Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

• толстолобик — тушка в 2-3 килограмма,      Читать далее

   

Читать далее

Привет друзья! Сегодня хочу поделиться одним из моих самых любимых постных рецептов. Кекс готовится он без молока яиц и сливочного масла. Получается настолько вкусным, что многие готовят его не только в пост но и в другое время.

Ингредиенты:

Мука ~ 190-200 г,

Сахар 120 г,

Теплая вода 200 мл,

Вода 2-3 ст.л в темное тесто,

Растительное масло 90 мл,

Какао-порошок 20 г,

Мед 80 г,

Разрыхлитель 10 г,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу

Все видно, да? Маринуем мясо, нанизываем на шпажки, ставим в духовку (вниз банки можно покидать лучок, который мариновался вместе с мясом, чуть водички и специи)

Как приготовить шашлык из свинины в домашних условиях?

https://vkusnopoedim.temaretik.com/245467906821980...=self&utm_campaign=701M500

Минтай в кляре

Профитроли с заварным кремом получаются очень нежными и вкусными, вашим родным обязательно понравится.

Профитроли с заварным кремом: ингредиенты

Читать далее

Готовим вкусную горячую закуску из тонкого лаваша. Подается закуска в виде трубочек с начинкой внутри. В качестве начинки используем мясной фарш, сыр и зелень, для пикантности можно добавить немного чеснока и специй. Внутри изделия получаются сочные и мягкие. Горячие трубочки отлично подойдут для завтрака или сытного перекуса, их можно брать с собой на пикник или работу.

Приготовление:

Заранее приготовьте фарш, перекрутив мясо в мясорубке, отлично подойдет смесь говядины и свинины.

Лук очистите, нарежьте максимально мелко или перебейте в блендере. Зубочик чеснока пропустите через пресс. Зелень ополосните, нарежьте ножом. Все подготовленные компоненты добавьте в фарш, всыпьте соль, перец и любые специи к мясу.

Смесь тщательно перемешайте до однородности, лучше руками.

Тонкий лаваш разрежьте на два половинки. У вас должно получиться 4 одинаковые листа лаваша. Каждый лаваш с одной стороны смажьте мясной массой, охватывая весь периметр.

Сыр натрите на крупной терке, стружкой присыпьте мясной фарш.

Боковые края лаваша подвернитевнутрь, чтобы сыр не вытекал при запекании. Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет.

Таким же образом сделайте с другими экземплярами.

Противень застелите пергаментной бумагой, выложите заготовки. Яйцо разбейте в пиалочку, расколотите в однородную смесь. Смажьте яйцом все трубочки.

Духовку прогрейте до 180 градусов, противень установите на среднюю полку. Трубочки на первые 15 минут запекания можно покрыть пергаментной бумагой, чтобы фарш полностью пропекся, а лаваш не пригорел сверху. Запекайте трубочки 35 минут при установленной температуре.

Подавайте трубочки на стол в теплом виде, пока сыр внутри остается расплавленным.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 2 шт.
• Фарш свино-говяжий – 300-400 г.
• Сыр – 200 г.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубик
• Петрушка – 20 г.
• Яйцо – 1
• Специи к мясу – по вкусу
• Соль, перец молотый – по вкусу

Ароматная и вкусная заготовка, улетает со стола за считанные мгновения!

А нотки чеснока и зелени так прекрасно дополняют друг друга и сочетаются, что оторваться и остановиться на паре помидоров не выходит.

Сохраняйте рецепт!

Ингредиенты:

1,5 кг круглых небольших помидоров, плотных и зрелых

1,5 л воды

2 лавровых листа

100 мл яблочного уксуса

2 шт. гвоздики

9 шт. душистого перца горошком

5-6 зубцов чеснока

1/4 стакана крупной соли

50 гр. жидкого меда (лучше липовый)

5-7 веточек свежей зелени петрушки (или укропа)

2 шт. черешкового сельдерея

2 веточки фиолетового свежего базилика

Как готовить:

1. Вскипятить воду, добавить в нее соль душистый перец, веточки гвоздики, лавровый лист и влить яблочный уксус. Прокипятить раствор пару минут, затем снять с огня и дать немного остыть. Примерно 5-7 минут.

В теплом маринаде растворить мед.

2. Зелень по рецепту промыть, отряхнуть от воды и мелко нашинковать.

3. Чеснок почистить и измельчить на крошечные кусочки. Тереть на терке или пропускать через пресс не нужно.

4. Смешать зелень и чеснок, слегка перетирая руками или ложкой о стенку посуды. Нужно, чтобы пряные и острые ароматы со вкусами хорошенько обменялись.

5. Помидоры вымыть и со стороны плодоножек сделать довольно глубокие надрезы крест на крест, удаляя белые части при наличии и оставляя по 1 см помидорной мякоти до конца.

6. В прорези вложить смесь зелени с чесноком. Не очень плотно, но достаточно.

7. Складывать готовые фаршированные помидорчики в миску или ведерко, надрезами вверх.

8. Залить помидоры холодным маринадом и оставить на оставить на сутки, желательно не в очень теплом месте, но и не в холодильнике.

Пробовать можно через 24 часа.

