Тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан, 1 ст.л. растительного масла.
Фарш: 500 г свинины, 2 луковицы, 1 кубик беконного бульона, 0,5 стакана воды, 1 яйцо, чёрный молоты перец.

Замесить тесто, накрыть полотенцем и дать постоять 20 мин. Мясо с луком перекрутить на мясорубке, заправить кубиком бульона, перцем, яйцом, водой. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на 3 части, раскатать, смазать фаршем, оставив один край без фарша.
Свернуть рулетом, а не смазанный край хорошо защипнуть. Рулеты порезать на кусочки 1,5-2 см. Жарить как котлеты.