Маленькие секреты больших профессионалов |
Метки: кулинария кулинарные хитрости |
Как сделать яблочный уксус в домашних условиях |
Всем привет!
Натуральный яблочный уксус полезен невероятно, причем он используется не только как добавка к пище и лекарственное снадобье, но и в качестве эффективного косметического средства - им ополаскивают волосы, добавляют в тоники, маски и т.д. Я обязательно буду публиковать для нас с вами различные рецепты на основе яблочного уксуса, следите за моими публикациями.
Однако, чтобы эффект от применения яблочного уксуса был максимальным, сам уксус должен быть исключительно натуральным. Обращаю ваше внимание, что сейчас вы можете увидеть на полках магазинов под названием "яблочный уксус" обычный уксус с добавлением то ли яблочного сока, то ли какого-то концентрата - такой продукт никакого отношения к яблочному уксусу не имеет. Поэтому обязательно читайте состав перед приобретением.
А еще лучше - приготовить яблочный уксус самостоятельно, тем более, что сейчас как раз яблочный сезон, а процесс приготовления очень прост:) Попробуем?
Обращаю ваше внимание на то, что август - это пора самых невероятных скидок и акций: не упустите шанс приобрести нужное выгодно. Отслеживать текущие акции и действующие промокоды удобно на сайте Promo-code.com.ua - например, в данный момент и до 31 августа там находятся шикарные промокоды со скидками до 91% - aliexpress купоны на получение скидки. Пользуйтесь!
Метки: здоровье кулинарные хитрости уксус яблоки |
Ленивые и могучие блюда: притворись отличной хозяйкой! |
|
Чем заменить редкие ингредиенты в рецептах |
Метки: кулинарные хитрости |
Помакушки к блинам по-вятски |
Метки: блины подливы соусы |
Хитрости для теста! |
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
Метки: тесто кулинарные хитрости |
Кулинарные секреты |
Часто бывает так, что из-за собственного незнания мы по неосторожности портим продукты или же просто понятия не имеем о том, что кофе можно сделать ещё вкуснее, если добавить в него щепотку соли, а чтобы сыр не засыхал, нужно смазать его сливочным маслом.
Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.
Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.
Метки: полезные советы кулинария кулинарные хитрости |
12 лучших рецептов домашних приправ |
Метки: кулинария приправы |
Все секреты длительного хранения зелени |
Следует помнить, что главный враг витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло. Под воздействием солнечных лучей в зелени быстрее теряется витамин С – для этого бывает достаточно нескольких часов.
Поэтому хранить зеленые овощи нужно только в холодильнике, лучше всего - в плотно закрытом пакете или контейнере. Способов хранения зелени несколько, выбирайте любой.
Чтобы на столе всегда была действительно свежая зелень, воспользуйтесь следующими советами:
Итак, зелень можно сохранить в холодильнике в течение минимум недели одним из следующих способов:
Совет 1. Самый простой способ
Зелень промыть холодной водой. Желательно мыть не под струёй воды, а набрать в глубокую кастрюльку воды и погрузить зелень в воду. А потом уже окончательно промыть под краном.
Затем выкладываем промытую и стряхнутую от воды зелень на бумажные кухонные полотенца. Нам необходимо высушить зелень как можно лучше. Промокните крупные капли воды и разложите зелень на столе, пусть она просохнет минут пятнадцать.
Далее упаковать в просторный контейнер с плотно закрывающейся крышкой (вакуумный подойдет еще лучше).
Если контейнера нет, то берём чистую сухую литровую банку, укладываем в неё зелень и закрываем банку чистой пластмассовой крышкой. Вот и всё.
Хранить в холодильнике. В таком виде зелень спокойно стоит месяц и не портится и даже не желтеет.
Совет 2. Чтобы в течение нескольких дней хранить зелень и листовые овощи свежими, следует их тщательным образом перебрать (испорченные выбросить), промыть, дать воде стечь и поместить в полиэтиленовый пакет. Потом широко открыть, чтобы в него набралось максимальное количество воздуха, и плотно завязать. Держать в холодильнике на нижней полке.
Совет 3. Зелень можно сохранить на 2-3 недели, если перед хранением ее хорошо промыть, дать стечь воде, промокнуть полотенцем, завернуть в бумагу (не вощеную). Для этого способа хорошо подходит крафт-бумага или плотное бумажное полотенце, главное, чтобы бумага не расползлась от влаги. Чистую пряную траву заверните в полотенце полностью. Попрыскайте на бумагу водой из цветочного пульверизатора или смочите под краном. Положите сверток в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник.
Не используйте газетную бумагу - типографская краска вредна для организма.
