Салат "Мужественный грибник"

Замечательный салат с шампиньонами, свининой, яйцами и картофелем.

Ингредиенты:

- свинина - 100 г

- свежие шампиньоны - 5 - 5 шт.

- яйцо - 1 шт.

- картофель - 1 шт.

- лук - 1 шт. (маленькая)

- майонез - 2 ст. л.

- соль, уксус

- подсолнечное масло

Приготовление:

Свинину нарезать на плоские кусочки. Грибы, также нарезать на части.

В сковороде разогреть масло и на нем обжарить мясо до готовности.

К обжаренному мясу добавить грибы и обжарить до готовности 3 минуты. Не забывайте посолить.

Картофель, заранее отваренный в мундире, очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики. Выложить в порционную пиалу нижним слоем.

Поверх картофель выложить обжаренное мясо с грибами.

Луковицу мелко-мелко нарезать и залить уксусом, чтобы лук хорошо промариновался. Так не будет лучного запаха и присущей луку горечи.

Замаринованный лук выложить в пиалу поверх мяса.

Яйцо очистить, мелко нарезать и выложить поверх лука.

Смазать все майонезом. Майонез лучше брать средней жирности, так как и мясо жирное и обжарено оно на подсолнечном масле.

Сверху украсить, как посчитаете нужным.

Приятного аппетита!

Источник