Чебуреки крымские, приготовить Чебуреки крымские, рецепт с фото Чебуреки крымские, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Понравились идеи, надеюсь и вам понравится и захочется сделать что то подобное.

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.



А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Нажми на картинку

Выпечка. Подборка 15

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post277524054/

 Рецепт торта с шоколадным кремом из песочных коржей  , рецепты тортов, салатов, первых и вторых блюд - на  сайте - Povar.biz, собраны самые популярные, вкусные и уникальные рецепты блюд со всего света. Для любителей экспериментов - коллекция из невероятных блюд со всех кухонь мира, чтобы вы могли по достоинству оценить их неповторимость. Для начинающих кулинаров  большое количество видео рецептов, в которых вы найдете не только все современные рецепты, но и без труда сможете удивить близких и гостей своими кулинарными достижениями.

Ингредиенты

Постная выпечка

Вкусные печеные изделия можно приготовить и в пост, не используя яйца и молочные продукты.

Печенье постное

Потребуется: 6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1-1,5 стакана растительного масла, 1 ч. ложка соды, лимонная кислота, соль, 1,5 стакана воды, 2 стакана сахара.

Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду и сахар. Тесто не должно быть крутым.

Раскатать кружочки, ножом наметить на них крестики или просто из теста слепить кресты, положив перекладины одну на другую, украсить изюмом и выпекать 15 минут.

Печенье должно быть бледным, поэтому следите, чтобы не передержать в духовке.
По желанию в тесто можно добавить тертый миндаль.

Медовые пряники

Потребуется: 2 стакана муки, 300 г меда, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 100 г натертых ядер орехов, 1 ч. ложка пряностей, лимон, ½ ч. ложки соды.

Ядра грецких орехов, миндаля или лещины тщательно истереть или пропустить через мясорубку, соединить с медом, добавить растительное масло, пряности, натертый вместе с цедрой лимон (косточки удалить), перемешать. Всыпать муку, смешанную с содой, замесить тесто.

Тесто раскатать, выемкой сделать крестик, сверху положить изюминки и испечь в духовке.

Заварные пряники

Потребуется: 1 стакан муки, 1 стакан меда или сахара, 50 г растительного масла, ½ ч. ложки соды, ¼ ч. ложки измельченных пряностей (гвоздика, корица, тмин), 1 ч. ложка соды, гашеной уксусом.

Положить в кастрюлю мед или сахар, налить стакан воды и уварить до состояния густого сиропа, чтобы его капля не растекалась на блюдце.

В уваренный сироп добавить растительное масло и охладить до температуры 80-90 градусов.

Просеянную муку перемешать с пряностями и постепенно, маленькими порциями добавить к горячему сиропу, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Замешанное тесто охладить до комнатной температуры, добавить гашеную соду и вымесить, пока тесто не станет мягким и однородным. Сразу же раскатать и нарезать пряники любой формы. Выпекать в горячей духовке.

«Жаворонки»

1-1,5 стакана теплой воды смешать с дрожжами (25-30 г), добавить ½ стакана сахара (для несладких булочек достаточно 1-2 ч. ложек), ½ ч. ложки соли, ½ стакана растительного масла, 4 стакана муки.

Замесить тесто как обычно на булочки и поставить его в теплое место. После того как тесто поднимется, обмять его и оставить для вторичного подъема. Снова обмять, сформовать булочки в виде птичек и выложить на смазанный противень. Дать булочкам подняться и испечь в духовке.

Яблочный штрудель

Вкусный, легкий, сытный и некалорийный.

Для теста потребуется: 2 стакана муки, 1/3 стакана растительного масла, ½ стакана теплой воды, немного соли.
Для начинки: 2 яблока, сахар, корица, запаренный мак.
Начинку можно импровизировать по своему вкусу: вместо корицы добавить ваниль, можно добавить курагу, изюм, орехи, а фрукты подойдут любые.

Замесить эластичное тесто и на 30 минут поставить его в теплое место.

Яблоки нарезать пластинками и смешать с остальными компонентами.

Тесто раскатать в один тонкий пласт. Смазать поверхность растительным маслом, посыпать сахаром, выложить и разровнять начинку и аккуратно скатать в рулет.
Не стремитесь сделать рулет круглым, лучше, наоборот, слегка его приплюснуть, чтобы он был прямоугольным. Защипнуть края.

Выложить рулет на противень швом вниз, сверху смазать крепкой сладкой заваркой, которая даст красивую румяную корочку. Испечь в духовке.

Готовый штрудель смазать медовой водичкой или растительным маслом.

Морковник

Потребуется: 2 стакана тертой моркови, ½ стакана сахара, ½ стакана растительного масла, 2,5 стакана муки, 1 ч. ложка гашеной соды, мед.

Морковь растереть с сахаром. Добавить масло, соду. Небольшими порциями ввести муку, замесить тесто.

Выложить тесто на смазанный противень и выпекать в духовке при температуре 220 градусов.

Готовый пирог смазать медом.

Медовый «торт» из ржаного хлеба

В произвольных количествах потребуется: ржаной хлеб, мед, грецкие орехи, корица, лимонная цедра.

Хлеб тонко нарезать и обрезать корочки. Каждый кусочек хлеба пропитать медом, посыпать корицей и тертой цедрой. Уложить друг на друга, сверху посыпать толчеными грецкими орехами и убрать на холод на 2-3 часа.



