Колбаска из сала. |
Многие делали намазки на хлеб из сала. А вот в этом рецепте предложено сделать салоколбасу. Если Вы любите сало, то Вам обязательно понравится этот рецепт приготовления, можно сказать, закуски в виде колбасы из сала.
|
Запеченное сочное сало в духовке. |
Запеченное сочное сало в духовке
Рецепт от Сергея Лукьянова: Этот способ гарантирует всегда прекрасный результат! А именно сочность и нежный вкус ароматного сала. В данном видео я использовал подчеревок. Приготовление происходит в два этапа: маринование и запекание. Советую приготовить и насладиться салом которое тает во рту!
|
Без заголовка |
|
УКРАИНСКИЙ СНИКЕРС |
|
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО |
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО
И в наши дни свиное сало пользуется большой популярностью. Кто-то говорит, что сало вредно, кто-то считает, что оно полезно. Сало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества. Суточная доля жиров – 60-80 грамм в день, из них растительные жиры составляют одну треть. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой – эти кислоты называют витамином F. Но в норме можно съедать в день 30 грамм сала.
|
Сало "Дамское" !Необычайно нежное. |
|
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО В ТУЗЛУКЕ. |
|
Колбаска из сала |
Многие делали намазки на хлеб из сала. А вот в этом рецепте предложено сделать салоколбасу. Если Вы любите сало, то Вам обязательно понравится этот рецепт приготовления, можно сказать, закуски в виде колбасы из сала.
|
Сало: готовим разнообразно |
|
|
Свиная грудинка в пакете |
|
САЛО В ФОЛЬГЕ В МУЛЬТИВАРКЕ |
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Сало необходимо промыть, обсушить и порезать полосками шириной 4-5 см.
Натереть сало солью и любимыми специями, а также чесноком.
Каждый кусочек завернуть в фольгу. Так как сало будет готовиться в собственном соку, фольгу необходимо завернуть таким образом, чтобы сок во время приготовления "не убежал".
Укладываем сало в кастрюльку мультиварки, закрываем крышку и включаем режим "выпечка" на 1 час.
Через час аккуратно извлекаем, охлаждаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!!!
|
Очень вкусное сало в тузлуке |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.
|
Сало "Деликатесное" |
Середина осени, зима все ближе. Захотелось соленого/копченого сала. Предлагаю попробовать вот такой вариант приготовления свиной прослойки. Замечательный деликатес для закуски под крепкие напитки или для перекуса перед обедом.
Нам потребуется:
1.
2. Свиную прослойку порезать кусками примерно 15х25 см.
3. В чашке смешать специи с майонезом. Лавровый лист поломать мелкими кусочками.
4. Чеснок мелко порубить и добавить в смесь. Этой смесью хорошо обмазать каждый кусок сала. Теперь нужно каждый кусок положить в полиэтиленовый пакет. В каждый пакет бросить 4-6 горошин перца, максимально удалить из пакета воздух и завязать его. Завернуть еще в 1-2 пакетика. Каждый завязывать, чтобы в них практически не было воздуха.
5. Большую кастрюлю наполовину заполнить водой и вскипятить. Опустить пакеты в воду и варить 2-2.5 часа на среднем огне. Затем вынуть пакеты и, не разворачивая, поставить в холодильник на 2 дня.
6. Через два дня ваш деликатес – прослойка слоёная – готов к употреблению. Резать тонкими пластиками.
Источник: http://www.shate.ru/proslojka-varenaya.html
|
Варенный рулет из свинного брюшка |
http://farhai-n.livejournal.com/132191.html
Итак, брюшная часть кожи вместе с салом и мясом нарезается на полоски - ремни 10-15 см шириной. Кожа выскабливаеся добела. Кладем полоску кожей вниз, на поверхность насыпаем смесь соли с перцем, чесноком, семенами укропа и лавровым листом. Туго сворачиваем кусок в рулет, затягиваем суровой ниткой в двух-трех местах, чтобы не развернулось. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы только покрыть рулет, солим, перчим воду(я обычо добавляю вегету, но тогда рулет приобретает желтоватый оттенок), добавляем 8-10 зубчиков чеснока, головку лука, лавровый лист и варим на среднем огне полтора часа. Рулет осторожно вытаскиваем, кладем под гнет, даем отстоятся в холодильнике сутки. Затем можно резать на пластики 1см шириной и есть.
Мои комментарии: сало посыпала базиликом, черным перцем, солью и чесноком (щедро).. других специй не брала.. В воду в котором рулет варился добавила луковой шелухи, чеснок не добавляла. Под гнетом ночь он у меня простоял при комнатной температуре, утром убрала в холодильник. день простоял там и перекочевал в морозилку.
Сало получается вкуснейшее.. нежное, ароматное и мягкое..
Рекомендую всем любителям этого дивного продукта ;)
|
Страницы: | [1] |