Ароматный сытный лагман с лапшой

Ароматный сытный лагман с лапшой

Блюдо достаточно густое, поэтому его можно спокойно отнести как к густым супам, так и к вторым блюдам. Это блюдо татарской кухни.

Наливаем в казан немного растительного маслица, нагреваем на большом огне. Измельчаем чеснок, чуть обжариваем. Мясо обсушиваем, а затем нарезаем кубиками. Отправляем в казанок, перчим, обжариваем. К мясу добавляем лук, морковь и перец, порезанные кубиками или полосками. Не забываем посолить и приправить специями. Поставим тушиться под крышку на слабый огонь в течение 15-ти минут.

Помидоры ошпариваем, снимаем кожуру, нарезаем кубиками. Так же нарезаем картофель. Вместе с помидорами добавляем картофель в наш волшебный казанок на  5 минут. Затем заливаем водой, которая должна покрыть овощи и мясо на 3 см сверху. Оставляем тушиться на 25 минут.

В кипящую подсоленную воду кладем лапшу, варим, откидываем на дуршлаг. Раскладываем сваренную лапшу по тарелкам, заливаем лагманом, то есть мясом с овощами. Щедро украшаем порубленной зеленью.

с сайта povar.ru

Ингредиенты:

0,5 кг говядины

2 картофелины

2 луковки

2 помидорки

2 морковки

1 паприка

растительное масло

соль, черный молотый перец, чеснок - 4-5 зуб.

---

Интернет-магазин Охота-Товар предлагает лучшую продукцию по отличным ценам. Вот здесь http://ohota-tovar.com.ua/shop/category/sumkiriukzakichehly/chehly можно купить все, что понадобится для великолепной охоты на зверя. Что ни говори, а хобби охотника вызывает удивление!

Бадамбура. Рецепт с 1 желтком

Если я не ошибаюсь, бадамбура - национальное азербайджанское блюдо. Мне было интересно его попробовать приготовить, а оно еще и очень вкусным оказалось!

Читать далее...

Французский омлет с сыром

В качестве завтрака я больше всего люблю разнообразные яичницы и омлеты. А в последнее время самым любимым у меня стал французский омлет с сыром, тем более, что он не требует в приготовлении особых усилий, а все, что для него нужно из основных ингредиентов — это яйца и сыр. И никакого молока! Настоящий французский омлет готовится без него, но при этом все же получается нежным, воздушным и очень вкусным! А растаявший тягучий сыр внутри — это как раз та маленькая деталь, благодаря которой в это блюдо просто невозможно не влюбиться!

Читать далее...

Итальянская кростата с джемом



Хочу поделиться своим излюбленным рецептом этой традиционной итальянской выпечки, точнее рецептом теста (так как в качестве начинки используется обыкновенный джем), которым со мной поделилась моя невестка. Можно использовать совершенно любой джем, на ваш вкус. Традиционно используется абрикосовый, но это может быть и апельсиновый, и малиновый, и сливовый. В общем, всё очень просто и быстро! Главное - наловчиться выкладывать «решётку» поверх кростаты. И тогда, в течение 1 часа, у вас готов незамысловатый и одновременно вкусный песочный пирог!

Итальянская меренга. Белковый и белково-масляный крем

А вот как нетипично, правда? Обычно когда встречаешь статьи про меренги, детальное описание их видов начинают с французской – по принципу “от простого к сложному”. Но для меня это не работает, потому что на деле и по тому, насколько часто я ее использую, самой простой для меня является итальянская. С нее и начну.

Читать далее...

ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ ПРОВИНЦИИ КОМО

Кружевной, плотный, мягкий, ароматный пресный хлеб.

Читать далее...

Как правильно приготовить французское слоеное тесто

Очень часто хозяйки боятся готовить слоеное тесто,и в большинстве случаев, чтобы реализовать какую либо испеченный кулинарный шедевр ,покупают уже готовое, слоёное тесто. Но разве вам не хочется, что бы изделия имели свой, особенный вкус?Так почему- бы не рискнуть и не начать готовить свое тесто.Тем более,что со второго раза уже совсем не страшно,получается все быстро и вкусно.Сегодня предлагаю вам рецепт французского слоеного теста.Оно хорошо подходит как для сладких, так и для пикантных изделий.

Читать далее...

*КОК-А-ЛИКИ* ЗНАМЕНИТЫЙ ШОТЛАНДСКИЙ СУП

Это знаменитый шотландский суп, который в этой стране готовят уже несколько веков. Хорош он не только на вкус, но и тем, что возни с ним очень немного – требуется только время. В результате вы получаете полноценный обед из одного супа – а немного вареной курицы останется для сэндвичей или салата на следующий день.

Читать далее...

Французский салат с горчицей

Французский салат с горчицей

Если вам надоели мясные салаты, то этот рецепт точно для вас. Хотя в этом салате нет мяса, как одного из ингредиентов, блюдо очень насыщенное. Его можно подавать и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. Так его и подают во Франции, которая считается родиной салата. Если вас заинтересовал рецепт салата, берите и благодарите участников сайта: eda-offline.com, которые поделились им с нами.

Читать далее...

БЕЛЫЙ ПОЛЬСКИЙ БОРЩ С КОЛБАСКАМИ И ЯЙЦОМ

В каждой польской семье свой рецепт белого борща. Одни добавляют лимонный сок, другие — сметану, третьи, как это было принято десятилетия назад, кладут немного ржаной муки. Но главные ингредиенты — колбаса, вареные яйца и тертый хрен — остаются неизменными. Эти продукты, по польской традиции, символизируют страдания и вознесение Христа.

Читать далее...

Английский куриный суп с плавленым сырком!

далее

ГАРАМ МАСАЛА

Читать далее...

