Цитата сообщения TPABKA
Вкуснейшие картофельные блины. Подаются в горячем виде со сметаной. Готовятся просто, но это так вкусно!

Ингредиенты:

Картофель 1,2 кг
Яйца 1-2 шт
Лук репчатый 1 шт
Сметана 2 ст.л.
Мука 2-3 ст.л.
Соль по вкусу
Сало для смазывания сковороды и блинов

Приготовление:

Картофель очистить и натереть на терке (я терла на средней). Также натереть лук. Добавить яйцо, соль.

Перемешать и добавить сметану, затем муку.

Тщательно все перемешать. Сковороду нагреть и хорошо смазать салом (чтобы выделился жир). Жарить блины (размер которых больше оладий, но меньше обычных блинчиков) с двух сторон на среднем огне.

Готовые горячие блины смазать салом. Подавать в горячем виде со сметаной. Можно блины свернуть красиво и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

http://vpuzo.ru/vypechka/bliny/8961-kartofelnye-bliny.html