Друзья, думаю, многие умеют готовить картофельную запеканку. Но, посреди множества кулинарных рецептов, я бы хотел выделить вот этот очень вкусный рецепт картофельной запеканки с фаршем и сыром. От других, наш рецепт картофельной запеканки отличает простота используемых продуктов и хорошо подобранные приправы, которые мы будем использовать. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить картофельную запеканку…

Ингредиенты для блюда «картофельная запеканка с фаршем и сыром»:

Для пюре:

• Картофель (средний) – 10 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Соль – по вкусу

Приправы:

• Паприка молотая – щепотка
• Куркума – щепотка
• Перец чёрный молотый – щепотка
• Чеснок – 2-3 зубчика

Для начинки:

• Фарш (свинина с говядиной) – 500-600 гр.
• Лук репчатый – 2 луковицы
• Сыр твёрдый – 100 гр.
• Сметана – 4 стол. ложки
• Соль, базилик, перец – по вкусу

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем и сыром:

1. Для начала, отвариваем картофель и сразу делаем пюре, добавив молоко, сливочное масло, мелко порубленный чеснок и приправы.
2. Далее обжариваем фарш до готовности, с мелко нарезанным луком и добавляем соль со специями.
3. Следующим шагом, натираем на тёрке Сыр.
4. Теперь, выкладываем в форму для запекания половину пюре, затем половину тёртого сыра, а затем и весь фарш. Оставшийся сыр выкладываем поверх фарша и сверху оставшееся пюре. Поверхность смазываем сметаной.
5. И в завершение, запекаем в духовке, при 220 градусах до тех пор, пока верх хорошенько не зарумянится. (Подавать на стол – посыпав зеленью).

Теперь наша картофельная запеканка с фаршем и сыром готова!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!

Серия сообщений "запеканки":

запеканки

Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРОЩЕ ПРОСТОГО.
Часть 2 - РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ
...
Часть 17 - ОЧЕНЬ НЕЖНАЯ И ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША И КАРТОФЕЛЯ
Часть 18 - Творожная запеканка "Мороженое".
Часть 19 - Картофельная запеканка с фаршем и сыром