Метки: кулинария хитрости |
СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ |
Сохраните - пригодится!
ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
Метки: кулинария специи |
Незаменимые кухонные советы!!! ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ!!! |
Метки: кулинария кулинарные хитрости |
Аджика без варки + 17 рецептов домашней аджики на любой вкус |
Традиционная кавказская аджика - это острая соленая приправа из красного или зеленого острого перца, по текстуре - аджика, скорее паста, нежели соус, но сейчас существует несколько разновидностей острых соусов, объединенных под названием аджика.
Основу такой аджики составляют помидоры, а остроту блюду придают чеснок, перец, хрен.
Приготовить сырую аджику умеренной остроты для ежедневного употребления можно за несколько минут.
На пять - шесть средних помидор потребуется:
яблок 1 - 2,
чеснока - 5 зубчиков,
тертого хрена 50 г,
соли по вкусу,
а сахара - 1 ч. л.
Метки: кулинария соусы аджика |
Гид по кухне и готовке |
Секретов и лайфхаков на кухне великое множество, и чтобы составить полное руководство, нужно, наверное, потратить полжизни. Мы собрали для вас основную полезную информацию, которая позволит лучше ориентироваться на кухне и готовить. Мы нарисовали красивую инфографику — ее удобно сохранить на рабочий стол или распечатать (частями или все вместе).
Метки: кулинария кулинарные хитрости |
Шпаргалочка для хозяйки на кухне |
Зная эти секреты... вы будете непревзойденной хозяйкой!
Хозяюшке на заметку! Ажурные блинчики из заварного теста
Хозяйке на заметку: ещё 25 кухонных хитростей, которые помогут сделать пищу полезнее
Секреты для каждой хозяйки! Тесто аж "пищит" под руками
Хозяюшкам на заметку! Варианты красивой выпечки!
Эти полезные советы для хозяек давно гуляют по интернету, в, основном врозь. Скорее всего вы их уже знаете наизусть и применяете на практике. Я решила собрать некоторые в "кучку" и непременно при случае буду знать, куда заглянуть. Пусть такая шпаргалочка будет у меня под рукой. Может и вы тоже чего-то не знаете, так вполне пригодится.
Метки: кулинария кулинарные хитрости |
Теперь замораживаю травы только так |
Метки: заготовки на зиму травы кулинарные хитрости |
Как спасти выпечку? Советы от мастеров. |
|
Метки: выпечка кулинарные хитрости |
Мастика из сгущенки своими руками |
Метки: мастика кулинария |
Масляные смеси для бутербродов |
Масляные смеси для бутербродов
Ингредиенты: 1/2 стакана несоленого сливочного масла (очень мягкого), щепотка соли.
Для масла с зеленью: 1 ст. л. измельченного розмарина, 1 столовая ложка измельченного шалфея, 1 столовая ложка измельченного тимьяна.
Для масла с ванилью и корицей: 1 стручок ванили (разрезать вдоль, семена достать и добавить в масло, оболочку выкинуть), 1 чайная ложка молотой корицы.
Для масла с медом: 1 столовая ложка меда.
Приготовление: в размягченное сливочное масло добавить щепотку соли, травы или приправы. Использовать резиновый шпатель, чтобы смешать и равномерно распределить по всему маслу. Переложить масло на кусок полиэтиленовой пленки. Сформировать из него колбасу. Закрутить полиэтиленовую пленку на концах. Охладить в холодильнике в течение 2-х часов перед использованием.
Метки: кулинария кулинарные хитрости масло бутерброды |
Как правильно хранить мясной фарш |
Обычно, заготавливая мясной фарш, мы готовим с запасом, а не ровно столько, сколько хватило бы всего на один семейный ужин. Остальной фарш необходимо положить в морозилку, чтобы продукт не испортился. В следующий раз, когда необходимо взять немного фарша, приходится размораживать его полностью и снова замораживать остаток.
Метки: кулинария фарш хранение кулинарные хитрости |
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЛИМОН-БОГАТЫЙ ИСТОЧНИК ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ |
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЛИМОН-БОГАТЫЙ ИСТОЧНИК ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ
Ярко-желтый лимон - обязательный продукт не только в нашем ежедневном меню, но и в рецептах для здоровья. А знаете ли вы что-нибудь о пользе замороженного лимона? Не слышали и не знали о таком? Почему-то я твердо уверена, что большинству из нас даже в голову никогда не приходила мысль его замораживать. «Действительно, зачем?», — спросите вы. Обычно, необходимости в этом совершенно нет по следующим причинам:
Метки: кулинария кулинарные хитрости здоровье лимон |
