубиком.

Засыпать сахаром и дать настояться 2-3 часа пока перец не пустит сок.

Добавить все остальные ингредиенты (кроме желфикса) и варить на среднем огне, периодически помешивая 40-50 минут, пока джем не начнет менять цвет в сторону насыщения. Пюрировать джем с помощью блендера, добавить желфикс и готовить 5 минут после закипания.

Разлить по стерилизованным баночкам, закатать и остудить. Хранить в прохладном месте.

Баклажаны с фасолью на зиму очень вкусное и сытное блюдо, которое содержит много витаминов, так необходимых нашему организму. Любители баклажанов обязательно высоко оценят вкус этого блюда.

Баклажаны с фасолью на зиму: ингредиенты

Читать далее

Вкус изумительный, ничего лишнего!

Кто бы ни пробовал — просят рецепт!

Этот удачный маринад для грибов, в котором можно приготовить опята, маслята, белые, да в прочем любые никогда не подводит. Всегда получается очень вкусным.

Баклажаны-Бананы ! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Помидоры дольками с луком и маслом на зиму без стерилизации по рецепту с фото пошагово можно подавать как холодную закуску к горячим блюдам, или использовать как основу для приготовления майонезных салатов. Благодаря удачно подобранным пропорциям помидорные дольки приобретают пикантный привкус. Луковые кольца иногда съедаются в первую очередь, настолько они приятны на вкус.

Вопреки устоявшимся кулинарным традициям, закуска прекрасно хранится без стерилизации. Достаточно выбрать твердые зрелые плоды и в точности соблюсти пропорции основных компонентов. Количество ингредиентов рассчитано на 2 пол-литровых банки.

Классический вариант маринования — в уксусе. Уксус как консервант позволяет овощам долго не портиться, сохраняя хотя бы часть витаминов. Также он придает блюду кислый вкус.

Читать далее

Якщо додавати ложку оцту і меду у склянку води і пити натще, він допоможе очистити організм і схуднути. А ще чудово тонізує – краще, ніж кава! Я готую яблучний оцет за татовим рецептом. Це чудовий спосіб із користю використати падалицю, биті, підгнилі або кислі яблука.

Читать далее

Вяленые помидоры хороши и как самостоятельная закуска, и как добавка в первые и во вторые блюда. Благодаря их насыщенному вкусу, любые блюда — будь то жаркое, плов, борщ, чиабатта или пицца — получаются вкусными, ароматными и красивыми.

Читать далее:

Всем доброго, солнечного и радостного утра!

На завтрак тыкву в сиропе не желаете?



Рецепт от мамы kukmor.

1 кг тыквы нарезать кусочками,
добавить 1 апельсин дольками,
300 г сахарного песка,
10 г лимонной кислоты.
Оставить на 2-3 часа,
затем варить 10 мин после закипания.
И в банки!



Очень вкусное блюдо! Не оторваться!
 

Сегодня многие хозяйки готовят простой лаваш в домашних условиях. И этим сложно кого-то удивить. Но мы попробуем! Представляем вашему вниманию пастех — фруктовый лаваш. Его делают из ягод, но обязательно без добавления сахара. Этим данный десерт отличается от обычной пастилы.



Еще он известен под названием «тту-лаваш», что означает кислый лаваш. Ведь традиционно эту тонкую лепешку готовят из мякоти спелой алычи, кизила, клюквы, сливы, вишни или яблок. Но можно сделать фруктовый лаваш из персиков, абрикосов, малины, груши, ежевики. Тогда лакомство получится более сладким.
Простой лаваш в домашних условиях

Можете взять для приготовления один вид ягод или фруктов или же их микс. Например, хороший кисло-сладкий вкус дают сочетания яблока и малины, кизила и сливы, алычи и красной смородины.

Ингредиенты

*2 кг фруктов или ягод
*1 ст. воды
*0,5 ст. л. растительного масла (для пергамента)

Приготовление

1. Спелые фрукты или ягоды хорошо промойте, удалите косточки.



2. Поместите подготовленные фрукты или ягоды в кастрюлю или сотейник (желательно с толстым дном). Добавьте стакан воды и поставьте на медленный огонь. Варите в течение 3–4 часов.



3. Полученную массу немного охладите и пропустите через сито. Затем снова поставьте на огонь, варите до загустения.



4. В немного остывшую массу можете добавить орехи (по желанию). Затем выложите ее тонким слоем на пергамент, смазанный растительным маслом. Отправьте в духовку, включенную на минимальную температуру, при этом дверцу духовки не закрывайте. А если есть сушилка для пастилы, лучше, конечно, воспользоваться ею.


Это не звёздное небо. Это смородиновая пастила с орешками кисленькая и к тому же сытная - самое то, для перекуса.

5. Раньше хозяйки давали фруктово-ягодному лавашу высохнуть на солнце. По возможности можете сделать так же. Затем тонкую лепешку легко свернуть в виде рулета или другим произвольным способом.



Готовый фруктовый или ягодный лаваш храните в темном прохладном месте.

Мамина знакомая рассказала некоторые секреты приготовления такого лаваша. Поделюсь. Если взять просто ягоды (малину, клубнику и прочие «жидкие ягоды»), пастех будет слегка ломким. Поэтому стоит добавить вязкие фрукты: предпочтительней яблоки, но подойдут также сливы и абрикосы. Так масса получится гуще.



А тем, кто следит за фигурой и хочет более легкого десерта на выходе, советуем добавить кабачок. Только не забудьте очистить его от кожуры. Обычно фруктово-ягодная масса высыхает и сладость в ней концентрируется, кабачок как раз и поможет разбавить сладость.

Готовьте с удовольствием и делитесь рецептом с друзьями!

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Сегодня мы с Вами будем учиться готовить натуральный домашний яблочный уксус. В магазине такой стоит недёшево, дешёвый его заменитель – это далеко не природный продукт, который может похвастаться полезными свойствами. Ранее мы уже затрагивали «уксусную» тему, и писали о том, как можно приготовить уксус разной концентрации из эссенции и про такую разновидность этой приправы, как бальзамический уксус. Советую Вам также почитать эти статьи. А теперь вернёмся к нашему сегодняшнему вопросу.   далее

Овощное ассорти в банке – а по вкусу, как шашлык. Это простой, но один из самых удачных рецептов, готовим легко и просто. Если не любите какие-то овощи, вы можете их не добавлять.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

Салат из баклажанов "по-одесски"

Если вам нравятся блюда из баклажанов, тогда можно приготовить по этому рецепту салат. Приготовление не сложное и через несколько часов его можно подавать на стол. Хранить салат в холодильнике. Желаете приготовить это блюдо, сохраняйте рецепт, которым поделились авторы shratva.ru. в своей кулинарной копилке.

Все достаточно просто, времени понадобится 1 час, плюс время на выстаивание овощей в сиропе — сутки.