Источник https://vk.com/bookmarks?z=photo-43879004_457499039%2Falbum-43879004_00%2Frev

Понадобится:
ᅠ
Для теста: ᅠ
- 400 г муки ᅠ
- пачка слив. масла (250 г) ᅠ
- 2 яйца и 1 белок ᅠ
- 250 г сметаны ᅠ
- 1 ч.л. соды ᅠ
- ванильный сахар - 1 п.
ᅠ
Для начинки: ᅠ
- 1 ст. муки ᅠ
- пол пачки слив. масла ᅠ
- 1,5 ст. сахара ᅠ
- ванильный сахар ᅠ
ᅠ
Сверху: ᅠ
- 1 желток ᅠ
- 1 ст.л. молока ᅠ
ᅠ
Приготовление:
В муку нарезать холодное масло Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар. Сделать лунку, добавить яйца и сметану. Перемешать вилкой. Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки) ᅠ
ᅠ
Начинка: ᅠ
Муку перетереть с холодным маслом Добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать. ᅠ
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой). Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть. Вкусно с холодным молочком!ᅠ