Совет: помидоры можно почистить от шкурки и желательно выбирать мясистые сорта плодов.

Блюдо очень вкусное и простое в приготовлении. И самое главное, из доступных продуктов!

Ингредиенты для приготовления блюда:

• Картофель 800-1000 г;
• Куриное филе 2 шт. (500 г);
• Лук репчатый 1-2 шт;
• Помидоры 1-2 шт;
• Сметана 2 ст. л;
• Майонез 2 ст. л;
• Сыр твердый 100-150 г;
• Паприка (молотая) 1 ч. л;
• Черный перец по вкусу;
• Соль по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.

Нарезанное мясо переложить в миску. Добавить 2 ст. л. сметаны, любой жирности, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. паприки, нарезанный полукольцами лук, соль и черный перец по вкусу. Перемешать и оставить на 20-30 минут мариноваться.

Картофель нарезать кружочками.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить нарезанный картофель. Посолить по вкусу.

Следующим слоем выкладываем подготовленное куриное мясо.

Выкладываем оставшийся картофель.

Помидор нарезать мелкими кубиками и выложить в центр запеканки.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов около часа.

Приятного аппетита!

Яблочные пироги – это всегда очень вкусно! Сегодня я предлагаю сделать пирог из творожного теста, которое можно сделать заранее и хранить в холодильнике, а когда пришли гости быстро приготовить пирог. Он получается мягкий, безумно ароматный и совсем несложный в приготовлении!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Итак, здесь у меня 400 г мелкозернистого творога, разминаем его ложкой, добавляем 1/3 ч.л. соли, 100 г сахара, ванилин или ванильный экстракт, вбиваем 1 яйцо и перемешиваем до однородности.

Затем вливаем 50 мл растительного масла без запаха (можно взять растопленное сливочное) и также кладём 80 г сметаны (у меня жирностью 20%), снова перемешиваем всё до однородного состояния.

Теперь частями начинаем вводить просеянную муку и добавляем на данном этапе 10 г разрыхлителя. Количество муки, в первую очередь, будет зависеть от творога. У меня он не сухой, поэтому муки ушло 350 г.

Тесто в начале замешиваем ложкой, а когда оно становится густым, продолжаем работать руками. Оно быстро собирается в единый комок, получается очень мягкое и не липнущее к рукам.

Кладём его назад в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник буквально на 15 минут. А в это время займёмся подготовкой яблок.

Берём 4 не очень крупных яблока, удаляем сердцевину и очищаем их. Разрезаем на две половинки. В каждую половинку вставляем грецкие орехи. Также можно взять чернослив, изюм, цукаты или курагу. Кому, что нравится больше. И сразу подготовим форму. У меня размером 20х30 см. Застилаем её бумагой для выпечки. Делаем так, чтобы с двух сторон бумага была выше бортиков формы.Достаём тесто из холодильника, присыпаем стол мукой и разделяем его на 2 равные части. Одну пока кладём в сторону, в вторую раскатываем в прямоугольный пласт под размер вашей формы. Толщина должна быть приблизительно 5 мм.Накручиваем тесто на скалку и аккуратно переносим его в форму. Тесто смазываем любым вареньем или джемом. У меня сегодня клубничное варенье, 2 ст.л. будет вполне достаточно.

Теперь на тесто кладём половинки яблок с орешками. Вот так получается красиво!

Далее раскатываем вторую часть теста, в такой же пласт и по толщине, и по размеру. Кладём его поверх яблок. Поправляем и защипываем края.

Верх пирога смазываем смесью желтка и молока. Вообще, мне очень нравится выпечка на творожном тесте. Это всегда просто, быстро, тесто получается мягкое, нежное и даже через несколько дней не черствеет.

Вот в таком виде отправляем пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Достаём его из духовки и даём немного остыть в форме. Затем с двух сторон отделяем его от стенок формы и взявшись за два края бумаги, переносим пирог на решётку и даём остыть уже полностью. Я подаю его, разрезав на порционные кусочки таким образом, чтобы яблоко осталось внутри. Сейчас я отрезаю кусочек так, чтобы вам показать, как выглядит начинка. Яблоки прекрасно пропекаются, пирог получается ароматный и необычный. По желанию сверху его можно присыпать дополнительно сахарной пудрой.

Если вы встретите гостей с таким пирогом – они к вам будут приходить в гости часто)) Готовьте в удовольствие и не забывайте подписываться на мой канал! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог (9%) - 400 г

соль - 1/3 ч.л.

сахар - 100 г

ванильный экстракт - несколько капель

яйцо - 1 шт.

растительное масло - 50 мл

сметана (20%) - 80 г

разрыхлитель - 10 г

мука - 350 г

Начинка:

яблоки - 4 шт. (средние)

грецкие орехи

варенье (клубничное) - 2 ст.л.

Творожное печенье Сердечки — прекрасное угощение к чаю, которое очень быстро исчезнет со стола. Такое печенье можно готовить довольно часто. Оно получается не только вкусным, но и полезным.

Это печенье станет для вас палочкой — выручалочкой, если вы захотите быстренько испечь что-нибудь вкусненькое к чаю.

Творожное печенье Сердечки: ингредиенты

Читать далее