Как приготовить варенье из роз. 

http://elisheva.ru/

Именно вареньем мы сейчас и займёмся. На варенье идут лепестки чайной розы, непременно розовые или красные. Чайная роза (Rosa odorata) является одной из наиболее древних групп культивируемых роз. Знатоки до сих пор спорят о том, откуда пошло такое название. Одни считают, что из-за запаха, напоминающего запах чая; другие говорят о «чайных клиперах», которые возили из Китая чай и попутно завезли упомянутую розу; на Китай кивают и те, кто связывает с ним обычай пить чай, а бутон розы напоминает своей формой пиалу

Варенье из вишни с корицей и коньяком

• Сахар - 1.5 кг
• Арбузные корки - 1 кг
• Лимон - 1 шт
• .
• Для начала необходимо выбрать арбуз с толстыми корками.
• 2
• удалить зеленый край и съесть красную часть арбуза. Затем промыть очищенные корочки и нарезать их небольшими кусочками.
• 3
  Засыпать сахаром и поставить на ночь в холодильник.
• 4
  Уже с утра моем и нарезаем лимон с коркой мелкими кусочками. Арбузные корочки складываем в кастрюлю и ставим на огонь, варим 20 минут на среднем огне. Затем добавляем лимон и варим еще 5 минут.
• 5
  Выключаем и даем постоять 4 часа, опять ставим на огонь и доводим до кипения, варим 15 минут.
• 6
  Как только арбузные корки стали золотисто-прозрачного цвета, раскладываем наше варенье по стерилизованным банкам. Закрываем крышками или пергаментной бумагой. Все готово.

Яблочное, вишневое, сливовое… Ассортимент варений, хранящихся у нас в шкафах, не меняется из года в год. Но так иногда хочется удивить гостей и домашних чем-то неординарным, даже сумасшедшим. Порадовать необычным вкусом, блеснуть свежей идеей.
Воплотить эти мечты в жизнь нам помогут овощи, но не только они. Варенье можно сварить из таких «неожиданных» продуктов, как огурцы или лук, выварить в сахарном сиропе арбузные и апельсиновые корочки, сделать сладкое повидло из каштанов…
Совет: Сироп для всех видов варенья варится одинаково. Надо развести сахар небольшим количеством воды и довести до кипения, помешивая. После чего варить сироп на среднем огне, пока он не станет прозрачным и тягучим. Заливать овощи-фрукты нужно горячим сиропом, если не указано иное.

Из кабачков

И н г р е д и е н т ы:

100 г свежевыжатого яблочного сока
1 ст. л. лимонного сока
500 г сахара
500 г ягоды аронии (черноплодной рябины)
100 г клюквы
100 г яблока (очищенного, порезанного кубиками)

Приготовление:

Ягоду черноплодной рябины промойте и на 3 минуты опустите в кипящую воду. Откиньте на дуршлаг.

Яблочный сок смешайте с лимонным и перелейте в глубокую кастрюльку. Добавьте сахар, сварите сироп. Сложите в сироп все ягоды и кусочки яблок. Варите на среднем огне 10-15 минут. Отставьте кастрюльку в сторону на 3 часа, накрыв крышкой. Затем вновь доведите до кипения, проварите 10 минут и снова на несколько часов отставьте в сторону. После третьего повторения процедуры разлейте варенье по стерилизованным банкам и уберите в темное место.

http://niksya.ru
 

Время приготовления:

15 минут + 13–14 минут на варку.

На 250 г варенья:

• 2 красных грейпфрута
• 200 г сахара
• веточка мяты или мелиссы
• 1/2 ч. л. ягод розового перца

это варенье – отличное средство для укрепления иммунитета, а также помощник во время ангины, кашля и всяких простудных заболеваний.
 
Не только детям, но и взрослым это варенье полезно – настоящий кладезь необходимых организму веществ, однако, злоупотреблять им не стоит, ложки в день будет вполне достаточно для укрепляющих и профилактических целей.
 
У этого варенья есть противопоказания, его нельзя есть людям с болезнями почек, беременным и престарелым людям.

скоро наступит сезон клубники. Яркие, красные и аппетитные ягоды украсят прилавки наших рынков  и магазинов.

Полезные свойства клубники.

• Клубника богата витаминами  группы В (В1,В2,В6,В9), содержится достаточно аскорбиновой кислоты (вит.С), немного витаминов красоты  А и Е.
• В клубнике  есть микроэлементы : йод, железо, кальций, медь, кремний, магний,калий.
• Это низкокалорийный, диетический  продукт.
• Ускоряет обмен веществ и выводит из организма шлаки, токсины.
• Рекомендована при  заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
• Улучшает настроение.

После длительной зимы  она   поможет нам справиться с авитаминозом. 

 О том, как и сколько есть клубники.

Оптимальный разовый прием клубники, приносящий пользу, ограничен потому,что наш организм усваивает определенное количество полезных веществ.

Полезно есть  за один раз не более 10 ягод - 250-300 г, за день не более 600-700 г.

Оптимальное время еды  - с  10-00 до 16-00, в это время ягода  лучше усваивается.

Лучше есть клубнику между основными приемами пищи.

Как купить клубнику.

При покупке следует обращать внимание на:

• где  выращена( ?
• на размер ягод(В слишком крупной ягоде накапливаются  нитраты)
• на цвет  (Должен быть равномерно красный. Допускается  слегка зеленоватый  цвет на кончиках ягод  -признак не полной зрелости)
• наличие  зеленых чашелистиков. Как только ягода их лишается, она быстро портится, теряя свой сок и витамин С
• на хвостики (Если длинный, то это говорит о том, что клубнику сорвали не дозревшей, у зрелой клубники длина хвостика в 0,5 см) 
• на  бурые пятна - признак серой гнили. Такие ягоды есть нельзя. 

Временно хорошо хранить ягоду  в плетеном лукошке, а не в пластике.

Наевшись в волю ароматной ягоды, подумаем о длинной зиме.

Варим варенье из клубники.

Ревень

Просто обожаю толстенькие растения, вот ревень, только снег сошел, только вот ранняя весна, и кругом - куда ни глянь - бесплодная пустыня, а он вот какой жирдяйчик сидит! Весь из себя такой витаминный.

Полезные свойства ревеня

В ревене содержится множество полезных веществ, таких как, аскорбиновая кислота, сахара, различные органические кислоты, пектиновые вещества и рутина. В корне растения имеются группы биологически активных веществ, которые оказывают вяжущее, антисептическое и действия. Ревень усиливает перистальтику кишечника. Растение обладает мочегонным, слабительным и желчегонным свойствами.

Ревень применяют в качестве средства, которое сужает сосуды, оказывает противовоспалительное действие и улучшает работу всего организма. Ревень применяют при запорах, различных заболеваниях, мягком стуле и болезненных менструациях.