Печень куриная — 300 г

Читать далее  

Как готовить куриные желудки, чтобы сделать блюдо вкусным и пикантным, постараемся разобраться в этом сегодня. Если вы любите куриные потроха, то попробуйте приготовить куриные желудки. Этот недорогой продукт может заметно разнообразить ваш стол, ведь с него можно приготовить множество вкусных интересных и полезных блюд. Действительно, куриные желудки весьма полезный продукт. Они по большей степени состоят из белка, в них содержится множество витаминов и питательных веществ, а кроме того куриные желудки – это низкокалорийный продукт, который вполне можно позволить себе на диете. Именно поэтому ваш любимый сайт полезных советов Sovets.net расскажет сегодня о том, как готовить куриные желудки.

Самый существенный недостаток куриных желудков состоит в том, что их необходимо долго готовить. Но поверьте, затраченное время полностью себя окупит нежным и приятным вкусом нового блюда.

Как готовить куриные желудки

• Сначала тщательно промойте куриные желудки под проточной водой, затем удалите с них пленку.
• Желудки нарежьте небольшими кусочками или соломкой.
• На хорошо разогретой сковородке в растительном масле жарьте куриные желудки в течение двадцати минут.
• По истечению этого времени добавьте в сковороду одну большую луковицу, порезанную на маленькие кубики, натрите одну морковь на крупной терке. Все ингредиенты перемешайте и продолжайте жарить еще около 10 минут.
• Затем залейте блюдо сметаной (около четырех столовых ложек), добавьте специи, можно также и мелкорубленую зелень. Накройте крышкой и продолжайте тушить на небольшом огне еще в течение часа. Блюдо готово.

Можете также приготовить вкусный фарш для бутербродов из куриных желудков, который можно взять с собой на пикник на природу, либо же скушать дома с тарелкой горячего супа.

Паштет из куриных желудков для бутербродов

• Опять же промойте куриные желудки и очистите их от пленок.
• Теперь проварите желудки в подсоленной воде в течение полутора часов. Примерно за десять минут до конца варки добавьте в кастрюлю несколько лавровых листов, чтобы придать блюду пикантности.
• Отваренные желудки откиньте на дуршлаг и дайте им остыть до комнатной температуры.
• Тем временем сварите четыре куриных яйца. Измельчите их маленькими кубиками.
• Остывшие куриные желудки пропустите через мясорубку с крупной решеткой, соедините с яйцами.
• В отдельной посудине нарезанный на полукольца лук залейте несколькими чайными ложками уксуса. Дайте ему некоторое время промариноваться. После чего слейте остатки жидкости, а лук добавьте к остальным ингредиентам. Все продукты тщательно перемешайте, добавьте соль и черного молотого перца, заправьте небольшим количеством майонеза. Бутербродная масса готова.

Как готовить куриные желудки с картошкой