 

Серия сообщений "диета и диетические блюда ":
Часть 1 - Диетические первые блюда
Часть 2 - Диетические салатики (для диабетиков)
...
Часть 47 - Клубничный Джем без Сахара (для Диабетиков)
Часть 48 - Компот, варенье и джем для диабетиков
Часть 49 - Постная выпечка

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Манник для детского меню

Чтобы приготовить такой манник для детского меню вам потребуется:
-один стакан манки,
-120 грамм сметаны жирностью 20%,
-один стакан сахара,
-три яйца,
-одна чайная ложка разрыхлителя,
-один стакан муки.

Манник очень просто готовится, но он действительно вкусный и полезный и понравится тем, кто терпеть не может манку.
Если готовить манник с изюмом, то он будет еще вкуснее и слаще, хотя можете добавить какую-то другую начинку по вашему желанию. Можно вообще не использовать никакую начинку. Смешайте манку со сметаной и оставьте примерно на час, чтобы манка набухла.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте их в манку, хорошо перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель, замесите не очень густое тесто.
Вылейте его в форму, смазанную маслом и поставьте в разогретую духовку, выпекайте примерно сорок минут при температуре 180 градусов. Чтобы узнать приготовился манник или нет, надо проткнуть его зубочисткой и посмотреть чтобы она осталась сухая.

Рецепт : Хинкали

Постные пирожки почему-то особенно вкусны! Хрустящие, мягкие, насыщенные - удовольствие огромное! А готовить их очень просто, поверьте сайту Вкусное.инфо: усилий нужно совсем не много.

Серия сообщений "ПОСТ":

Часть 1 - Невероятно вкусный завтрак в пост - оладьи и "манная каша. Это что-то..."
Часть 2 - Лепешки на минеральной воде (Просто, быстро, вкусно! Не только для поста.)))
Часть 3 - Оладьи постные "Обжорка".
Часть 4 - Постное монастырское тесто (видеорецепт)
Часть 5 - Постные сладкие булочки.

http://cook1good.blogspot.com/2013/10/blog-post_8317.html

 

Дневник.

Рецепт

Серия сообщений "Мой хлеб":

Приготовлено мной 

Гаша-Макар

Часть 1 - Хлеб - пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили.
Часть 2 - Хлеб "Тыковка".
...
Часть 5 - Ржаной на две трети.
Часть 6 - Апельсиновая роща.
Часть 7 - Ржаной хлеб "Без ничего" в хлебопечке.
Часть 8 - Ржаной хлеб "Без ничего".
Часть 9 - Дарницкий хлеб для мужа.
Часть 10 - "Ржаные" советы. Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке.

Источник: http://forum.say7.info/topic29995.html

Как то в одном из журналов нашла рецепт сушек. С тех пор очень часто стряпаем сушки по этому рецепту. И не дорого и быстро. А получаются не хуже магазинных.

Из 1 стакана тёплой воды, 30гр. дрожжей, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара, ванилин (на любителя), 2 ст. л. маргарина (растопить) и муки нужно замесить крутое тесто. Затем убрать его в холодильник на 15 мин. Затем лепить сушки из жгутиков. Выпекать до золотистой корочки.
Пекутся сушки очень быстро, так что не обойтись без помощьников. такой помощью воспользовалась и я, позвала помогать детей. Поэтому сушки на фотографии не такие ровные и красивые, зато какие вкусные, сделанные своими руками.

Теста завела очень много, сушки лепить устали и решили испечь палочки. в готовом виде их сфотографировать не успела...

Источник: http://forum.say7.info/topic41857.html

Пролистать все 118 страниц я просто не в состоянии, а поэтому прошу заранее простить меня за повтор, если таковой произойдёт. Этот рецепт я увидела на сайте "Одноклассники" в группе "Дачники Германии" у Ирины Цирк. Из этого теста можно делать что угодно:плюшки с сахаром или с маком, пироги и пирожки, рулеты и рогалики. Тесто настолько быстро делается и просто, и такое замечательное!
Для приготовления теста нам понадобится:
1 ст. молока
0,5 ст. растительного масла
1-2 ст.л сахара
0,5 ч.л. соли
42 гр. прессованных дрожжей или пакетик сухих
1 пак. разрыхлителя (9-11 гр)
Мука
Подогрейте молоко и масло, дрожжи смешайте с сахаром и разведите этой смесью. Затем добавьте соль и муку с разрыхлителем. Замесите тесто, оно должно быть очень нежным, ни в коем случае крутым. Теперь поставьте посуду с тестом в чашку с горячей водой. Накройте и оставьте его в покое на тридцать минут. Всё, тесто готово. Формируйте из него, что хотите.
Я же испекла сегодня плюшки с сахаром и мне кажется, что именно такие плюшечки уминал за обе щеки Карлсон, "который живёт на крыше".
Вы спросите, сколько понадобится муки? Я делала двойную порцию и ушло 850 гр муки. Угощайтесь, а лучше испеките сами и убедитесь, какая это вкуснятина!!!

P.S. В тесто для плюшек я добавила ванильный сахар.

Вот здесь подробно, как сворачивать плюшки: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1040.0

Печенье "Пуговицы" (песочное печенье двух цветов)

Чтобы не упустить счастье в Новом году, необходимо "застегнуть" новогоднее празднование на "пуговицы".