Сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин, яйцо, разрыхлитель, молоко и все хорошо размешать.
 

 Понемногу добавить муку,растереть ее вилкой до однородной массы.
 

  Должно получиться не очень крутое тесто.
 

 Приготовить начинку. Яблоки вымыть и нарезать соломкой.
 

 Выложить яблоки в кастрюльку, добавить сахар, корицу (очень большую щепотку), воду, хорошо перемешать  и подержать на среднем огне, перемешивая, до полного выкипания воды. Яблоки при этом станут очень мягкими. Добавить в эту смесь мелко нарубленные грецкие орехи.
 

 Затем раскатать тесто (идеальная толщина - около 3 мм). Нарезать треугольниками со стороной 10-11 см. Сделать в тесте разрезы и выложить начинку.
 

 Завернуть края. Сначала один край, а потом другой.
 

 Выложить изделия на противень. Противень смазывать не нужно: тесто достаточно жирное и печенье не пристанет.
 

 Выпекать в духовке, пока не зарумянится кончик печенья (носик башмачка). Вынуть, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
 

 В переводе с тюркского "чарох" означает "башмачок". И, действительно, печенье с виду похоже на мягкие восточные туфли с заостренными носами. А по вкусу получается очень нежным и хрустящим.