Рыба по-польски, а может по-поморски

Решила сегодня приготовить минтай по-польски.Задумалась,а почему по-польски? Кстати очень интересно ,что в Польше нет такого блюда под названием "Рыба по-польски".
Специалисты изучили главные польские кулинарные книги разных времен и нет ни только этого названия, а и такого блюда нет, пусть даже под другим названием. Так откуда появилось оно?
Соус для рыбы по-польски похож больше на голландский. Теперь немного истории.

Торговля с Англией, Данией и Голландией пошла через поставленный в 1582— 1584 гг на Северной Двине деревянный город для "корабельного пристанища", названный Архангельском, который стал первым торговым портом России. Путь к нему лежал по Белому морю. В этот порт голландцы привозили разные продукты: вино, специи пряные, лимон, кофе, сахар и главное картошку.
Этим путем и попал рецепт голландского соуса в Поморье. Поморы его адаптировали под себя. У многих историков встречается "прощальный поморский ужин" - это ужин делали, когда провожали рыбаков на промысел. Собиралась вся семья, варили много трески (недаром поморов называют "трескоеды") и заливали её соусом (топленное масло, мука и яйца). Да, да именно этим соусом, чтобы было посытнее.

Шкмерули (Чкмерули) - цыпленок по грузински

Шкмерули - вкуснейшее куриное мясо грузинской кухни. Здесь не нужен гарнир, достаточно кусочка свежеиспеченной лепешки. Очень сочное и ароматное блюдо, где много чесночно-молочного соуса. Готовится элементарно, но оторваться от него невозможно,впрочем как и от любого другого блюда кавказской кухни,второй моей любимой после украинской.Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана, более того оно может пополнить список любимых блюд и никогда его не покидать.Готовить его меня научил мой друг Зураб,приготовление не заключает в себе особых сложностей и готовить его можно фактически в любых условиях. 

Читать далее..

10 лучших блюд грузинской кухни с подробными рецептами

Читать далее »

Итальянский ореховый торт



1.

Итальянский ореховый торт Хочу предложить вашему вниманию совсем не сложный, но безумно вкусный ореховый торт. Для меня на сегодняшний день, наверно, он самый вкусный. Когда его ешь, получаешь истинное наслаждение, восторг!!!!! Настолько он вкусный и нежный - просто бомба!!! Он практически без муки. Представляете, на целый торт 1 чайная ложечка! Без масла, только натуральные сливки и, конечно, такие вкусные и полезные грецкие орехи. Попробуйте, печется на раз, но наслаждения от его поедания просто море. Мы друг у друга выпрашивали ну хоть еще кусочек)). Представьте: мягкие коржи, нежный сливочный крем и хрустящий шоколад... аааа, как это вкусно!!!!! Этот торт я выкладывала очень давно на сайте ЕД и честно говоря про него забыла. А там его испекли уже очень много пользователей сайта и недовольных нет) Давайте же скорее печь!!!!!
Читать далее...

Итальянский пирог из макарон-рожков

Ингредиенты:

Рожки — 450 г
Оливковое масло — 2 столовых ложки
Говяжий фарш — 150 г
Свиной фарш — 150 г
Телячий фарш — 150 г
Соль и перец — по вкусу
Помидоры в собственном соку — 800 г
Сухое красное вино — 2 столовых ложки
Вустерский соус — 1 столовая ложка
Сухая петрушка — 1 чайная ложка
Сухой базилик — чайной ложки
Чесночный порошок — -1/2 чайной ложки
Сухой орегано — чайной ложки
Хлопья красного перца — чайной ложки
Тертая моцарелла — 1 стакан
Тертый чеддер — 1 стакан
Тертый пармезан — 1 стакан
Рикотта — 110 г

Два любимых варианта нежнейшей пряной курочки по-индийски

Огромное спасибо за рецепты автору: Ольга
Первый вариант. Курица "Допиаза"

Невероятно нежное пряное индийское блюдо, которое я немного переработала под наши российские продукты. Специи берите по вкусу и наличию. Готовить просто, а результат... нереально вкусно!

читать рецепт

Чесночный французский суп с крутонами

Для приготовления нам нужно:

Чеснок — 30 небольших зубчиков
Петрушка — 1 пучок
Бульон овощной — 0,7 л
Желток — 2 шт.
Растительное масло — 5 ст. л.
Мускатный орех — 2 щепотки

Для крутонов:

Батон — 2 куска
Сыр тёртый — 50 г
Оливковое масло

Приступаем к приготовлению:

Самое долгое в его приготовлении — начистить горку чеснока, но тут можно позвать помощников. Итак, чеснок почищен (пусть он вас не пугает таким количеством,скоро он ужарится и утушится и потеряет всю свою злость, а оставит приятный мягкий вкус как бы запечённого чесночка).
Обжариваем разрезанные пополам зубчики в масле в непригораемой кастрюльке, потряхивая, чтобы хорошенько обжарились со всех сторон. Отрываем листики петрушки и бросаем к чесноку. Чайную ложку сухого бульона разводим в стакане кипятка и вливаем в кастрюлю. Доливаем остальную воду и варим минут 10.
В это время берём батон и отрываем кусочки, кладём в форму. Сверху сбрызгиваем маслом и посыпаем сыром. Запекаем до золотистого состояния. Чеснок прямо с зеленью взбиваем блендером. Ставим снова на огонь. Желтки отделяем, слегка собьём вилкой с небольшим количеством бульона.
Вливаем тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Варим до загустения, а густоту регулируем количеством бульона.
Подаём, припорошив чёрным перцем и украсив крутонами с расплавленным сыром.


Sonya_kot

Лучшие рецепты праздничных тортов Германии

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